Hana Štipák SHOW

Pod slovem yoga, ať už klasická nebo bikram yoga, se mi vždycky vybaví sál s tlumeným světlem, kde přeš zatažené žaluzie prosvítá pár paprsků slunce. Nevím proč ji mám v hlavě spojenou s velkým napojením na naše tělo a duši. Nikdy jsem Bikram yogu necvičila, ale po rozhovoru s Aničkou Čadkovou jsem skálopevně rozhodnutá, že ji vyzkouším.

Není to žádné peříčko

I když bikram yoga využívá statických poloh, tak její cvičení není žádné peříčko. Cvičí se ve vyhřáté místnosti na 42 stupňů a její lekce trvá 90 minut. Skládá se z neměnných 26 poloh. Průběh lekce je pořád stejný i když pokaždé jiný. Jak řekla sama Anička, jinak člověk bude vnímat cvičení bikram yogy na jejím začátku a jinak po pár lekcích.

Anička cvičí bikram yogu už několik let a nikdy jí její cvičení nepřišlo stereotypní. Při povídání s Aničkou mě dostalo, že cvičení bikram yogy člověka vždycky v něčem překvapí. Každá lekce je jiná. Do její podoby se odráží naše vnitřní rozpoložení a to, kde se v životě aktuálně nacházíme.

Narovná tvoji psychiku

Anička je bývalou profesionální gymnastkou. Od dětství trávila většinu svého volného času v tělocvičně. Všechno to tak bylo až do doby, kdy se připravovala na Mistrovství světa, kde si škaredě poranila koleno. Následoval sled operací, ale nic nepomohlo tomu, aby se Anička vrátila zpět do tělocvičny. Takto to trvalo dva roky. Dva roky bez sportu od nemocnice k nemocnici.

"Když se člověk odmalička věnuje profesionálně sportu a pak si na dva roky lehne do postele, tak to zamává, jak s vaší psychikou, tak s vašim tělem. Svaly ochabnou." Po těchto tahanicích Anička řekla dost a začala hledat v jiných vodách sportu, který by jí a jejímu kolenu teď vyhovoval. Vyzkoušela bikram yogu a už po první hodině věděla, že tohle je to pravé pro ni. Z lekce odcházela jak po náročném tréninku v gymnastice.

Dnes je Anička certifikovaná instruktorka Bikram Yogy. Certifikaci si Anička udělala na podzim roku 2013 v Los Angeles. Dnes působí jako instruktorka bikram yogy v pražském studiu, je trenérkou gymnastiky a plavání a vede lekce zdravotního cvičení. Bývalá vrcholová gymnastka.

Bikram yoga tě na chvíli zastaví

Věnování se sportu je pro mě zastavení během dne, kdy kolem nás kolikrát všechno letí rychlostí trysku. Během cvičení bikram yogy tuto životní rychlost zpomalíš. Soustředíš se na sebe a své nitro. Vždycky mě zajímá jestli daný sport dokáže člověku pomoct vyrovnat se s těžkými životními událostmi nebo běžným stresem ze života, který se v nás kumuluje.

Anička je toho důkazem. Při loučení s gymnastikou, kterou dělala celý život si našla cestu v bikram yoge. Na 90 minut v 42 stupňové místnosti se uvolní téměř každý člověk. Ze začátku to může být náročnější, s čímž se člověk může setkat u jakéhokoliv sportu. Anička říká, že se při cvičení bikram yogy ukáže jaký máme přístup k životu a sobě samotným. Jestli se snažíme, i když nám to zrovna nejde a je to náročné nebo to vzdáváme při prvním pocitu nepohodlí.

Poslechni si rozhovor a udělej si sama (sám) obrázek na to, jestli je bikram yoga pro tebe. Mě z našeho rozhovoru okouzlila. Už se těším až zavítám do Prahy a všechny tyto lidičky, které jsem tu doposud měla, obejdu a setkám se s nimi osobně.

Bikram yogu najdeš na těchto stránkách, kde se můžeš objednat na svoji první lekci https://www.bikramyoga.cz/

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Jakožto cyklická žena mám dny, kdy si s jídlem hraji. Kombinuji jej barevně i chuťově, vybírám nádobí na kterém bude servírováno, aby vypadalo dokonale. Pak přijdou dny, kdy jen na pánvičce zamíchám co dům dal a s nějakým následným krášlením si nehraji. Když ale vidíte keramiku od Ema Mamisu, tak vaše jídlo vždycky bude vypadat dobře.

