Spiselig teknologi? Food tech? Hva er dette egentlig, og hvordan er egentlig en ku en teknologi? Min gjest i dag er Lauri Reuter. Han er bioteknolog, forsker, han er foreleser på det fremtidsrettede universitetet Singularity og han er investor i nye matselskaper i Norden.

I dagens episode snakker vi om hvorfor han mener at vi må endre matsystemet i verden. Både fra et teknologisk ståsted, men også fra et business og derfor et økonomisk ståsted. Hvilke type matselskaper kan vi forvente oss fremover? Hva kan vi i Norden lage i fremtiden som både gir oss mat, og også Norge arbeidsplasser? Dette er en nørdete prat, som jeg er sikker på at ikke-nørder også vil digge:)!

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Produksjon: Mic Drop / hannelene.no

Annonsering: [email protected]

Relevante linker for denne episoden:

https://www.instagram.com/laurireuter/

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Se for deg 42,6 kilo spisbar mat. Se for deg den regningen. Se for deg at du kaster alt i søpla. Dette gjør vi alle sammen hvert år.

I dagens episode snakker jeg med Norges Matredderdronning; Mette Nygård Havre som står bak @spisoppmaten. Dette er en episode som kan lære deg veldig mye, som kan gjøre at holdningene dine til rester kan endres for alltid, og som kan bidra til at vi sparer både miljø og lommebok for unødig.

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Research: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Kontakt: [email protected]

Relevante linker for denne episoden:

https://www.instagram.com/spisoppmaten

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Fra et helsemessig ståsted; Hva bør vi egentlig spise? Hva sier forskningen om plantebasert kosthold? Får vi i oss nok proteiner, jod, kalsium osv..? Jeg har invitert Pia Sætre som har master i klinisk ernæringsfysiologi, og i denne episoden svarer hun på alt dere lurer på om næringsstoffer.

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Research: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Relevante linker for denne episoden:

https://www.instagram.com/piasaetreernaering/

https://hannelene.no/plantebasert/

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dagens episode får du møte en av 🇬🇧Storbritannias 🇬🇧største ernæringsprofiler, nemlig Dr Rupy Aujla. 

Han er utdannet lege 👨🏾‍⚕️, men ved siden av praksisen har han også en av de største podcastene innen helse i Storbritannia 🔊. Rupy har gitt ut to bestselgende bøker og har hele 175.000 følgere på @doctors_kitchen . 

Jeg møtte Rupy på en konferanse om fremtidens mat i London, og jeg ble fascinert over hans utrolig fine måte å snakke om komplekse ernæringsspørsmål på. I dagens episode snakker vi om de ulike næringsstoffene vi alle lurer på om vi får nok av, han forteller hvorfor fiber er så utrolig viktig og det er en lærerik prat med fokus på å legge listen der folk faktisk klarer å motivere seg til å hoppe over.

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden forklarer psykolog og beslutningsekspert Knut Ivar Karevold hvordan vi bruker hjernen til å ta valg i hverdagen, og han kommer med mange tips til hvordan man kan hacke vår egen hjerne, eller nudge oss selv til å klare å bryte noen av de automatiske beslutningsmønstrene våre.

• Hvorfor kjøper vi det vi gjør i butikken?
• Hva er de beste tipsene til å gjøre nye valg?
• Blir viljestyrken vår oppbrukt i løpet av dagen?

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Research: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Relevante linker for denne episoden:

Linsepannekaker: https://hannelene.no/linsepannekaker

Knut Ivar Karevold sin nettside: http://www.karevold.no/

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ost uten ku?

Gjesten i dagens episode heter Sorosh Tavakoli og han er founder av Noquo Foods. Han er en tidligere meget suksessfull tech-gründer som for få år siden bygget opp et selskap som ble solgt for en halv milliard. 🤑🤑🤑⁠

Nå skal han løse det han og jeg er enige om er et av fremtidens viktigste problemer, nemlig: Ost uten ku!

En superinteressant samtale med en av fremtidens matgledere, god lytt!

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Relevante linker for denne episoden:

Linsegryte: https://hannelene.no/linsegryte/

Noquo: http://noquofoods.com/

Sorosh Tavakoli: https://www.instagram.com/soroshtavakoli/

Kilde protein storfe; World Resource institute: https://awellfedworld.org/feed-ratios/

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Marcus Samuelsson er verdenskjent for sine kulinariske evner, han eier over 30 restauranter, har laget mat til det meste som kan gå av kjendiser og ikke minst til Obama-familien. Marcus deler sine tips om grønnsaker, hvordan får vi de til å smake godt?

Marcus finner du på https://www.instagram.com/marcuscooks.

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Researcher: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Gjesten i denne episoden er Anja Bakken Riise, leder i Framtiden i våre hender. Vi er innom utrolig mange lærerike temaer:

• hva vi kan spise i fremtiden
• om oljeboring og stråmannsargumentasjon
• kan man vite det meste om klima og miljø og fremdeles se lyst på livet?

Oppskrift på Anjas favorittgryte: http://hannelene.no/potetgryte-ala-anja-bakken-riise

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Researcher: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan håndterer man spørsmål eller kritikk om matvalg rundt julebordet uten at det blir dårlig stemning?

Og ikke minst; Hva kan man servere til de som ikke ønsker å spise tradisjonsmaten?

I denne korte juleepisoden tar jeg for meg lytterspørsmål om nettopp dette og forteller også hvilke juleoppskrifter som skal være på mitt julebord i år:)

Sjekk https://hannelene.no/ for alle oppskrifter og del gjerne bilder meg meg på Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar/

Riktig god jul:)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden havnet faktisk på pensumlisten til BIs executive-kurs "Bærekraft som konkurransefortrinn" kun 6 timer etter at den ble sluppet! Det må vel bety at den er ganske nyttig for mange, så jeg håper du tar deg tid til denne:)

------------------

Klimapsykolog Per Espen Stoknes har nesten 3 millioner views på sin TED talk om hvorfor det ikke er så lett å snakke om klima så folk vil lytte, og minst av alt endre seg. 

Vi snakker om: Skam, kognitiv dissonans (Hanne-Lenes favorittema), individets verdier, store biler og politikk. 

En uhyre lærerik samtale som kan gjøre at du ser på verden med nye øyne. 

Få Per Espen sin bok her: http://www.tiden.no/sakprosa/det-vi-tenker-p-nr-vi-prver-ikke-tenke-p-global-oppvarming

Programleder: Hanne-Lene Dahlgren

Researcher: Susanne Jorde Lunde

Produksjon: Mic Drop

Annonsering: [email protected]

Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar

Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no

Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205522244

Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.