HOTEL-PODCAST GERMANY

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HOTEL-PODCAST GERMANY episodes

April 29, 2022 #22 mit Michaela Richter — Mein märchenhafter Besuch im familiengeführten Marburger Hof
Irgendwie hatte ich eine Vorahnung als meine beiden Söhne den Frühstücksaal eroberten. Denn Michaela Richter, die Inhaberin des Hotel Marburger Hof, saß an diesem Morgen nicht nur selbst an einem der Tische, sondern hat hier gar viele Stunden ihrer Kindheit verbracht.  
Als jüngste von drei Kindern übernahm sie erst mit Anfang 40 das Ruder, würde aber auch ihrem Sohn jederzeit die Wahl des Berufs frei überlassen. Ihr Vater stammte aus einer Gastgeberfamilie, musste sich aber völlig mittellos nach Flucht und Kriegsgefangenschaft eine neue Existenz aufbauen. Immer an seiner Seite die Mutter der heutigen Geschäftsführerin.  
Was bedeutet es aber, ein familiengeführtes Stadthotel in zweiter Generation (und unter den aktuellen politischen Entwicklungen) zu führen? Und warum ist Marburg immer eine Reise wert? Dies und mehr in der neuesten Episode des Hotel-Podcasts.
31 min
April 11, 2022 #21 mit Zeèv Rosenberg — Hotellerie im Blut und warum Kempinski genau hinhören sollte
Hochsympathisch und mit einer großen Portion Sinn und Verstand ausgestattet, habe ich mich kürzlich mit ihm in Berlin in der AMANO Bar zusammengesetzt. Dass er nicht nur eine Menge von Hotellerie versteht, sondern diese im Blut hat, erfahrt ihr in dieser neuen Episode. Und was hat gar Kempinski damit zu tun? Noch während seines zehnjährigen Aufenthalts in Israel findet auch er selbst den Weg in die Welt der Hotels. In Deutschland führt sein Weg zum Breidenbacher Hof in Düsseldorf, Scandic oder auch Mövenpick in Stuttgart, was eine besondere Lebenserfahrung für ihn darstellte. Der Verkauf von Dorint an Accor ist eine Erfahrung wie man es nicht machen sollte. Ein Ausweg ist die Position des Rooms Division Manager im The Westin Grand in Berlin. Aber es geht weiter, unter anderem zu Park Inn, dem damaligen Best Western Hotel President und dem Hotel Indigo Berlin Alexanderplatz.Ein weiterer Höhepunkt seiner Laufbahn ist das Boutique Hotel i31, zu dessen Gesicht er wird und bis in die Champions League aufsteigt. Gelebtes Gastgebertum, Kultur, aber stets auch ein bestimmtes Wohlfühlerlebnis der Mitarbeiter im Auge.Heute treibt er die Expansion der AMANO Group voran, welche im Jahre 2009 von Ariel Schiff gegründet wurde. Und natürlich die HSMA um Anna Heuer, welche die hier von Zeèv getätigten Aussagen gerne noch verifizieren darf sowie selbstverständlich das wöchentliche Projekt Generation Hotelier mit seinem kongenialen Partner Alex Obertop.