Kde se vzala Ema Mamisu

Ema Mamisu je značka české ručně vyráběné keramiky, která vznikla pod rukama Barči Diduchové. Jak Barča sama řekla, tak tento název nosila v hlavě asi dva roky, když s přítelem přemýšleli nad otevřením čajovny.

Světlo světa Ema Mamisu spatřilo, když Bára dostala padáka. To bylo pro Báru velkou výzvou. Řekla si, že je konec výmluvám a je čas splnit si sen. Živit se tím, co vystudovala. Průmyslovou školu keramickou obor Výtvarné zpracování keramiky a porcelánu. Bára začala s tvorbou keramiky v jednom z nemnoha pokojů doma. Ze začátku neměla doma pec na výpal keramiky, tak chodila pálit do školní pronajaté dílny.

Tvořím podle sebe, ale i poptávky

Jedním z důvodů proč Bára dlouho otálela s tím, aby se keramikou živila, byl strach. Měla strach, že bude muset točit denně sto stejných hrnků. To byla taky jedna z mých otázek na Báru. Jestli tvoří podle sebe, co ona má ráda nebo podle poptávky. "Naštěstí se lidem líbí to, co dělám. Takže tvořím převážně podle sebe, ale taky podle toho, co se nejvíc prodává".

Stále vítězí hrníčky

Podle Báry se stále nejvíc prodávají hrníčky, což mě nepřekvapilo. Sama když zabrouzdám do keramiky, tak se první dívám po hrníčcích. Patrik mě kolikrát kontroluje zvědavýma očima, po čem zase loudím, když podle něj máme hrníčků už dost. Jenže známe se my ženy. Krásných hrníčků není nikdy dost. A už vůbec ne těchto, z kterých dýchá příběh a nějaké kouzlo navíc, které u keramiky z velkovýroby chybí.

Ema Mamisu kouzlo ručně dělané keramiky

Nevím jak ty, ale já vždycky odcházím s bolavým srdcem, když opouštím obchůdek s ručně dělanou keramikou. Keramika jako je Ema Mamisu, na mě budí dojem příjemného domova. Je to to nádobí, do kterého si s chutí nachystáš jídlo nebo uvaříš kávu do jednoho z puntíkovaných hrníčků. Patrik říká, jsem ujetá na křivé nádobí, na věci, které jsou svým vzhledem jiné a nenajdeš od nich přesně stejný kousek.

Podporuji českou produkci

Moc mě vždycky těší, když vidím, jak dokážou být Češi šikovní a jaké krásy pod jejich rukama vznikají. Pokaždé když si chci něco koupit, tak se prvně dívám jestli na trhu není nějaký český výrobce, kterého bych svojí koupí podpořila. Tak jak se snažíme nakupovat jídlo lokální, tak se snažíme koukat i po ostatních produktech, které vznikly v Česku.

U Barči se mi taky líbí to, že její nabídka v e-shopu se mění  a není pořád plný zboží. Takže když se do nějakého kousku zamiluješ, je lepší dlouho neotálet, jinak může být za pár dnů pryč.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Za posledních pět let se můj pohled na jídlo několikrát změnil. Začala jsem jako nepolíbená intuitivně vyřazovat to, co si každý dokáže selským rozumem odvodit, že není zdravé. Nepotřebovala jsem k tomu žádné články ani odborné názory. Dařilo se mi. Zhubla jsem 10 kilo, aniž bych jídlo změnila rapidně. I když za dobu pěti let se jídlo které jím podstatně změnilo.

Čím míň jsem toho věděla, tím to bylo jednodušší

S klidným srdcem můžu říct, že čím míň jsem toho o jídle věděla, tak to pro mě bylo jednodušší. Jenže s chutí roste chuť. Začala jsem číst, hledat výzkumy a někdy se odpověď na zdravé stravování zdála vzdálenější, než na počátku. Někdy jsem měla v hlavě takový zmatek, že jsem nevěděla kudy dál.

Chtěla jsem pro sebe dělat to nejlepší, ale s rozpolcenými myšlenkami a názory, které jsem četla, jsem byla jak zkoprnělá. Vím, že se z toho často cítíte unavení i vy. Rozumím tomu. Proto jsem se rozhodla začít se sérií článků s názvem Ze Života Výživové Poradkyně, kde se s vámi budu dělit o své myšlenky a úvahy nad jídlem. Myšlenky nejen o jídle, taky o tom, kde jsem byla před pěti lety a kde jsem teď. První článek z této série vyšel minulý týden.

