Molino Spadoni, specialista delle farine dal 1921, arricchisce la sua gamma di proposte dedicate specificatamente ai pizzaioli con Chella llà!, una nuova farina per pizza napoletana approvata dall’AVPN*, Associazione Verace Pizza Napoletana.
L’approvazione ufficiale non solo è frutto di una valutazione severa, che oltre a essere un vanto per l’azienda, rappresenta la garanzia di riconoscibilità e di qualità professionale del prodotto in Italia e nel mondo, ma è stata studiata e voluta in collaborazione con l’associazione stessa per perfezionare le proposte esistenti sul mercato. Lo studio e la realizzazione di questa referenza sono partiti a fine 2023 e in questi mesi è stata testata e perfezionata dai principali Ambassador Molino Spadoni, oltre che dai più importanti maestri ed esperti nazionali di lievitazione.

Uniti dalle radici comuni e da una profonda stima reciproca, lo chef Pino Cuttaia e Vittorio Borgia di Borgia Group annunciano la loro prima collaborazione per Uovodiseppia Milano nella cornice suggestiva di Porta Nuova. Un incontro tra due grandi professionisti, un manager e uno chef, con l’obiettivo di continuare a offrire un’esperienza che celebra la ricchezza enogastronomica della Sicilia. Questo accordo rappresenta una vera e propria sinergia tra lo chef licatese e il gruppo Borgia.

Il Veneto accoglie a Padova il terzo store Starbucks® nella regione. Il negozio, aperto in partnership con Percassi, licenziatario esclusivo del marchio in Italia, aprirà le porte al pubblico da domani 5 luglio. È il 41° in Italia e prevede l’assunzione di 15 partner (dipendenti).

Non è solito a Roma individuare indirizzi dove trovare un' offerta gastronomica legata ai sapori di una cucina classica. Selvaggina, animali da cortile e pesci di lago sono la scommessa gastronomica di Simone La Rocca, che è anche chef, e Serena Moretti, compagni nella vita e fautori di Friccico, che in cucina ed in sala danno vita ad un'idea ristorativa nuova per il panorama romano. Da Friccico Mangia&Bevi Bistrò si può gustare una cucina sincera, che trae ispirazione dai sapori genuini di una volta e dalle specialità del territorio. Quello dello Chef Simone La Rocca è un approccio culinario semplice ma al tempo stesso accurato e che poggia le sue fondamenta sulla stagionalità e sulla qualità delle materie prime: la spesa quotidiana, un frigo piccolo ed una cucina intima che sembra quella di casa.

Prendi una delle tradizioni più amate Oltremanica, diventata ormai un must anche in Italia, reinterpretala con il gusto tipicamente veneziano per il bello e il buono e accompagna il tutto con una delle visuali più belle sul Canal Grande: ottieni così il Sunday Brunch firmato The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice, ogni domenica fino al 28 luglio, dalle 12.30 alle 15.30.

Eraclea amplia la proposta di prodotti pensati per la stagione estiva e lancia una nuova variante al gusto Ginseng di Chill Iced Cappuccino, prodotto che ha rinnovato il segmento delle creme fredde. Chill Iced Ginseng combina la cremosità del caffè al ginseng con la freschezza del ghiaccio insieme a latte o acqua. 
Chill Iced Ginseng è facile da preparare, rapido e istantaneo: al caffè al ginseng si unisce acqua o latte, si mixa a piacere e infine si aggiunge del ghiaccio che, sciogliendosi lentamente, prolunga la sensazione di freschezza. Si ottiene così un’ottima base personalizzabile dal barista, che può scegliere con quali ingredienti arricchire la preparazione: dal topping in salsa alle granelle, dalla panna montata agli sciroppi, sono diversi gli abbinamenti consigliati per completare la preparazione. Servito in paper cups da 350 ml, questa bevanda è perfetta per essere consumata on-the-go, mantenendo il giusto equilibrio tra intensità di gusto e bevibilità.

Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e imbottigliatore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale, annuncia la nomina di Harrys Zachariadis a Supply Chain Director per l’Italia, dove già dal 2010 al 2013 ha ricoperto il ruolo di Manufacturing Director.

E’ davvero un susseguirsi di attestazioni e conferme quelle che premiano il lavoro di squadra di Ostaria Pignatelli, il locale a due passi dal mare alla Riviera di Chiaia; la brigata di cucina, guidata dallo chef Vincenzo Politelli, e quella di sala, condotta dal direttore Giulio Verbini, fanno sì che, ogni giorno, l’accoglienza e l’offerta gastronomica siano di altissimo livello.

Luigi Fasoli è stato confermato alla guida dell’associazione AssoHoReCa che dal 2021 riunisce grossisti, rivenditori e distributori di attrezzature per il settore di hotel, ristorazione e catering. La conferma dell'incarico arriva dall’assemblea degli imprenditori associati che si è riunita a Roma, nella sede di Confimi Industria cui aderisce, per fare il punto sul settore.
Novità assoluta - e importante successo per AssoHoReCa che ne è promotrice - l'entrata in vigore di un codice Ateco specifico per grossisti, rivenditori e distributori di attrezzature HoReCa, come confermato da informativa Istat.

I soci di Svario, Irene Onofri con Dario Gioco, Alessio Valloni e Gabriele Tomassetti, salutano l’arrivo della bella stagione con un nuovo fresco e vivace menu, a partire dall’aperitivo, e una cocktail list che si arricchisce con i “ready to drink”, in una linea tutta romana di miscelazioni, impasti e omaggi alla tradizione.