Insider Interview

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By Windmann Food Service GmbHBusinessEducationSelf-Improvement
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Insider Interview episodes

  • #25 Nachhaltigkeit in der Fleischindustrie: Ist das möglich? | Christoph Hülshorst und Dominik Burkart

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend

    Christoph Hülshorst ist Geschäftsführer / Inhaber in der 3 Generation seines Familiengeführten Unternehmens. Christoph ist 41 Jahre alt und wurde in Gütersloh geboren. Für Ihn und das Unternehmen Hülshorst sind Nachhaltigkeit, Tierwohl und Regionalität mehr als nur ein Trend. Für Ihn gilt es schon lange, diese Punkte Schritt für Schritt zu verbessern, um hier auf lange Sicht auch Veränderung zu haben, zu spüren.👌👏

    Schaue gerne einmal auf der Website vorbei, denn dort wird auch sehr transparent informiert!

    https://www.huelshorst-feinkost.de/

    Auf Social-Media zu finden unter:

    https://www.facebook.com/Huelshorst.Feinkost/ https://www.instagram.com/huelshorst.feinkost/

    Wenn dir unsere Insider Interview Reihe gefällt, dann Abonniere gerne unseren Kanal. Über den Daumen nach oben zu diesem Interview freuen wir uns genauso, wie auf das drücken der Glocke.👍🔔

    Das gesamte Windmann Food Service Team sagt Dankeschön und wünscht dir nun viel Mehrwert mit diesem Interview.💚💖😉

    37 min
  • #24 Superfood aus der Region - Vom Acker bis zum Teller aus einer Hand | Karin Dieckmann und Jasmin Amsel

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend.

    Im heutigen Interview durfte ich mit Frau Dieckmann von Gerstoni tiefer in die Welt der Gerste eintauchen. Frau Karin Dieckmann, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für Gerste, hat in jahrzehntelanger Tätigkeit im familieneigenen Betrieb in Niedersachsen die Beta-Glucan-Gerste entwickelt, eine Premium-Speisegerste, die besonders köstlich schmeckt und gleichzeitig über eine besonders wertvolle Nährstoffzusammensetzung verfügt.

    Darüber hinaus erfreut die Gourmet Gerste aus dem Schaumburger Land den kreativen Koch mit einer Produktvielfalt, die für Gerste außergewöhnlich ist. Das Angebot reicht von hellen Gerstenflocken fürs Müsli oder Porridge bis hin zu feiner Gourmet Gerste wie Reis und Gersten-Couscous. Die edle Gerste ist hell wie Reis und enthält doch zwölfmal so viele Ballaststoffe. Gleichzeitig liefert sie auch für Mittagsmahlzeiten wertvolles Beta-Glucan. Den Super-Ballaststoff, der sonst den Hafer so gesund macht. Zu der Gerste „Gerstoni“ gleich mehr.

    Ich durfte mit einigen Kollegen Frau Dieckmann vor ein paar Jahren besuchen und einiges über die Gerste erfahren und konnte es mir nicht nehmen lassen sie nun auch für ein Insider Interview einzuladen. Wir gehen zusammen auf die Geschichte der Gerste ein. Was sie für tolle Eigenschaften hat und wie es zu der Entstehung von Gerstoni kam. Hört am besten selbst. ;-)

    38 min
  • #23 Junge Menschen finden und begeistern - Jeder Mensch ist einzigartig! | Sonja O`Reilly und Jasmin Amel

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    Die Gastronomie sucht nach AZUBIS und Mitarbeitern.

    Warum ist es so schwer welche zu finden und warum resignieren manche schon bei dem Gedanken Junge Menschen einzustellen und sie in das Berufsleben einzuarbeiten?

    Darauf und auf noch einiges mehr, bin ich mit Sonja im Interview eingegangen. Die AZUBIS von heute sind unsere Zukunft von Morgen. Sie gestalten die Welt und unser Leben maßgeblich mit. Lasst euch in dem Interview mitnehmen und nehmt auch den ein oder anderen AHA Moment für euch mit.

    Hier ist mir noch wichtig einiges über Sonja zu erzählen und wo du alle Infos über Sie finden kannst.