K tomuto stejnému tématu jsem taky nahrála podcast, který si můžeš poslechnout níže. Je to dobrá volba pokud nevíš jak vyplnit prázdný čas během cestování a nebo uklízení.

Kdo nebo co mění můj pohled na jídlo

Říká se, že se naše postoje a názory formují podle pěti lidí, kteří se kolem nás nejčastěji pohybují. Proto si ráda pouštím do života nové lidi, kteří mi ho můžou nějak ovlivnit. Tyto lidi si ale dobře vybírám, protože jak asi dobře víš, tak tě člověk dokáže ovlivnit pozitivně (vytáhnout tě v něčem nahoru), ale taky negativně (stahovat tě dolů). Proto si lidi kolem sebe pečlivě vybírej podle toho, jakým směrem chceš v životě jít.

V posledních měsících se mé obzory rozšiřují díky podcastům, které nahrávám s inspirativními lidmi. Novým směrem mě poslal rozhovor s Terkou Broschovou. Rozhovor na téma stravování podle paleo, což dokázalo vyřešit dlouhodobý problém s atopickým ekzémem u Terčiného syna.

Terka mě odkázala na knihu Syndrom trávení a psychologie a holky z Živé Kultury, Žanetu a Janu. To mi otevřelo trochu jiný pohled na jídlo. O tom víc v podcastu, který najdeš níže. Víš, že nejsem zastánce počítání kalorií ani vážení jídla. Od stravování šestkrát denně jsem se posunula ke stravování dvakrát až třikrát za den. Občas v týdnu zařadím přerušovaný půst a dbám na přísun kvalitních tuků.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Hledání společného tématu

Dlouho jsem přemýšlela o jaké téma se v rozhovoru opřít. Jaké téma vybrat, které by vám přineslo co nejvíc užitečných informací. Sama z těch třiceti nahraných rozhovorů už vím, že je potřeba si vybrat jeden kruh tématu, kterého se budu držet. Jakmile nechám téma moc široké, tak máme tendenci i náš rozhovor s hostem natahovat a nakupovat dané téma ze všech stran.

Pak mám někdy obavu, jestli je to pro vás "stravitelné" nebo je to směs mnoha informací, z kterých se těžce skládá celý obrázek toho, co vám měl rozhovor předat.

Boření výživových mýtů

Proto jsem se spojila s několika lidmi kteří se taky profesně věnují výživě a společně jsme probrali možnosti do jakých vod zabrouzdat. Margit má široký záběr ve výživě, který mě osobně zajímá ze všech stran. Jenže já musím myslet na vás posluchače. Myslet na to, co pomůže vám, v čem nejčastěji tápete a nemáte jasno.

Nakonec jsem se s výběrem tématu spojila i s Margit a společně jsme rozhodly, že tématem bude boření výživových mýtů. Výživové mýty se kolem nás stále točí a lidi se ztrácí v tom, jak a co vlastně mají jíst.

Často mi chodí emaily od vás čtenářů a posluchačů s tím, že se někdy cítíte unavení z toho, jak nalézáte protichůdné informace k tématu výživy. Já se tomu ani nedivím. Obzvlášť když člověk sahá po mainstreemových časopisech a portálech na internetu, tak se mu dostane velké směsice rozporuplných názorů, které nejsou celistvé. Necelistvost informací je podle mě velkým problémem.

Denně se k nám dostává mnoho informací. Pokud ale nejsme schopni si je dát dohromady s ostatními částmi, které se na ně vážou, tak se nám nedostává pochopení celého problému, natož tak řešení. Proto tyto podcasty směřuji na stravování, cvičení a psychiku z různých pohledů. Inspiruj se rozhovory na téma ženské cykličnosti s Danou-Sofií Šlancarovou tady. Pokud máš problém přijmou sama sebe, své tělo a mít se ráda, tak sáhni po rozhovoru s Luckou Kolaříkovou na téma Sebeláska tady. Pokud tě trápí zdravotní problémy, tak se nechej inspirovat Terezou Broschovou a jejím příběhem atopický ekzém cesta z pekla tady. Těmito rozhovory hledám a spojuji informace, jejichž zakomponováním můžeme dosáhnout lepšího já a spokojenosti v životě. K čemuž boření výživových mýtů jednoznačně patří.

