Insider Interview

Wir sagen JA, es geht. Wie Balázs zu dem Thema kam und steht und wie er mit brandingcuisine agiert und Gastronomen unterstützt, erfährst du in diesem Interview. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren!

Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://www.brandingcuisine.com/

Wenn dir dieses Insider-Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔, damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉

Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de

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Noch nachhaltiger und menschlicher ist möglich! Das zeigt Sonja, die im Interview mit Jasmin erzählt, wie sie seit mehr als 13 Jahren den Klinglwirt in München führt - unkonventionell und klimafreundlich. Mittlerweile hat sie ein eigenes Coaching Programm entwickelt, um ihre Erfahrungen mit (angehenden) Gastronom*innen zu teilen und sie auf ihrem Weg in eine erfolgreiche und wirklich nachhaltige Gastronomie zu begleiten. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren! Und wenn du noch mehr wissen möchtest, buche auch gerne einen Termin bei ihr:

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Essen mit Genuss und Verantwortung - allen Menschen Weltweit und den kommenden Generationen gegenüber. Mit diesem Leitsatz haben die Green Canteen Mitarbeiter, allen voran Ekkahart Lehmann und sich zur Aufgabe gemacht etwas zu bewegen. Mit diesem Zertifikat wird der Anreiz und die Motivation gefördert einen grünen Fußabdruck zu hinterlassen. Wie man in einer Kantine nachhaltiger agieren kann und welche Bereiche alle Berücksichtigt werden sollten, hörst du hier.

Alle Infos: https://www.instagram.com/greencanteen.eu/

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Im heutigen Insider Interview erfährst du, wie ausdrucksstark unsere Gesichter sind und wie du Gesichterlesen nutzen kannst, um deine Gäste noch besser zu verstehen - ganz ohne Worte! Hör es dir am besten an ;-)

Alle Infos über Stefan Voßbruch: https://menschenerkenntnis.com/

👉 https://www.insider-coaching.de

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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Im Gespräch ist Jasmin mit Eva-Maria auf das Thema Netzwerken eingegangen und warum das für Frauen immer gerade heute immer wichtiger wird und warum du als Frau diese Stärke mehr nutzen solltest. Sie ist eine Frau die in der Gastronomie groß geworden ist und diese durch und durch lebt und liebt, denn sie konnte sehen/erleben, wie sehr diese verbindet, Möglichkeiten schafft und für viele eine unglaubliche Chance bieten kann. Hör es dir am besten an ;-)

Alle Infos über Eva-Maria und dem Frauen Food Service Netzwerk findest du auf: LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/eva-mariaseidl Food Service Frauennetzwerk: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/

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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Umdenken und anders denken. Denn...nichts macht erfolgreicher als andere erfolgreich zu machen.

In dieser Folge geht es um Anregungen, anders zu denken bzw. umzudenken😉 Beim Windmann Tag nehmen wir unsere Mitarbeitenden mit auf genau diese Reise. Denn sie sind das, was Windmann ausmacht. Welche sind unsere kollektiven Werte, was ist uns in der gemeinsamen Zusammenarbeit wichtig und wo wollen wir hin?

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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Signale richtig deuten!🚦In diesem Interview dreht sich alles um Körpersprache - die wichtigste Form der nonverbalen Kommunikation🙌🏻

Hast du dich auch schon mal gefragt, ob die Person gegenüber wirklich meint, was sie sagt?🤔 Sobald du weißt, wie du Körpersignale richtig deutest, wird dir das zum letzten Mal passiert sein😉

Hör rein in unseren Podcast mit Sascha und lerne deine Gäste noch besser zu verstehen!

➡️ Link in Bio!

Sascha ist gebürtiger Ostwestfale und ein Experte auf seinem Gebiet. In seinen Seminaren geht er nicht nur auf Körpersprache, sondern Kommunikation im Allgemeinen ein. Das besondere dabei: Seine Aussagen und Tipps verbindet er mit aktuellen Studien der Gehirnforschung.

Die Planungen laufen und wir freuen uns im kommenden Jahr auch ein INSIDER COACHING mit ihm anzubieten😍

1x im Monat ist Sascha auch in der Universität in Bielefeld und gibt dort LIVE vor Ort einen Workshop. Schau mal auf seiner Seite🙃

➡️ www.sascha-morgenstern.com

Instagram: https://www.instagram.com/saschabmorgenstern/

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In diesem Interview wird es direkt! Jasmin hat mit Marianus von Hörsten über das Restaurant und die Bar gesprochen, die er mit seinem Geschäftspartner Aaron in Hamburg eröffnet hat und in denen so einiges anders läuft als gewöhnlich. Ihr Alleinstellungsmerkmal: Straighte und konsequente Werte, die spürbar gelebt werden. Das zeigt sich nicht nur im Einkauf der Lebensmittel, sondern in ihren gesamten Abläufen und vor allem im Umgang mit ihren Mitarbeitenden und Gästen. Und das scheint zu funktionieren - Bewerbungen bekommen sie ohne Ende. Warum das so ist und wie sie es schaffen den Mitarbeitenden eine 8-Stunden-Schicht zu ermöglichen, erfährst du hier im Interview!

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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Lea ist Ernährungscoach und Yogalehrerin. Ihre Vision ist es, Menschen zu ermächtigen ein gesundes, bewusstes, grünes und kraftvolles Leben zu führen und die Welt auf diesem Weg mit mehr Vitalität, Wertschätzung und Liebe zu erfüllen. Im Interview gehen wir darauf ein, wie sich eine pflanzenbasierte Ernährung auf dich und deinen Körper, aber auch auf unseren Planeten auswirkt. Wir diskutieren, auf welche Herausforderungen vegan und vegetarisch lebende Menschen beim Essengehen stoßen und wie du als Gastronom*in glückliche Gäste, ganz unabhängig von ihrer Ernährungsweise, gewinnen kannst ;-)

Alle Infos über Lea und ihre Arbeit findest du auf Instagram unter: https://www.instagram.com/leamartheis...

Oder auf ihrer Internetseite: https://leatheissen.com/ernaehrung/

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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Die beiden Gründer Julius Wiesenhütter und Mostafa Nageeb haben mit Voilà (getvoila.com) ein einzigartiges Food Portal geschaffen, das die individuellen Gerichte und Menüs der besten Restaurants nach Hause liefert - und zwar zum selbst zubereiten! Die einzelnen Komponenten der Kochboxen werden frisch vom Küchenpersonal vorbereitet, per gekühltem Frischeexpress versandt und können Zuhause von Feinschmecker*innen und Experimentierfreudigen in nur wenigen Schritten vollendet werden. Mit dabei sind unter anderem das Dim Sum Haus aus Hamburg (Tim Raues Lieblingschinese), der berühmteste Käsekuchen Deutschlands und viele weitere gastronomische Highlights. Auf innovative Weise macht Voilà es möglich, dass Spitzengastronom*innen eine Bühne in ganz Deutschland bekommen und damit nicht nur regional, sondern bundesweit Kundschaft erreichen! Im heutigen Insider Interview spreche ich mit Julius von Voilá im Detail darüber, was ihr Konzept besonders macht und welchen Mehrwert es dir als Gastronom*in bietet. Vielleicht könnte eine Kooperation auch dich weiterbringen?

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