    Sonja O´Reilly ist Berufsberaterin für die Zeit nach dem Schulabschluss und hat dazu auch den Ratgeber „Los geht´s Leben“ zusammen mit dem StudyHelp Vertrag herausgebracht. Sie ist mit ihren Vorträgen und Workshops zu den Themen Berufsfindung und Persönlichkeit an Schulen,  Universitäten, Messen sowie in ihrem eigenen Bildungszentrum der.hive-Zukunftswerkstatt aktiv, welches gerade in Bad Oeynhausen entsteht.

    Als studierte Betriebswirtin hat sie Berufserfahrung im In- und Ausland ist ausgebildete Persönlichkeitstrainerin, Hochschuldozentin und Mit-Gründerin der gemeinnützigen Organisation #SheDoesFuture. Mit dem Ziel, Berufsorientierung zielführender und moderner zu gestalten, hat sie das Projekt „FahrplanZukunft“ ins Leben gerufen und baut gemeinsam mit Unternehmen, Experten:innen und jungen Menschen in Bad Oeynhausen ein Berufsbildungszentrum unter dem Namen „der.hive- Zukunftswerkstatt“ in Bad Oeynhausen auf.

     

    Hier findest du alle Infos über Sonja und die Projekte: 

    der.hive-Zukunftswerkstatt

    www.der-hive.de

    Instagram: @der.hive

     

    Sonja O´Reilly

    www.sonjaoreilly.de

    Instagram:

    @sonja_oreilly

    @coach_sonjaa

    Alle Infos zu Seminaren und Workshops von uns findest du unter:

    Insider Coaching:

    https://www.insider-coaching.de/2021-2/

     

    Auf unserer Internetseite unter NEWS findest du alle Infos und wichtige Themen die gerade anstehen.

    https://windmann.servicebund.de/

    43 min
  • #22 Führung fängt immer bei dir an! | Janina Felix und Dominik Burkart
    " Führung fängt immer bei dir an! " Janina Felix | Dominik Burkart

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend

    Janina Felix ist heute unsere Top Expertin. 🔥👌💖💚 Geboren in Seoul, adoptiert als Baby und aufgewachsen an der Nordseeküste, hat Sie nach Ihrem Abitur in Hamburg gelebt. Doch es zog Sie erst einmal raus in die Welt, Erfahrungen sammeln.

    Seit 2013 ist Sie mit Ihrem Mann und den beiden Kindern wieder zurück im wunderschönen Hamburg.🚢👍 Ihre Hotelfachausbildung machte Sie im Hotel Inter*Continental. Später ging Sie als Führungskraft in die 5 Sterne Hotellerie, im Bereich Event Management. Seit nun fast 15 Jahren ist Janina selbstständige Trainerin & als Coach tätig.

    Zu Ihren Kunden gehören unter anderem die Radisson Blue Hotel Group, Hausmanns in Frankfurt, Jim Block und die Bullerei von Tim Mälzer.💪

    Ihre Erfahrung und Investitionen, in Ihre eigene stetige Weiterbildung, ist dein Mehrwert. Denn auch als Speakerin auf den Bühnen Deutschlands, teilt Sie Ihr Wissen.

    Sie befähigt Menschen dazu, kluge Entscheidungen für sich und Ihr Leben zu treffen. Deshalb bildet Sie Leader der neuen Generation in der Tiefe aus – und für Sie ist JEDER Mensch ein Leader. Denn jeder darf lernen, sich erstmal selbst zu führen.

    Freue dich auf dieses spannende Interview und wie Führung heute aussehen kann.💚💚💚🙏👍😊

    Mehr über Janina Felix & Ihre Arbeit, kannst du über Ihre Website erfahren: https://janina-felix.de/ oder folge Ihr auf Instagram unter: https://www.instagram.com/janina.felix/?hl=de

    Das gesamte Windmann Food Service Team wünscht dir nun viel Vergnügen mit diesem Insider Interview

    30 min
  • #21 Die Liebe zur Berufung gemacht, ein Koch auf Reisen | Stevan Paul und Dominik Burkart
    #21 " Die Liebe zur Berufung gemacht, ein Koch auf Reisen " Stevan Paul | Dominik Burkart

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    Kochen ist seine Leidenschaft und in diesem Insider Interview gibt dir Stevan Paul Einblicke in seine Kulinarische Welt.🌍🍽👍😊

    Ob als Kochbuch-Autor, freier Journalist und Texter, ob als Rezeptentwickler, Fachberater, Speaker oder Podiumsgast - immer stehen bei Ihm Kulinarik und Genuss im Zentrum seiner Tätigkeiten. Er ist in Hamburg zu Hause und in den Küchen dieser Welt unterwegs.

