Cresce l’interesse globale per il benessere e la sostenibilità che si consolidano come driver di scelta dei consumatori. È quanto emerge dalle indagini condotte da due grandi istituti di ricerca, Circana e CGA NielsenIQ, che hanno esplorato l’evoluzione dei comportamenti della popolazione, rispettivamente per il mercato statunitense e quello britannico, individuando le priorità e discriminanti nelle abitudini di acquisto.

Il celebre marchio Heinz, noto oltre che per le sue salse anche per i suoi piatti pronti, ha da poco annunciato il lancio sul mercato inglese di un nuovo prodotto che ha già creato enorme scalpore, ovvero la "carbonara in lattina". 
Più nello specifico si tratta di "Spaghetti carbonara, pasta in creamy sauce with pancetta”; questo il nome del prodotto che si legge sulla vivace etichetta rosa e gialla.

TheFork ha recentemente condotto uno studio sulle abitudini gastronomiche dei giovani, coinvolgendo 1080 studenti di età compresa tra i 18 e i 22 anni. I risultati rivelano che il 44% dei partecipanti frequenta ristoranti più di una volta al mese, indipendentemente dalla stagione, con oltre la metà di loro (55%) che considera il pranzo o la cena fuori come un’occasione ideale per socializzare. Lo studio offre anche spunti interessanti riguardo alle preferenze dei giovani nella prenotazione, nella scelta e nella valutazione dei ristoranti, nonché all'impatto dei social media e delle recensioni.

Qualcosa è cambiato negli assetti della comunicazione del primo paese al mondo per consumi di vino, la notizia è arrivata l’8 agosto scorso e riguarda l’apertura di TikTok alla pubblicità per le aziende del settore vitivinicolo.  Il nuovo scenario si configura a valle del superamento di un vincolo legale, quello per il quale negli Stati Uniti su una piattaforma social non è possibile promuovere bevande alcoliche a meno che il 75% degli utenti non abbia superato i 25 anni d’età, soglia che per TikTok nel paese a stelle e strisce è stata da pochissimo superata facendo scattare il semaforo del legislatore dal rosso al verde

L'Area Studi di Mediobanca ha presentato la sua prima indagine sull'industria dell'olio d'oliva in Italia, analizzando le 50 principali società di capitali con un fatturato superiore ai 20 milioni di euro nel 2022. Lo studio approfondisce i temi legati agli oli d'oliva Dop e Igp, alla sostenibilità e alla governance del settore.

iKN Italy, leader nella formazione manageriale e nella gestione di eventi business, rinnova il suo impegno con la 24esima edizione del Forum Retail, che si svolgerà il 30 ottobre 2024 presso Allianz MiCo a Milano. Questo evento annuale rappresenta il principale hub di networking tecnologico per la comunità retail, focalizzandosi su tematiche di grande rilevanza come Circular Economy, Community, Next Gen, Intelligenza Artificiale, Made in Italy, Retail Media e Gender Equality.

Il mercato del caffè verde continua a essere estremamente volatile, con tendenze rialziste senza precedenti che sta influenzando pesantemente i prezzi. Attualmente, il costo del caffè verde ha raggiunto i 245 cents per libbra, segnando un incremento del 66% rispetto all'anno scorso e più del doppio rispetto a tre anni fa. Questo rincaro spiega in parte l'aumento del 15% nel costo della tazzina di caffè al bar in Italia, che ora costa mediamente 1,50 euro. Se questa tendenza al rialzo sul prezzo del caffè verde persistono, è probabile che il costo della tazzina possa salire fino a 2 euro nei prossimi mesi. Di queste problematiche ha discusso Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè, durante il convegno "Il valore del lavoro: una ricerca urgente" al Meeting di Rimini dove è stata intervistata da Adnkronos.

Mars, Incorporated, azienda leader mondiale nel settore snack, alimenti e cura degli animali domestici e Kellanova, azienda leader nel settore degli snack globali, dei cereali internazionali e noodles, hanno annunciato un accordo per l'acquisizione di Kellanova da parte di Mars. Il costo di questa operazione raggiunge quota 35,9 miliardi di dollari, per 83,50 euro ad azione.

Castagner, rinomata firma italiana nel settore dei distillati di alta qualità, dopo aver conquistato il mercato della grappa ora si espande nel mondo dell’aperitivo con due nuove proposte: Bitter Castagner e Vermouth Castagner. Queste new entry rientrano nel "progetto Mixology", avviato nel 2017 con la creazione di Casta, una grappa pensata per la miscelazione, e arricchito nel 2021 con il lancio di Gin Vitae. Con l’introduzione di questi nuovi prodotti, tutti realizzati internamente e fortemente legati all’uva e al territorio, Castagner completa la sua offerta per l’aperitivo.