▼今回の対談

そんな彼女の人生に大きな影響を与えたのが「食事」。モデル活動をしていた12年前、健康と美の追求のため、ベジタリアンになったItsukiさんだが、4年前に訪れたスリランカのアーユルヴェーダ診療で婦人科系の病気はないかと言われた。帰国後、婦人科病院に行くと、『子宮内膜増殖症（子宮体癌の前癌状態）』と診断された。

「当時、ベジタリアンとは真逆の『Paleo Life』という食事スタイルを実践する人々に出会っていたことで『ベジタリアンが本当に健康なのか』という疑問を少し抱いていた」というItsukiさん。これを機に9年弱のベジタリアン生活に終止符を打ち「Paleo Life」を送るようになった。

「人の身体にはどんな可能性が秘められているのか？という想いを胸に、私だからこそできる他の人には真似できない試みの始まりでした......」と語る彼女は、いま何を考え、これからどんな歩みを進めようとしているのか。そして「Paleo Life」とは──。

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