Las expertas Leonor Martín y Lidia San José viajan a Cádiz para conocer las dos ciudades más prósperas de Hispania. En Gades ven, con ayuda del escáner de tecnología LIDAR, uno de sus secretos mejor guardados: el Teatro Romano, el más antiguo de España. Y en Baelo Claudia, centro neurálgico del comercio de la época, descubren una de sus fuentes de ingresos: la fabricación del garum, una especie de salsa de entrañas de pescados y salmuera, considerado el caviar de la época.

De Cádiz a Sevilla para situarse con el escáner en las gradas del Anfiteatro de Itálica, el cuarto más grande del imperio. Y rumbo a Mérida por la Calzada Romana de la Vía de la Plata. Un baño en las termas de Montemayor antes de llegar al Templo de Diana que el escáner muestra en toda su dimensión, incluidas sus galerías subterráneas. Descubren la Casa del Mitreo, una auténtica vivienda romana. Y acaban en el Teatro Emérita Augusta, recorriendo sus galerías de acceso al escenario, orquesta y autoridades.