46 min
April 06, 2022 #20 mit Wilhelm Luxem — Die besten Zeiten liegen noch vor uns
Ein persönlicher Traum ist wahr geworden und Wilhelm Luxem hat mir die Türen zu seinem Hotel Baur au Lac in Zürich geöffnet.
Früher war das bereits 1844 gegründete Haus das erste mit Telegraphenraum, heute tanzt der Direktor auch schon mal mit seinen Gästen. Immer auf der Suche, wie er deren Erwartungen am besten treffen oder gar übertreffen kann.
Aber wie kam es, dass der Vater von fünf Kindern mit nur Anfang Zwanzig mit der britischen Filmdiva Jacqueline Bisset und Anthony Quinn in hohe See stach? Und es der legendäre Alfred Brenner höchstpersönlich war, der bei Wilhelm Luxem nicht nur die Leidenschaft zur Luxushotellerie weckte, sondern ihn auch für eine besonders nachhaltige Form von Geschäftspolitik begeisterte?
42 min
April 03, 2022 #19 mit Sabrina Gambino — Das neue Miteinander im Münchner Werksviertel
Wenn Geschwister zu Kollegen werden, dann kann Großes entstehen. Das zumindest zeigt das Beispiel von Sabrina und Alessandro Gambino, welche den Traum einer eigenen Marke in der Hotellerie verfolgen.
Im Jahr 2003 entstand die Idee, heute betreiben sie unter dem gemeinsamen Familiennamen Gambino bereits vier Hotels in München. Ein weiteres sehr spannendes Projekt im nicht weit entfernten Allgäu ist im Werden und Städte wie Zürich oder Wien bringen nicht nur Touristen zum träumen.
Aber worum geht es speziell im Werksviertel, sind nicht schon das tägliche Streben nach Qualität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit im eigenen Hotel genug? Und was hat die gute alte Marke Pfanni eigentlich mit all dem zu tun, welche zumindest mir durch meine Kindheit sehr vertraut ist.
34 min
March 31, 2022 #18 mit Gabriel Schwärzel — Fünf heiße Tipps und Tricks für Hotels auf Instagram
💵 MARKETING · Nachdem bereits Episode #11 mit Gabriel Schwaerzel die am meisten gehörte im März war, sind wir gespannt was im April passiert. Erneut macht er das Nähkästchen für uns auf, diesmal zum Thema Instagram für Hotels!
Von den fünf großen Themen im Bereich Social Media kommen gleich zwei aus dem Umfeld der Hotellerie. Mehr muss man dazu wohl nicht sagen. Oder etwa doch?
Und wie geht man eigentlich viral, wie etwa Dr. Caroline von Kretschmann vom Hotel Europäischer Hof Heidelberg oder Alexander Aisenbrey mit Der Öschberghof?
Aber auch mit weniger und den richtigen Leuten geht hier ungeahntes. Wie genau und was gar Xing damit zu tun hat in dieser Episode.
53 min
March 26, 2022 #17 mit Carsten K. Rath — Noch hat sich niemand nach oben gef******
Dieses kleine Highlight musste zwar etwas länger auf seine Veröffentlichung warten, mit dem heutigen Wiedersehen und der Premiere der 101 Future Hospitality Days im Grand Elysée in Hamburg soll es aber endlich soweit sein.
Bei unserem morgendlichen Treffen im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, zeichnete der Tennisspieler Carsten K. Rath seine bisherige berufliche Laufbahn nach. Immer begleitet von unbändiger Leidenschaft für Exzellenz, führte ihn diese an schier unzählige Orte, bevor er sich im Jahr 2008 mit dem Traum einer eigenen Hotelgesellschaft selbstständig machte.
Aber natürlich kommen auch seine aktuellen Projekte rund um "Die 101 besten Hotels" nicht zu kurz, wie heute und erstmalig an Seite von Suzann Heinemann.
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32 min
March 24, 2022 #16 mit Daniel Plancic — Mein Tag mit dem Schweizer Hotel Guy in Bern
Zum Ende unseres gemeinsamen Tages, mache ich es mir mit Daniel Plancic von der SHS Academy in einem Apartment von Stay Kooook gemütlich. Im Gespräch werfen wir einen kurzen Blick zurück, vor allem aber in die Zukunft mit dem kommenden Swiss Innovation Day am 25. August 2022 im Trafo Baden. Bereits seit März glänzt Daniel mit seinem neuen Lehrgang zum Director of E-Commerce nicht nur inhaltlich, sondern möchte dabei gar mit einer gewissen „Feierlichkeit“ Lust auf mehr machen. Aber wird dieser Schweizer „Hospitality Guy“ nicht eines Tages selbst ein Hotel sein Eigen nennen? Zumindest um herauszufinden wie dies als Paar funktionieren kann, empfiehlt er das Buch „Wenn Paare Unternehmen führen“ von Lianne Fravi und Bettina Plattner-Gerber. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch und so viel gemeinsame Zeit.
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28 min
March 23, 2022 #15 mit Manuel Cornioley — Kurzbesuch in der Attika Bar in Bern
Auf meinem Spaziergang mit Daniel Plancic von der SHS Academy kommen wir unter anderem in der Attika Bar in der Zeughausgasse vorbei. Im Herzen der Berner Altstadt gelegen, ist sie laut Manuel Cornioley, dem operativen Stellvertreter des Direktors, die beste Location der Stadt. Und wird bereits heute schon wieder gut von heimischem Publikum besucht.
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6 min
March 23, 2022 #14 mit Kevin Cocco — Die magische Zukunft von Stay Kooook und woher der Name eigentlich kommt
Wankdorf? Da war doch was. Richtig, hier wurde die Deutsche Fußballmannschaft im Jahre 1954 zum ersten Mal Weltmeister.
Heute steht hier aber auch das erste Haus namens „Stay Kooook“, über dessen Herkunft Kevin Cocco im Hotel-Podcast aufklärt.
Und schon bald geht es für die zur SV Group, welche bis vor zwei Jahren eher als Franchisenehmer für Marken von Marriott wie beispielsweise Moxy in Erscheinung getreten ist, in Nürnberg, Leipzig und Hamburg zur Sache.
Selbstverständlich weiterhin mit digital durchoptimierter Customer Journey, was Stay Kooook früh erkannt hat. Aber woher kommt die Inspiration um eben solche immer „geiler“ zu machen wie Kevin es nennt und was wird in nächster Zeit so „Magic“?
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20 min
March 15, 2022 #13 mit Eleonore Peracchia — Ein Bargespräch über den Dächern Berns
Eine Premiere im Hotel-Podcast! Mal nicht Ronald M. Arndt, sondern Daniel Plancic von der SHS Academy spricht mit unserem Gast Eleonore Peracchia im und über das Best Western Plus Hotel Bern, welches nach fast zwei Jahren Renovierung wieder geöffnet hat.
Was aber ist in den beiden Jahren während Corona passiert und welche Learnings zieht Eleonore hieraus? Und was muss sich ihrer Meinung nach in Zukunft in der Hotellerie ändern, um als Branche wieder an Attraktivität für junge Menschen zu gewinnen? Antworten hierauf gibt uns Eleonore locker und lässig am Tresen der Attika Bar im obersten Stockwerk des Hotels.
Vielen Dank Eleonore und von Herzen alles Gute für deine weitere Zukunft!
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9 min