Guida Verace

Sandro segue nella sua vocazione di marmoraro le orme del padre. Letteralmente, perché le orme sono impresse all’ingresso in un marmoreo zerbino! Il laboratorio esegue lavori in marmo, dalle vasche per fontane ai mosaici, ma è ormai noto per le sue targhe che commentano la dura vita di tutti i giorni con lo spirito ironico caratteristico di Roma. Il marmoraro parla come in un singolare fumetto autocitandosi nelle nuvole parlanti delle sue targhe appese in ogni dove nel negozio, ma se avete una frase inedita prenotate una targa su ordinazione, perché no? C’è da dire che le loro fanno ridere, le tue non so, ci puoi provà!

© Lit Edizioni Srl - F. Falbo, A. Muzzioli, F. Gabrielli

La rima non è un caso: Pico è fico! Piccolo angolo di gioia, Pico è gestito da un signore originario di Buenos Aires che produce gelati artigianali con materie prime raffinatissime e selezionate. In negozio trovate l’elenco di tutti gli ingredienti e le loro provenienze: pistacchio di Bronte e nocciola a km 0 (tostata e raffinata da Pico), frutta di stagione, liquirizia Amarelli di Calabria, cioccolato ecuadoriano, marsala Florio e addensante fatto con semi di baobab! E che vuoi di più? In più la cialda è artigianale, doppia e arrotolata, proveniente da una ditta di Oristano che le produce dal 1957. I gusti sono particolarissimi: deliziatevi con affogato al caffè e meringa o zabaione con vin santo e cantucci.

© Guida Verace - A. Muzzioli, F. Gabrielli

Enrico fa la pizza romana più buona di tutto il quartiere. Sì, è così. Stacce. Si può assaporare la sua pizza con gusti tradizionali o provare uno dei suoi meravigliosi primi (vongole e fiori di zucca è il nostro preferito!). La conduzione è familiare, sia per quanto riguarda gran parte del personale, sia per il rapporto con il cliente. Da Enrico siamo nelle strade di Roma, dove si parla il romanesco, si scherza e si ride, condendo così il cibo di una preziosa esperienza di condivisione. Inoltre è l’unico aperto di lunedì mentre tutte le altre pizzerie hanno il giorno di riposo ed è sempre, sempre pieno. Buon segno, però prenota!

© Guida Verace - A. Muzzioli, F. Gabrielli

Da che mondo è mondo a Piazza Bologna ci si vede alle poste. Non importa che poi dobbiate andare a prendere l’autobus sulla Nomentana: le poste le conoscono tutti. Quanti baci avranno visto quelle scalinate! Quanti abbracci, saluti, corse per prendere il 62 (soprattutto ora che la fermata è cinque metri più giù su via Ravenna), quante multe per i parcheggi in sosta vietata, quanti attraversamenti lampo per raggiungere la piazzetta senza venire investiti, quanti dribblaggi dei dialogatori che lo sanno che tanto alle poste prima o poi ci devi passare.

Le poste di piazza Bologna sono un edificio strano, da un lato serio e razionalista, con quel decoro a righe orizzontali che non è neppure un decoro vero e proprio, ma quasi un motto: non mi muove nulla, né un cornicione, né una voluta, io semplicemente sto. Eppure quei listelli di travertino della maremma, lavorati uno per uno dagli scalpellini nello studio dell’architetto capo, colorano le onde della facciata di ombreggiature quando vengono illuminati dal sole. Il palazzo delle poste ha quel corpo morbido, curvilineo e quasi flessuoso nella sua massiccia presenza, che lo rende in fondo in fondo simpatico. Lo ideò per la neonata piazza l’architetto Mario Ridolfi nel 1935 e da allora è punto d’incontro per qualunque appuntamento nel quartiere. Certo, prima si affacciava praticamente sulla campagna mentre ora è testimone della movida del sabato sera, un tempo accoglieva le bollette dei nuovi lavoratori della stazione Tiburtina, adesso quelle degli studenti universitari. Molti degli edifici degni di nota del quartiere, le ville, le palazzine e i lotti, sono rimasti legati al ceto sociale per il quale sono state costruite, chi per le classi borghesi, chi per i ricchi, chi per classi popolari. Le poste no. Le poste hanno assistito ai cambiamenti del quartiere rimanendovi al centro e rimanendo patrimonio di tutti gli abitanti della zona. Daje poste! Comunque, ci vediamo lì.

© Guida Verace - A. Muzzioli, F. Gabrielli