Více na www.hanastipak.cz

Kdyby to někoho zajímalo, tak tuto parádu níže sem musím dávat, kvůli použité hudbě k mým podcastům.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Jednoduše se propadá jejich chuti a někdy se přistihneme, že se od nich nedokážeme odtrhnout. Nevím kde jsem to četla, ale mezi řádky se psalo, že ořechy a semínka jsou jako drahokamy. Proto by se s nimi tak mělo i zacházet.

Ořechy a semínka ze Světa Plodů

Se zvyšujícím se zájmem o zdravé stravování se taky zvyšuje zájem o přírodní ořechy a semínka. Samozřejmě není ořech jako ořech a proto jsem si pro dnešní rozhovor pozvala Ottyho.

Otty je spoluzakladatel obchodu a online e-shopu Svět Plodů. Objednáváme od nich s radostí již několik let ořechy, semínka a další suché plody. Už při první objednávce se mi velice líbilo jak komunikují se zákazníkem. V dopise přiloženém v zásilce se ptají jestli všechno proběhlo v pořádku a co můžou zlepšit. K objednávce přikládají taky malé vzorky svých produktů zdarma k ochutnání, což každého mile překvapí.

Vztah se zákazníkem, který funguje

Díky jejich spolehlivosti a vztahu, který dokážou se zákazníkem navázat, jsme jejich věrní a spokojení zákazníci. Jejich služba na telefonu, když potřebujete poradit s výběrem, je taky k nezaplacení.

Od založení Světa Plodů uběhlo pět let, ale kluci stále jedou na plno. Snaží se vymýšlet nové věci, kterými by vám vyšli vstříc a které vás zaujmou. Mezi jejich sortimentem dnes nenajdete pouze jen ořechy a semínka. Svůj sortiment rozšířili o sušené ovoce, kokosové produkty pro milovníky kokosu jako jsem já, přírodní kosmetiku, raw tyčinky a ořechová másla vlastní výroby, kakaové produkty, čaje a mnoho dalšího.

Jak ořechy vybírat, skladovat a od čeho se vyvíjí jejich cena

S Ottym jsme se seznámili nedávno a já jsem ráda, že jsem mohla opět potkat člověka, který dělá svoji práci srdcem. V rozhovoru jsme se zaměřili na to, jak správně ořechy skladovat, jaká je jejich trvanlivost a jak ořechy správně vybírat. Taky se dozvíš od čeho se odvíjí cena ořechů, která je proměnlivá.

Ottyho jsem se taky nakonec zeptala na to, kde vznikl nápad na distribuci ořechů do České republiky a jaké byly jejich začátky. Zlíňákům by rozhodně neměla uniknout prodejna ve Zlíně a nově připravovaná prodejna v Olomouci. Samozřejmě můžete ze Světa Plodů nakoupit přes jejich e-shop a vybrat si z pohodlí vašeho domova.

Dávno už vím, že sahat po lécích, když něco nefunguje tak jak má, není vždycky ta nejlepší a jediná možnost. Zastírání příznaků místo vyřešení příčiny, která onu nerovnováhu v těle způsobuje, je jen dočasné a krycí řešení. Zmírňuje příznaky, ale neřeší příčinu. Nemyslím si, že ani bylinky dokážou vyřešit zdravotní problém, ale co vím jistě, tak nám s ním mohou pomoct a podpořit funkci jednotlivých orgánů v těle.

Proto jsem si pro dnešní rozhovor pozvala Jarušku Divílkovou. Bylinkářku z mého rodného valašska, která se míchání bylinek věnuje již 20 let. Jarušku jsem navštívila v její poradně Petrklíč ve Vizovicích, kde míchá veškeré čaje, nabízí poradenství a pořádá kurzy.

Bylinky bychom podle Jarušky měly využívat jako prevenci organismu. Neobracet se na ně až v situaci nemoci. Dřív byly bylinky součástí každé kuchyně a pilo se hodně bylinkových čajů. Dnes si bylinky získávají čím dál víc na své oblibě, ale podle Jarušky jsme si na ně vzpomněli pozdě.

Prostředí kolem nás je znečištěné a to ubírá i na kvalitě bylin. Škála bylinek, které se u nás dají sbírat, se zužuje a v mnoha případech se bylinky k nám musí dovážet z ciziny. Na druhou stranu je hodně lidí, kteří se vrací k tradicím a pěstují si své byliny na zahrádce nebo třeba i balkoně.

Na moji otázku, proč se ztrácí chuť lidí sbírat si své bylinky a dělat si z nich čaje, měla Jaruška jednoduchou a rychlou odpověď. „Jsou líní a pohodlní“. Je daleko jednodušší zajít si do obchodu a koupit si balené čaje nebo si radši dát po obědě sladkou tyčinku místo bylinkového čaje.

