Hablemos de Comida

By Daniel "Orly" Martinez Jimenez

HABLEMOS DE COMIDA es el podcast culinario de Puerto Rico con el host Daniel Orly Martínez donde conversa, entrevista e interactúa con los pilares más importantes del mundo gastronómico. Siguenos en Y... more

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Hablemos de Comida episodes:

November 07, 2019 #09: Hable con Lia Valdes de FIGAT
Hoy con Lia Valdes Presidente de La Federacion International de Gastronomia, Arte y Turismo
( FIGAT)

Me habla de los servicios de FIGAT y los beneficios para los freak de la comida y los chef en ser parte de la membresía de FIGAT.

https://www.figat.org
Facebook: Figat

Podcast: Hablemos de Comida
Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. ‪Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR.‬

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33min
November 07, 2019 #08: Como te pueden robar en tu restaurante
Algunas maneras que te pueden robar tus empledos. Son algunas ideas de como puedes tener perdidas en tu negocio y no te das cuenta.

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16min
October 17, 2019 #07: Un episodio de anuncios
Para mantener a los freak de la comida, a los foodies y a toda la industria informados de los eventos, actividades y nuevos negocios que estén abriendo.

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9min
October 04, 2019 #06: Hablando del Pez Leon con Steven Martinez
Tuve una conversacion bien nitida con Steven Martinez sobre la experiencia en la pesca y el problema que ha traido el Pez Leon a las costas de Puerto Rico, como identificarlo y la posibilidad de poder llevarlos a los restaurantes.

Pueden tener mas informacion sobre el Pez Leon en www.reef.org

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34min
September 25, 2019 #05: Los precios de los menu
La importancia de mantener los precios del menu para mantenerte en el margen de las ganacias de tus platos, tragos o cocteles.

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9min
September 25, 2019 #04: Evento de Cutting
Tuve la oportunidad de hacer un cutting de suplidores para nuestros restaurantes y asi mejorar el control de calidad y precios. Quise compartirlo con ustedes por que se puede adaptar a los restaurantes y barras y poder reducir gastos.

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8min
September 24, 2019 #03: Consejos para un Inventario saludable
Algunos consejos para mantener un inventario saludable en tu restaurante, food truck, barra o negocio de comida. Dirigido a la industria gastronomica aunque se puede adaptar a cualquier industria.

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16min
April 17, 2019 #02: Visite Winter Garden FL, comí en ceviche mix y tome cerveza artesanal.
Visite Winter Garden FL, comí en ceviche mix y tome cerveza artesanal.

*Evento de en El Mana en Aibonito. Reservaciones disponibles para las próximas “Cena Bajo las estrellas”
Sábado 2 de marzo y 16 de marzo 2019
Reserva bajo facebook “El mana, una experiencia gastronómica. Visiten Winter Garden FL, comi en ceviche mix y tome cerveza artesanal en Crooked can Company.

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11min
April 16, 2019 #01: Introducción del primer episodio. Dejando saber de donde vengo.
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15min

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