Habt ihr schon mal selbst Gemüsebrühe bzw. -paste hergestellt? Mareike hat es für diese Folge ausprobiert und ihr Fazit: “Es ist wirklich super easy und auch absolut für Kocheinsteiger geeignet!” Welche Kniffe ihr dennoch beherzigen solltet, damit es nicht zum Tode eures Pürierstabs kommt, sagen wir euch in dieser Folge. Außerdem sprechen wir über die verschiedenen Eigenschaften von Gewürzen und verraten euch zwei unserer absoluten Lieblingsrezepte bei denen Gewürze das besondere Etwas ausmachen: “Backesgrumbeere” und Möhrenpolenta. Viel Spaß beim Reinhören! 

Hier findet ihr das Rezept für “Backesgrumbeere” aus Framersheim.

Außerdem geht unser Dank an Hannes für das neue Intro!

Glutenfrei und vegan backen – Kann das überhaupt schmecken? Darum geht's in unserer zweiten Folge. Wenn ihr rein hört, erfahrt ihr, welche glutenfreien Mehlsorten es gibt, wie sich glutenfreies Backen von “normalem” Backen unterscheidet und wie Backrezepte mit einfachen Tricks “veganisiert” werden können. Und wir sprechen über Mareikes ersten Versuch Kreppel (auch bekannt als Berliner oder Faschingskrapfen 😉) zu backen. Ob die gelungen sind und welche Probleme Lea mit dem Nudelholz hat, hört ihr in dieser Folge. Viel Spaß! 

Die im Podcast angesprochenen Rezepte findet ihr hier (Werbung ohne Auftrag): 

Glutenfreie Zimtschnecken