Mě osobně hodně zajímá to, jak bylinkami pomoct našim čistícím orgánům v těle, jak pomocí bylinek vyrovnávat hormonální nerovnováhu a které bylinky využívat, když jsme ve zvýšeném stresu. To jsou podle mě témata, kterým se dostává velké pozornosti, protože v důsledku znečistěného prostředí trpí naše játra, v důsledku stresu máme hormony v nerovnováze, což může vést k nadváze a neschopnosti kvalitně spát.

Bylinky jsou další puzzle do skládačky, které nám mohou pomoct při komplexním řešení problému. Vždycky musíme vycházet z našeho nitra. Uchopit problém z různých stran, protože všechno souvisí se vším. To že se jednomu nedaří zhubnout nebo navrátit si zdraví do života může být způsobeno u jednoho špatným stravováním a u druhého zase třeba negativním myšlením a neláskou k sobě. Témata sebelásky jsou v tomto směru taky velice důležitá. Abychom dokázali u sebe něco dlouhodobě změnit, tak se v první řadě musíme mít rádi a nebít vůči sobě destruktivní. I když třeba „jen“ v myšlenkách, protože v hlavě to všechno začíná a končí.

V rozhovoru se dozvíš, jaké bylinky je potřeba když chceš podpořit funkci jater a všech těchto „sítek“, které v našem těle zachycují nečistoty. Po jakých bylinkách sáhnout, když se chceš večer zklidnit před spaním. Ženy, které prochází menopauzou, najdou v rozhovoru bylinky, které pomáhají toto období překlenout a vyrovnat hladinu hormonů.

Jaruška ve starých herbářích hledá staročeské bylinky, které se už moc nepoužívají. Tyto byliny se snaží oživovat a přidávat do svých bylinných směsí. Říká však, že vždycky musíme začít od své hlavy a jít do souvislostí, do jádra problému.

S Jaruškou jsme se společně domluvily, že by bylo super namíchat bylinkový čaj, který by vystihoval moji zprávu, kterou se snažím šířit. Zprávu, která zní „Buď nejlepší verzí sebe sama“. Bylinkový čaj je již namíchán ve složení: mateřídoušky, máty, řepíku, slézu, vřesu, měsíčku a lopuchu s vůní levandule a citrusových plodů.

Jarušku najdeš ve Vizovicích v její poradně Petrklíč a na stránkách www.poradnapetrklic.cz

Kdyby to někoho zajímalo, tak tuto parádu níže sem musím dávat, kvůli použité hudbě k mým podcastům.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Když jsem před rokem poprvé četla Učebnici Sebelásky, tak se mi ani nesnilo o tom, že bych s Luckou Kolaříkovou mohla udělat rozhovor na téma Sebeláska. Lucie Kolaříková je pro mě obrazem pro sebelásku.

Sebeláska má mnoho podob

V rozhovoru Lucka řekla, že v každém věkovém období se sebeláska může projevovat jiným stylem. Tedy že můžeme témata sebelásky prociťovat v jiných oblastech, než před pěti lety. Lucka to ukázala na svém příkladu, kdy v teenagerovkém věku cítila vnitřní rozpor s jejím tělem.

Neměla se ráda. Připadala si tlustá, i když s váhou problém neměla. Lucku vždycky zajímala psychologie a proto se vždy snažila pracovat s tím, co se jí honí hlavou a přijít na to, proč tomu tak je. Zajímá se o psychologii toho, jak prožíváme, jak komunikujeme, jaký máme vztah ke svému tělu a jak s ním komunikujeme, jací jsme ve vztazích a proč.

Sebeláska se rodí už v dětství

Ze svého studia psychologie Lucka vždycky vychází v řešení problému z dětství. Z dětství si mnoho z nás do dospělosti přináší stud, strach a nejrůznější formy sebeodmítání, které se projevují v nelásce k sobě samotnému. Ve své knize Učebinice Sebelásky, Lucka popsala a rozebrala situace z dětství, která by sama chtěla, aby byly jinak.

Sebeláska Lucku naučila být nezávislou i ve vztahu k partnerovi, čemuž předcházela dřívější naprostá závislost. Sebeláska zasahuje do všech oblastí našeho života. Nezasahuje pouze do našeho vnitřního prožívání, ale taky ovlivňuje náš zevnějšek. Ovlivňuje to, jak působíme navenek. Jestli energičtí nebo stažení do sebe. Zasahuje i do toho, jak vypadá naše tělo. Jestli jej máme nebo nemáme rádi, od čehož se odvíjí jeho podoba a energie, kterou ze sebe vyzařuje.

