HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

Roku Gin Sakura Bloom è il gin che inaugura la "Seasonal Festival Collection", una serie di edizioni limitate che celebrano il principio dello Shun, per il quale ogni botanica viene raccolta nella stagione giusta, al culmine delle sue qualità. La prima edizione, ispirata alla primavera, sarà seguita da altre tre edizioni limitate, con cadenza annuale o biennale, ognuna dedicata alle altre stagioni.

Riso Gallo, azienda leader nel mercato del riso, amplia l’offerta della linea Gallo’s, introducendo una nuova referenza di Chips Protein al gusto Hot Spicy, speziata, sottilissima e ancora più croccante grazie all’aggiunta delle lenticchie.

Berberè, brand nato da un’idea dei fratelli Aloe, è ormai una consolidata e pluripremiata insegna di pizzerie che ha come focus le pizze artigianali con impasto da farine bio macinate a pietra e lievito madre vivo. Una formula vincente che ha portato ad avere all’attivo ben 21 locali, tra l’Italia e Londra, e a collocarsi al 5° posto della classifica mondiale Artisan Chains della guida 50 Top Pizza oltre ad ottenere i Tre Spicchi del Gambero Rosso per il locale di Castel Maggiore.

Dopo aver lanciato i nuovi cocktail pronti da bere Wodka Soda e Wodka Lemon, e con un look completamente rinnovato, Keglevich, la wodka più amata dagli italiani , si prepara a conquistare l’estate 2024 firmando due novità a tutto gusto e freschezza.

Sette prodotti agricoli nazionali su dieci vengono acquistati e trasformati da Unione Italiana Food: l'associazione ha rivelato questi dati durante la sua Assemblea annuale, sottolineando che, quando possibile, le sue aziende acquistano il 100% della materia prima italiana disponibile. Il Rapporto Annuale di Unione Italiana Food descrive la situazione di 530 aziende che impiegano 100.000 persone e supportano l'agricoltura italiana. Queste aziende coprono oltre 20 settori merceologici e rappresentano 900 marchi simbolo del made in Italy, tra cui pasta, dolci (inclusi quelli natalizi e pasquali), gelato, cioccolato, caffè, pomodoro da industria, surgelati, sottoli e sottaceti, verdure e minestre pronte.

Il Gruppo Bauli annuncia l'ingresso di Luisa Franzone come Chief Operating Officer, consolidando così il team dedicato a operations e supply chain.
A partire dal 17 giugno, Franzone si unisce al Gruppo leader nell’industria dolciaria, portando con sé una vasta esperienza internazionale. La sua nomina è volta a potenziare la strategia produttiva dell'azienda sia sul mercato italiano che su quello estero, focalizzandosi sul raggiungimento di un vantaggio competitivo sostenibile.
A capo della divisione Operations & Supply Chain, il nuovo COO si occuperà della gestione dell’intero processo di produzione: dal planning, agli acquisti, al manufacturing fino alla logistica e distribuzione. Tra i suoi obiettivi principali vi sarà quello di ottimizzare la qualità e l’efficienza delle operazioni di produzione, promuovendo contemporaneamente standard elevati di sicurezza e di servizio.

D'Amico, leader nella produzione di conserve alimentari, è pronta a conquistare la scena internazionale partecipando al Summer Fancy Food 2024, uno degli eventi più importanti del settore F&B a livello internazionale. Dal 23 al 25 giugno, a New York, l’azienda, insieme al consorzio di Tradizione Italiana, promuoverà il gusto e la cultura della cucina italiana.

Con l'arrivo dell'estate Borgia Milano, il ristorante fine dining di Via Washington 56, inaugura una stagione all’insegna della freschezza e della creatività con il ritorno del menù Natura. Una celebrazione del vegetale attraverso la ricchezza e la diversità dei sapori di stagione, ideata dallo chef Giacomo Lovato, che trasforma le verdure in protagoniste assolute della sua cucina.

Al fischio di inizio della partita Italia-Spagna degli Europei di Calcio 2024, il tricolore sventola in Italia e anche in Germania, in particolare a Iserlohn dove alloggiano i giocatori della nostra Nazionale e dove da oggi 20 fino al 23 giugno 2024 avrà luogo "Benvenuta Italia", un evento imperdibile rivolto ai connazionali e a chiunque voglia sostenere l’Italia. La piazza principale della città, Alter Rathausplatz, sarà il cuore pulsante della festa dedicata alla cultura italiana attraverso le sue eccellenze che segnano il tratto distintivo dell’italian lifestyle.