✰ Proseguiamo con l'approfondimento puntuale e ricorrente sull'alfabeto del gusto.

📋 Ti ricordo che l'ABC del gusto ha una cadenza settimanale.

🐾 Ogni settimana infatti approfondiremo un concetto che riguarda la degustazione prendendo come spunto le lettere dell'alfabeto.

✦Oggi analizziamo la lettera 𝓜 e approfondiamo il concetto di Morbidezza.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cosa significa morbidezza nel mondo della degustazione?
✅ Un vino morbido è un vino dolce?
✅ Ma la morbidezza è qualcosa di positivo o di negativo in un prodotto?
✅ Ma la morbidezza che tipo di percezione gustativa è?
✅ Come si classifica il vino in base alla morbidezza?

Per approfondire:
🔎trovi il concetto di sensazione tattile nel video IL SENSO DEL GUSTO 🌎https://youtu.be/UPY11PTJWhc o nel PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/43476683
🔎trovi il concetto di struttura nel video LA STRUTTURA NEL VINO 🌎https://youtu.be/oZz4BmZrGx4 o nel PODCAST🎙 https://www.spreaker.com/episode/43949504

#abcdelgusto #tasting #chiaratosi

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓛 e approfondiamo il concetto di Leggerezza.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cosa significa leggerezza nel mondo della degustazione?
✅ Un vino leggero è un vino poco alcolico?
✅ La mozzarella è leggera?
✅ Cioccolato al latte o cioccolato fondente...quale dei due è più leggero?
✅ Un vino da pasto è un vino leggero?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝐈 e approfondiamo il concetto di Intensità.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cosa significa intensità nel mondo della degustazione?
✅ C'è differenza tra intensità olfattiva e intensità gusto-olfattiva?
✅ Intensità e complessità sono sinonimi?
✅ Il parametro relativo all'intensità è sempre positivo?
✅ Quanti sono i gradi di intensità misurabili in una degustazione?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓖 e approfondiamo il concetto di GUSTO.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cos'è il senso del gusto?
✅ Le nostre papille gustative quale funzione hanno?
✅ Sapore e gusto sono sinonimi?
✅ Aromi, odori e sapori....
✅ Un trucchetto per comprendere meglio come funziona il nostro senso del gusto?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓕 e approfondiamo il concetto di FRESCO.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cosa significa fresco?
✅ Quando un prodotto o un piatto è fresco?
✅ Fresco e freddo sono sinonimi?
✅ Che cosa significa vino fresco?
✅ Che cosa significa formaggio fresco?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓔 e approfondiamo il concetto di EQUILIBRIO.

Risponderemo a domande come:
✅ Che cosa significa equilibrio nel gusto?
✅ Quando un prodotto o un piatto è equilibrato?
✅ Equilibrato e bilanciato sono sinonimi?
✅ Come si capisce se un prodotto è equilibrato?
✅ Anche se non ho esperienza posso riconoscere la qualità di un prodotto?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓓 e approfondiamo il concetto di DOLCE.

Risponderemo a domande come:
✅ Perché diciamo che una cosa è dolce?
✅ Ma se è dolce per me lo sarà anche per te?
✅ Ma è sempre buono ciò che è dolce?
✅ Cos'è la sensazione di dolcezza?
✅ Cosa capisci se una persona ti dice che una cosa è dolce?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓒 e approfondiamo il concetto di CATTIVO.

Risponderemo a domande come:
✅ Perché diciamo che una cosa è cattiva?
✅ Ma se è cattivo per me lo sarà anche per te?
✅ Ma è giusto descrivere un prodotto come cattivo?
✅ Cos'è la sensazione di cattivo ?
✅ Cosa capisci se una persona ti dice che una cosa è cattiva?

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✦Oggi analizziamo la lettera 𝓑 e approfondiamo il concetto di BUONO.

Risponderemo a domande come:
✅ Perché diciamo che una cosa è buona?
✅ Ma se è buono per me lo sarà anche per te?
✅ Ma è giusto descrivere un prodotto come buono?
✅ Cos'è la sensazione di bontà?
✅ Cosa capisci se una persona ti dice che una cosa è buona?

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Con questo podcast partiamo con un approfondimento puntuale e ricorrente sull'alfabeto del gusto.

📋 L'ABC del gusto avrà una cadenza settimanale.

🐾 Ogni settimana infatti approfondiremo un concetto che riguarda la degustazione prendendo come spunto le lettere dell'alfabeto.

⏩ Oggi partiamo con la lettera A e approfondiremo il concetto di AMARO.

Risponderemo a domande come:
✅ Perché sentiamo l'amaro ?
✅L' amaro è un sapore?
✅Dove percepiamo la sensazione amaricante?
✅Cos'è la sensazione amara?
✅Dove troviamo l'amaro?
✅Quando beviamo un bicchiere di vino è positivo sentire un pò di amaro? da cosa dipende?
✅cioccolato amaro? si ma amaro quanto?
✅e se ad essere amaro è il formaggio? o l'olio extravergine di oliva? è positivo oppure no?

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