Neustále bojujeme s naším tělem

Ze své spolupráce s mnoha ženami vím, že často zápasíme s tím jak naše tělo vypadá. Chtěly bychom jej neustále měnit, vypadat jak někdo jiný, mít jinou stavbu těla, jiné proporce.

Lucka však říká, že tohle je nemožné. Své tělo do určité míry měnit můžeme. Lze jej měnit stravou a pohybem. Určité tvary těla jsou nám ale dány a proto nejde vypadat, jak někdo jiný. Každý se rodíme v jiném ročním období, za jiným podmínek, při působení jiných okolností, které se do naší osobnosti vpisují už od dětství.

Sebeláska je však něco čím můžeš měnit pohled sama na sebe, na svůj život, na ostatní lidi kolem tebe, způsob jakým sama k sobě a svému tělu promlouváš.

Všechno začíná v hlavě

Hodně věřím v to, že člověk sílou myšlenky dokáže ovlivnit hodně věcí. Proto se nám může stát, že s dlouhodobým negativním přístupem sami k sobě se naše sebeláska vytratí a to se odrazí na všech stupních našeho prožívání.

Zkrátka to nejsme my. Můžeme být lapeni v síti hořkosti, kdy sami sobě nedovolujeme žít, tak jak bychom chtěli, protože sebeláska znamená hojnost. Hojnost ve vztazích, hojnost ve zdraví a životní radost.

Kdyby to někoho zajímalo, tak tuto parádu níže sem musím dávat, kvůli použité hudbě k mým podcastům.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Poznámka k rozhovoru: u mléčných výrobků se bavíme o výrobě domácího jogurtu, kde je zmiňovaná doba přípravy 12 hodin. Správně je doba přípravy 24 hodin. Za tuto chybu v rozhovoru se omlouváme.

Přede mnou na stole leží kuchařka Vaříme trochu jinak GAPS & PALEO a já vzpomínám na setkání s holkama z Živé Kultury, které jsou autorky této krásné kuchařky. Na Žanetu Kremsa a Janu Dell Plotárkovou mě navedla Tereza Broschová, s kterou jsme společně v našem rozhovoru lehce nakously téma GAPS diety.

Živá kultura jako nový rozcestník k dalším směrům

Pamatuji si, že slovo GAPS mi tenkrát poprvé zahrálo v uších a já absolutně nevěděla, co si pod tímto pojmem mám představit. Říkala jsem si,: „ok GAPS je asi nějaký nový směr ve stravování, se kterým jsem se ještě nesetkala”.

Tak jsem zabrouzdala k Janě a Žanetě na stránky Živá Kultura, což je jejich společné dílo. Hned v hlavním menu na mě vyskočilo GAPS, WAPF a PALEO. Z těchto tří mi bylo dobře známé paleo stravování, podle kterého se stravuji. GAPS jsem maličko znala od Terky Broschové, náš rozhovor na téma paleo stravování s malými dětmi si můžeš poslechnout níže, ale WAPF jsem viděla poprvé v životě.

GAPS

To už jsem si říkala, že ze stravovacích směrů znám všechny. Proto mi to nedalo a přečetla jsem si u holek na stránkách, co to GAPS a WAPF je. Díky jejich stránkám jsem se dostala ke knize Gut and Psychology Syndrom z čehož vychází zkratka GAPS a nadaci Weston A. Price z něhož je odvozená zkratka WAPF (Weston A. Price Foundation).

Pokaždé jsem ráda, když mě nějaké spojení s člověkem dovede k dalším zajímavým lidem a zajímavým věcem, které jsem do té doby ještě neznala. GAPS a WAPF je toho důkazem.

V krátkosti řečeno GAPS je zkratka pro dietu nebo speciální způsob stravování. Gut and Psychology Syndrom by se dal volně do češtiny přeložit tak, že střevní flóra neboli bakterie, které žijí v našich střevech, zásadně ovlivňují stav naší psychiky a tato střevní flóra může přímo či nepřímo ovlivňovat celkový náš zdravotní stav.

WAPF

WAPF je zkratka pro Weston A. Price Foundation, což je nadace, která je pojmenována podle zubaře Westona Price, který cestoval do odlehlých částí světa, které byli izolované, aby zkoumal zdraví populací, které nebyli zasaženy západní civilizací.

