En este episodio, tenemos de invitada a una gran amiga y colega nutricionista, Mari Velásquez, puedes seguirla en sus redes : https://www.instagram.com/marivelasquez.nut/

Juntas exploramos cómo la auto-compasión puede ser una herramienta poderosa para mantener una relación saludable y amable con la comida. Hablamos de estrategias para transitar situaciones complicadas, como las festividades o eventos sociales, de manera compasiva, adaptando platos típicos a versiones basadas en plantas sin perder el disfrute.

Reflexionamos sobre la importancia de identificar la motivación detrás de tus elecciones alimentarias y cómo esto impacta en tu bienestar emocional. También abordamos la necesidad de alejarnos del control rígido y aceptar la flexibilidad como parte del proceso.

Además, discutimos cómo buscar ayuda profesional especializada y libre de cultura de dieta puede ser clave para mantener una alimentación vegetariana que sea suficiente, variada y disfrutable. La compasión no solo hacia los animales, sino también hacia ti misma, es fundamental para un enfoque alimentario sostenible y libre de culpa.

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Nos  escuchamos en este y los episodios que estén por venir y nos leemos en comentarios! ♡

¡Hola, holaaa! En el episodio de hoy, abordamos dudas comunes sobre la deficiencia de hierro en una alimentación basada en plantas.

Puntos abordados:

•Las personas que se someten a una cirugía de bypass gástrico solo pueden comer comidas pequeñas, lo que puede evitar que ingieran suficiente hierro.

• Además, en adultos mayores que continuamente con dificultades para comer variado y suficiente pueden experimentar el mismo problema.

• En cuanto a marcadores en analíticas un marcador interesante que dan en biometría básica es el volumen corpuscular medio (VCM): mide el tamaño de los glóbulos rojos, lo más común en anemia ferropénica es que estén pequeños y a esto se conoce como anemia microcítica y también es importante mencionar que no siempre es necesario incluir todos los marcadores mencionados.

• Y por último, en cuanto a absorción. Hablo del Té, el té se refiere: tè verde, té negro. Por otro lado tenemos las tisanas que significa infusión,

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¿Te encantan los frijoles pero te preocupa el efecto secundario de gases e hinchazón? ¡No estás solx!

En este episodio exploramos todo sobre este alimento versátil y nuestra fuente principal de proteína al llevar una alimentación basada en plantas.

♡ En este episodio te cuento:

•Motivos por los que se dan estas molestias, sobre todo al inicio del cambio de alimentación o al introducirlos de manera más importante en tu alimentación.

•Te doy consejos para minimizar las molestias al momento de la cocción y preparación.

•Te cuento ciertos tips y recomendaciones en caso que las molestias continuen. ♡ 

Aprende cómo disfrutar de los frijoles sin comprometer tu bienestar.

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¡Te doy la bienvenida a otro episodio de mi podcast! Soy Ericka Borbor, nutricionista, y en este episodio abordaremos una pregunta común que surge al adoptar una alimentación basada en plantas: "¿De dónde obtengo mi proteína vegetal?" 🌱

🎙 Por eso en este episodio te cuento:

Link de recurso en PDF de proteína vegetal gratis en mi catálogo : https://biolink.website/ErickaBorbor.nutri

También te dejo el link de mi canal de YouTube la conferencia que di en 2022 sobre este tema para alumnos y colegas de la UCSG: https://www.youtube.com/watch?v=m36SwEv6waQ

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¡Te doy la bienvenida a mi nuevo podcast! Soy Ericka Borbor, nutricionista, y la mente detrás de este proyecto 🎙 y me hace mucha ilusión que estés por aquí en este podcast y desde ya, mil gracias por escucharme.

♡ En este episodio te cuento:

•Un poquito sobre como fue mi camino para el cambio de alimentación a nivel personal.

•Descubre un poco sobre mi formación y por qué decidí especializarme en la nutrición vegetariana.

•Te conté un poco también de todo lo que estuvo detrás de la creación de este podcast. 

•Y finalmente cómo este podcast puede ser útil para ustedes. ♡ 

🎙Además, te adelanto el próximo episodio: "No te obsesiones con la proteína vegetal". ¡No te lo pierdas! 

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