    Freue dich auf ein super spannendes Gespräch und tolle Inspirationen. Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat, freuen wir uns über deinen Daumen👍 nach oben. Aktiviere gerne auch die Glocke🔔, damit du kein Insider Interview mehr verpassen wirst.💖💚

    Wenn du noch mehr über Stevan Paul & seine Arbeit erfahren möchtest, oder dich für eines seiner Bücher interessierst, dann empfehlen wir dir unbedingt folgende Seiten zu besuchen.... 🔽🔽🔽

    Homepage https://www.stevanpaul.de/

    NutriCulinary Magazin https://www.stevanpaul.de/nutriculinary

    Instagram https://www.instagram.com/stevanpaul.de/

    Meine grüne japanische Küche: https://www.stevanpaul.de/meine-gruene-japanische-kueche

    Simple & Clever Cooking - Weniger ist Mehr: https://www.brandstaetterverlag.com/buch/simple-clever-cooking/

    Das gesamte Windmann Food Service Team sagt Dankeschön und wünscht dir viel Spaß mit diesem Insider Interview....💚💚💚

    30 min
  • #20 Wie setze ich mein Gesicht ins rechte Licht? | Joline Bräucker und Jasmin Amsel

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    Ich durfte die wundervolle Joline Chiara Bräucker zum Thema Fotografieren interviewen.

    Joline ist Fotografin sowie Grafik- & Webdesignerin. Sie ist Business Fotografin, sowie Familien-, Hochzeits-, und Produktfotografin. Gelernte Mediengestalterin mit Abschluss in 2019. 2021 Hat sie sich vollständig Selbstständig gemacht. Diese Liebe zur Fotografie entwickelte sich schon früh bei Ihr. Sie ist mit Leidenschaft dabei und das merkt man auch. Aus diesem Grund haben wir auch in diesem Jahr schon 2 Insider Coachings mit ihr Online für unsere Kunden gemacht. Aber mehr erzählt sie uns dann im Interview.
    Höre rein und lass dich mitreißen, in die Welt der Fotografie und wie Du mit kleinen Tipps auch großartige Fotos allein hinbekommen kannst. 👍😉

    Falls du doch vor Ort Unterstützung benötigst, kannst Du Joline hier gut erreichen.

    Webseite: https://jcb-fotografie.de/index.php/impressum/
    Instagramprofil: https://www.instagram.com/jolinechiara.photo/ Facebookseite: https://www.facebook.com/jolinechiarabraeucker/

    Freue dich auf ein spannendes Interview und gute Impulse, die du auch für dich anwenden kannst. 💚💖

    Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat, dann freuen wir uns sehr, wenn du uns einen Daumen nach oben da lässt.
    👍😊

    Damit du kein Interview mehr verpasst, abonniere gerne diesen Kanal und klick auf die Glocke🔔 unterhalb des Videos.

    Das gesamte Windmann Food Service Team sagt Dankeschön und wünscht dir viel Spaß mit diesem Insider Interview....

    32 min
  • #19 Wie passt Digitalisierung und Nachhaltigkeit zusammen? | Lars Wintzen und Jasmin Amsel

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    Hier in diesem Interview geht es mit Lars um die Digitalisierung und der Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Also kurz um, wie Du mit deinem Betrieb oder in deinem Betrieb, wo Du arbeitest einen größeren grünen Fußabdruck hinterlassen kannst.

    Lars ist gelernter Gastronom und war schon Deutschlandweit in der Gastronomie u.a. als Leitung tätig.

    Er kennt die Abläufe und weiß worauf es wo ankommt um die Prozesse optimal zu verbessern.
    Da haben wir uns gedacht, den müssen wir einstellen um ihn als Prozessberater auszubilden. Seit Januar 2021 ist er bei uns angestellt und berät die Gastronomen bei ihren technischen Anliegen. Das eigene Kassensystem vom Servicebund „Servisa POS“ beherrscht er mittlerweile aus dem Effeff.