Jelikož jsem PALEO stravování už několikrát se svými hosty v rozhovorech rozebírala, tak jsem se s holkama zaměřila hlavně na GAPS stravování a WAPF životní směr či životní styl ve stravování.

Kdyby bylo i to málo nebo by sis raději teď četla, tak můžeš očima zabrouzdat na můj článek o tom, proč jím paleo tady. Všechny společně nás spojuje to, že nám není lhostejné to, co dáváme do svých úst a zajímá nás jaký to má vliv na naši energii během dne, náladu, ale hlavně na zdraví z dlouhodobého hlediska.

Se způsobem stravování se taky úzce pojí to, jestli máme nadváhu, což změna stravování dokáže z velké části ovlivnit. Do toho spadají další oblasti poznání sebe sama s kterými je potřeba se trochu poprat, ale to tom třeba zase jindy. Dnes to bude o GAPS a WAPF.

Holky najdete na jejich webových stránkách www.zivakultura.cz, kde si můžete koupit jejich úžasnou kuchařku Vaříme trochu jinak GAPS & PALEO.

Kdyby to někoho zajímalo, tak tuto parádu níže sem musím dávat, kvůli použité hudbě k mým podcastům.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Více info najdeš na mých webových stránkách www.hanastipak.cz

"V životě by se člověk měl naplno věnovat jenom jedné věci." Není tomu tak dávno, kdy jsem tuto větu četla u stránkách Coretraining, za kterými stojí Martin Snášel. Při čtení této věty v jednom z jeho mnoha článků, jsem se nadobro utvrdila v tom, že se profesně nemůžu věnovat všemu. Že je pro mě jednoduše moc skloubit pracovní náplň jak výživové poradkyně, tak trenérky.

Zaměřit se na jednu jedinou věc

Když se člověk snaží dělat všechno, tak nakonec nedělá pořádně nic. S tímto přístupem se rozhodl budovat svůj business i Martin Snášel. Já jsem ráda, že Martinův článek nakopl se naplno věnovat jen tomu, co mě nejvíc baví a naplňuje.

Martin Snášel profesně pracuje jako silově a pohybově nápravný trenér. Zaměřuje se na trup těla, tedy na jeho střed, do kterého spadá pánev, páteř a břicho.

Sportovcem už od dítěte

Martin je sportovcem srdcem i duší už od dětství, kdy se na základní škole věnovat silovým a silově výbušným sportům. Potom přešel k aktivnímu posilování a mezi lety 1998 až 2005 se věnoval kulturistice a závodění v ní. Kvůli zdravotním problémům s jeho sportovní kariérou v roce 2005 skončil a začal se zaměřovat na zdravotní stránku, funkční přístup a fyzioterapii.

Martin Snášel patří mezi první osobnosti, které u nás začali propagovat nejen efektivní propojení silově-kondičního tréninku s fyzioterapií, ale i řízenou aplikaci diagnostiky a udržitelně progresivních principů v silově-kondičním tréninku.

Martin Snášel a Core Training

V roce 2011 Martin založil internetový magazín www.coretraining.cz, kde pravidelně přispívá svými odbornými články pro širokou veřejnost. Jeho množství článků v internetovém magazínu se blíží číslu 400. Pokud se zajímáš o silové cvičení a chceš si objasnit, jak se věci správně mají, určitě na Martinovi stránky zabrouzdej.

V roce 2012 byl Martin Snášel prvním, kdo prošel certifikací FMS (functional movement systems). FMS následně zaštítil v rámci Česko/Slovenské sekce a pořádal první kurzy této mezinárodní certifikaci. V roce 2015 Martin otevřel pohybové a silové centrum Core Gym, kde proběhl taky náš rozhovor.

O dalších mnoha Martinových aktivitách, do kterých aktivně vkládá svůj čas a věcech, které buduje a podílí se na nich se dozvíš na jeho stránkách core training.

Trenér s velkým T

Za Martinem jsme se společně s Patrikem rozjeli po našem návratu z Amsterdamu, kdy jsme přiletěli do Prahy. Chtěli jsme naplno využít třech dnů v Praze, tak jsme naplánovali nahrávání hned dvou podcastů a jeden z nich byl s Martinem.

Během rozhovoru s Martinem jsem si uvědomila, že opravdu sedím naproti trenéra s velkým T. Martin má mnohaleté zkušenosti se silovým cvičením, díky své historii sportovce a díky spolupráci s ostatními sportovci a řadou běžných lidí, známých i méně známých profesionálních či amatérských sportovců a týmů. Martinova profesionalita se taky odráží v nekončenému výčtu absolvovaných kurzů, které absolvoval jak v České republice, tak v zahraničí.

