Nel 2023, Tassoni, il rinomato marchio bresciano con oltre 230 anni di storia, ha registrato un fatturato record. Con sede a Salò, la storica azienda ha chiuso l’anno con vendite superiori a 13 milioni di euro, come si legge su Bresciaoggi, segnando un incremento di quasi 3 milioni rispetto al 2021. Il valore della produzione ha toccato i 13,6 milioni di euro, con utili netti pari a 345.000 euro. La produzione di cedrata ha raggiunto i 21 milioni di bottigliette, consolidando la posizione di leader di mercato.

Mancano poche ore al taglio del nastro di “Bufala Fest – non solo mozzarella”, la kermesse enogastronomica che dal 4 all’8 settembre 2024 animerà un vero e proprio villaggio del gusto allestito in Piazza Municipio, nel cuore di Napoli, a pochi passi dai principali siti di interesse della città.

Il Caseificio Fratelli Castellan, leader nel settore agroalimentare, riporta in auge il marchio storico Mandriot, simbolo del Made in Italy. Questo celebre marchio, che ha conquistato il cuore degli italiani oltre quarant’anni fa, ritorna in una veste moderna, mantenendo vive le tradizioni gastronomiche del nostro paese. Il recupero e il rilancio di prodotti che hanno segnato la storia alimentare italiana non solo celebrano il nostro patrimonio culinario, ma riflettono anche l’ingegno e la creatività imprenditoriale che hanno reso l’Italia famosa nel mondo.

Un'elaborazione de IlSole24Ore su dati del Ministero dell'Economia svela dati non proprio confortanti per il mondo Horeca che registra un tasso alto di evasione fiscale. Sarebbe in particolare il mondo della ristorazione il settore più problematico sotto questo punto di vista.

Ieri vi abbiamo fornito una panoramica sui pagamenti in criptovalute nei ristoranti italiani. Molti già accettano pagamenti in criptovalute da anni, ma la maggior parte non si è ancora approcciato a questo genere di moneta, che comprensibilmente può suscitare non pochi dubbi. In parte a causa della sua volatilità, in parte perché non esiste ancora una regolamentazione rigida a tutela di chi effettua e riceve pagamenti in criptovalute.

A luglio 2024, il costo dei pacchetti vacanze nell'Unione Europea ha registrato un incremento del 6,6% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Tuttavia, l'Italia ha visto una crescita ben più significativa, con un aumento del 19,5%, posizionandosi subito dietro la Francia, che ha segnato un +22,2%.

L'export di formaggi italiani continua a crescere, nonostante l'incertezza sui possibili dazi cinesi in risposta alle misure dell'Unione Europea sui veicoli elettrici. Nei primi sei mesi dell'anno, le esportazioni verso i paesi extra-comunitari hanno superato le 93.000 tonnellate, equivalenti a 844 milioni di euro, con aumenti rispettivi del 14% e dell'11%.

Acqua Minerale San Benedetto S.p.A. si conferma leader in Italia nel mercato delle bevande analcoliche per il nono anno consecutivo, con una quota a volume del 17,1%. L'azienda mantiene la sua posizione di rilievo nei segmenti di mercato chiave: il brand San Benedetto domina l'acqua minerale con una quota del 11,2%, il tè freddo con il 28,4%, le bibite gassate low calorie con il 30,5%, e le enhanced waters con il 37%. Energade guida inoltre la categoria sport drinks con una quota del 35,2%. Questo successo è stato certificato da GlobalData, rinomata società di ricerca e consulenza di mercato con sede a Londra, specializzata nell'analisi dei settori delle bevande a livello globale.

“Lo stato del Largo Consumo in Italia” di NielsenIQ analizza l’andamento dei consumi e delle abitudini di acquisto delle famiglie italiane per il mese di luglio 2024, rappresentando il panorama della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) nel nostro Paese.

Negli ultimi anni, l'utilizzo di Bitcoin e altre criptovalute sta guadagnando terreno nel panorama della ristorazione italiana. Un numero sempre maggiore di ristoranti e pizzerie, disseminati in tutto il territorio nazionale, ha deciso di integrare questa modalità di pagamento all'avanguardia, rendendo ciò che sembrava avveniristico una pratica comune.