書籍「食の実験場 アメリカ」についてはなしました。
00:00~イントロダクション
05:15~食の記憶1 植民地時代~独立革命
27:15~食の記憶2 19~20世紀産業社会の形成と発展
58:40~食の記憶3 1960年代~産業社会への抵抗
71:50~ファストフードの隆盛とカウンター
72:40~まとめと雑感想
「食の実験場 アメリカ」鈴木透
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