    Wie man die Digitalisierung und Nachhaltigkeit optimal verbinden kann, um der Umwelt zuliebe einen Unterschied zu machen erzählt er uns in diesem Interview.

    Alle wichtigen Infos dazu findest Du hier:

    https://windmann.servicebund.de/news/einladung-servisapos-praesentation.html

    https://windmann.servicebund.de/news/vergleich-von-mehrwegsystemen.html

    Wir wollen dir die Wissensvermittlung von verschiedenen Experten auf diese weise kostenlos zur Verfügung stellen, also nutz die Möglichkeit und aktiviere die Glocke um immer informiert zu werden, sobald es ein neues Video gibt.

    Unter:

    https://windmann.servicebund.de/news.html
    Findest Du alle wichtigen Infos

    Du findest uns natürlich auch bei Instagram und Facebook ;-)



    33 min
  • #18 Kundschaft nachhaltig erfolgreicher machen | André Schell und Dominik Burkart
    #18 "Nachhaltig Kunden erfolgreicher machen" André Schell | Dominik Burkart

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    Heute heißt es " Klappe die zweite" , denn wir dürfen euch ein weiteres Insider Interview mit André Schell, einem der beiden Geschäftsführer von Windmann Food Service, präsentieren.😉👌

    Bei diesem wichtigen Thema Nachhaltigkeit, wird dich André Schell mit auf die Reise nehmen, warum der einfache Einstieg in ein nachhaltiges Gastronomiekonzept immer wichtiger wird für deinen Erfolg. 🙏🔥

    Viele Menschen sehen unser wirtschaftliches Handeln zunehmend kritischer. Gleichzeitig werden Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung flankiert durch ethische Diskussionen um Tierwohl, Chancengleichheit und vieles mehr. Einerseits gilt es, den neuen Ansprüchen der Stammgäste gerecht zu werden. Gleichzeitig bieten sich viele neue Möglichkeiten, neue Gäste zu gewinnen.😊💚💖

    Damit ist nicht gemeint, weniger bewusste Menschen abzuwerten oder vielleicht sogar als Gäste zu verärgern. Wozu in " Entweder-oder" denken? ,, Sowohl als auch" bietet viel mehr Möglichkeiten.👍😉

    André Schell geht in diesem Interview darauf ein, "Warum" tun wir was wir tun als Großhändler und was bezwecken wir damit? 👀✌ Wie kann man als Lieferant damit Kunden erfolgreicher machen und was hat dies für Auswirkungen?! 😊😉👌

    Freue dich auf ein spannendes Interview und gute Impulse, die du auch in deinem Betrieb anwenden kannst. 💚💖

    Wenn du mehr über das Thema Nachhaltigkeit erfahren willst, dann gelangst du über diesen Link ganz einfach auf unsere Website und unserem Nachhaltigkeitsbericht der super Informativ ist: https://windmann.servicebund.de/nachhaltigkeit.html

    Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat, dann freuen wir uns sehr, wenn du uns einen Daumen nach oben da lässt. 👍😊 Damit du kein Interview mehr verpasst, abonniere gerne diesen Kanal und klick auf die Glocke🔔 unterhalb des Videos.

    Das gesamte Windmann Food Service Team sagt Dankeschön und wünscht dir viel Spaß mit diesem Insider Interview....

    31 min
  • #17 Gäste verzaubern - Was spielt da eigentlich alles rein? | Thorsten Strotmann und Jasmin Amsel
    #17 "Die Gäste verzaubern. Was spielt da eigentlich alles rein?"

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    In diesem Insider Interview haben wir den bekannten Thorsten Strotmann. Er ist Magier, verzaubert regelmäßig seine Gäste und ist als Coach tätig. Ich stelle ihn euch kurz vor...

