Bland alla de hotell och restauranger i Sverige, som arbetar med vår metod för minskat matsvinn, finns ett par stjärnor som lyser klarare och starkast av alla. Före detta First Hotel G i central Göteborg, som numera bytt kostym och går under Hyatt-flagg och namnet Hotel G Gothenburg är definitivt en av dem med sina 26g/ gäst 2024. Hon som leder arbetet är ingen mindre än Heidi Johansson. Men vem är F&B managern Heidi Johansson och vad har definierat hennes ledarskap och kärlek för att driva ett hållbart hotell? Lyssna och inspireras av hur Heidi med sina medarbetare visat vad som är möjligt och rimligt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.