V našem rozhovoru jsme se s Martinem bavili o tom:

jak se k profesi pohybově a silově nápravného trenéra dostal,

jestli jsou sedy lehy a zkracovačky opravdu tak nebezpečným cvikem a měli bychom se mu vybíhat,

jestli (ne)zpevněný střed těla ovlivňuje naše držení těla,

u jakých cviků posilujeme břišní svalstvo, aniž bychom o tom věděli,

v čem tkví krása plochého bříška

jak postupovat, když jsi ve cvičení úplný začátečník

a mnoho dalšího.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Více informací o mně na www.hanastipak.cz

Cestování a poznávání jiných zemí vždycky s sebou nese ochutnávku místních jídel. Pokud se vydáš poznávat evropské státy, tak se ve většině z nich setkáš s přemírou konzumace moučných výrobků.

Otázka zní, jak si užít cestování bez toho, aniž by sis zrujnovala svůj styl stravování.

Stravování na cestách

Zavítáním do jižanských států se tomuto trochu přece vyhneš nabídkou čerstvých ryb a mořských plodů.

Amsterdam se nabídkou jídla moc od ostatních evropských zemí neliší. Od sladkého sortimentu tu najdeš všemožné palačinky, americké koblihy, španělské churros, waffle, italskou zmrzlinu a typické holadnské stroop waffels plněné sirupem. Co se světových kuchyní týče, tak tu narazíš na italskou kuchyni, argentinskou, asijskou, mexickou a taky tu najdeš typické anglické fish and chips.

Když tě cestování láká ochutnat nezdravoty

Nizozemsko svoji vlastní kuchyni extra nemá. Mezi klasické jídlo, které nizozamci konzumují patří Stamppot, což jsou rozmačkané brambory se zeleninou doplněné mlátkem masa nebo klobásy. Často se však setkáš i s rozmačkaným masem přímo v bramorovo zeleninové směsi.

Nic vábného na pohled.

Za to tě každá malebná ulička láká svými sladkými dobrotami a smaženými hramolkami, kterých je na každém rohu požehnaně.

Jak si z toho množství vybrat pár dobrot, které ochutnáš a přitom si neyrujnovat svůj styl stravovávní? O tom bude dnešní podcast. Řeknu ti proč se já zaměřuji na snídani, která je podle paleo principů.

Nenechej se ovládat jídlem, ovládej jídlo ty

Sami moc dobře víme, že stravovat se zdravě, chce určitou dlouhodobou zkušenost. Člověk ji musí provádět opakovaně, aby se mu stala rutinou. Aby se zdravé stravování, které tě dobíjí energií a živinami stalo součástí tvého života.

Na začátku to chce vždycky novou dávku energie navíc, kterou musíš vynaložit. Možná se musíš naučit vařit jídlo trochu jinak. Naučit se vybírat nové potraviny a zajímat se o složení potravin.

Než se to stane nedílnou součástí tvého života, aniž bys pociťovala, že pro sebe děláš něco navíc, tak to nějaký čas trvá. Nejčastěji se udává, že zafixování nového zvyku potřebuje minimálně 21 dní stálého opakování.

Tím že člověk vycestuje a chce ochutnat místní typická jídla, která většinou nejsou zdravá, svůj režim naruší. Jak moc vždy zálěží na míře tvého výběru nezdravého jídla. Dobrým pomocníkem, jak svému žaludku během cestování odlehčit je taky přerušovaný půst. Přerušovaný půst je super za předpokladu, že se zbytek dne nebudeš stravovat jako prasátko. Jinak ani půst ti od bolavého žaludku nepomůže.

Nauč se, jak se dá stravování zvládnout i mimo domov

V podcastu ti řeknu, jak vybírat mezi jídlem, které chceš v jiném státu ochutnat, ale přitom si nezruinovat svůj styl stravování. Dám ti tipy, jak se stravovat v zahraničí, aby tě to nestálo majlant a hlavně jak si dobřát to, na co máš zrovna chuť.

Vždy záleží na balancování. Když převážíš jednu stranu víc doprava, tak se snaž o to víc tu druhou doplnit, aby ses dostala zpět tam, kde chceš dlouhodobě být.

For Mimi by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: www.twinmusicom.org/

Whatdafunk by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: audionautix.com/

Více informací o mně na www.hanastipak.cz