    Thorsten Strotmann wurde am 5. Juli 1972 geboren. Während des Studiums (Wirtschaftsingenieurwesen und BWL) verdiente er mit seiner Zauberkunst seinen Lebens¬unterhalt. 1995 hängte er das Studium für seine Leidenschaft an den Nagel und machte sich als Profizauberer selbstständig. Heute ist er Deutschlands erfolgreichster Close-up und Stand-up Magier und baute seine Marke immer weiter aus. Seine Magie basiert auf purem Handwerk und findet unmittelbar vor den staunenden Zuschauern statt. Zu seinen Kunden zählten Unternehmen, Verbände und der hochwertige Hotelbereich. Er war u. a. Hauszauberer in 5-Sterne-Hotels wie der „Traube Tonbach“ und der „Sonnenalp“. Strotmann faszinierte auf zahlreichen Business- und VIP-Events. Sein Theater, die STROTMANNS Magic Lounge, ist heute sogar Europas erfolgreichstes HAUTNAH-Magie Theater und bietet Platz für bis zu 199 Personen.

    In der Pandemie hat er ein TV-Studio in seine Lounge eingebaut und plant Online- und Hybrid-Shows mit denen auch Gastronomen und Agenturen einen Zusatzgewinn aufbauen können.

    Thorsten gibt gute Tipps und Anregungen in dem Interview mit Jasmin:

    *Wie Du jetzt mehr in deine Kraft kommst.
    *Was Du jetzt alles angehen kannst.
    *Was sie jetzt alles in der Magic Lounge umsetzen und angehen.
    *Wie es möglich ist durch das setzen von Qualitäten, eine andere Stimmung und Energie zu bekommen.

    Wir freuen uns, wenn Du für dich und dein Unternehmen etwas mitnehmen konntest und auf deine Art und Weise deine Gäste verzauberst. :-)

    Mehr über Thorsten und seine Magic Lounge findest Du hier unter folgenden Links.

    Weitere Infos:

    https://www.strotmanns.com/
    https://www.youtube.com/watch?v=dr-Q5NOl9vM
    https://www.facebook.com/STROTMANNS

    55 min
  • #16 Der digitale Thekenbesuch | Ann-Kathrin Gallinat und Dominik Burkart
    Ziele und die Art wie wir daran gehen

    Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

    In unserem heutigen Insider Interview, geht es um verschieden Ansichten zum Thema Ziele und die Art, wie wir da ran gehen und damit umgehen. Dazu haben wir für dich eine ganz tolle Interview Expertin, die ich dir hier kurz vorstellen möchte.😊👍💚

    Ann-Katrin Gallinat ist 34 Jahre alt und kommt vom Starnberger See - südlich von München. Als gelernte Hotelfachfrau bei der Kempinski Hotelgruppe, entschied sich Ann-Katrin nach Ihrer Ausbildung, 2 ½ Jahre ins Ausland zu gehen & arbeitete dort in verschiedenen Restaurants & Hotels. Sie studierte dann noch BWL, wodurch Sie sich im Thema Steuern wiederfand & weitere 2 ½ Jahre als Consultant in der Steuerberatung gearbeitet hat. Doch es zog Sie wieder zurück in die Gastronomie, um dort etwas zu verändern. Sie gründete den Theken Talk Podcast und machte sich als Gastro-Coach selbständig! 🔥👌👍💚💖 Ganze 3 Jahre ist das jetzt her & Sie hat sich vielseitig aufgestellt. Sie unterstützt nicht nur Start-Ups, sondern begleitet auch Gründer und Gastronomen dabei, sich ihren Traum vom eigenen Café oder Restaurant zu erfüllen. ✔👏👏👏

    Du möchtest mehr über Ann-Katrin Gallinat und Ihre Arbeit erfahren? Dann besuche Sie doch einfach auf folgenden Seiten und höre dir gerne auch Ihren wirklich tollen, eigenen Podcast an.💪🔥🔥🔥👍😊

    Website & Podcast: https://thekentalk.com/​ Instagram: https://www.instagram.com/theken_talk/​ Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat dann freuen wir uns wirklich sehr über deinen Daumen nach oben👍💚.

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    💖💚 Das gesamte Windmann Food Service Team sagt Dankeschön!


    35 min

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"Dein Wegbegleiter für neue Möglichkeiten" - in unserem Podcast erhältst du die volle Ladung Inspiration rund um die Gastronomie und alles, was sie bewegt. Expert*innen und Menschen aus der Praxis sprechen mit Jasmin Amsel zu den Themen Personal, Weiterentwicklung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und vieles mehr. Alles Themen und Inhalte, von denen wir glauben, dass sie dich weiterbringen und dir dabei helfen, deine Gäste und dein Team noch mehr zu begeistern🙌