Învinge Tava

Învinge Tava

By Invinge TavaArtsFood
Download on the App Store

Învinge Tava episodes

  • Învinge tava - Gustul legumelor de sezon (împreuna cu Roxana Zaha, fermieră & antropoloagă)

    Chiar dacă la supermarket găsești roșii în mijlocul iernii, în lunile acestea ar trebui să te uiți mai degrabă la rădăcinoase (morcovi, sfeclă, țelină, păstârnac), crucifere (broccoli, conopidă, varză) și leguminoase (fasole, năut, linte). Au mai mult gust și mai mulți nutrienți și asta e valabil pentru orice legumă de sezon.

    În acest episod, Jo Ilie și Alex Vasile aleg legumele lor de iarnă preferate și povestesc ce fac cu ele în bucătărie. Jo crede în sfecla roșie, pe care o cumpără și crudă, și fiartă, și folosește la o mulțime de preparare. Alex este fan al ubicuului morcov, de la care mănâncă inclusiv frunzele, un deliciu ignorat de români. 

    Invitată în emisiune e Roxana Zaha. Roxana are o mică fermă de legume ecologice în Țara Hațegului, e antropolog la bază și mănâncă preponderent vegetarian. Roxana ne povestește cum s-a schimbat felul în care gătește legumele de când le crește ea și ne-a dat tips&tricks despre cum să le facem mai bune. 


    Chapters:

    00:05 Cine suntem
    00:24 Legumele de sezon
    05:00 Legumele allseason
    09:37 Leguma lui Jo
    17:23 Leguma lui Alex
    22:43 Interviu cu Roxana Zaha
    36:07 Mulțumiri


    Mulțumiri: Simona Popa și Roxana Zaha

    Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava.

    Transcrierea integrala a episodului si un sumar se gasesc la:

    https://shorturl.at/dZ138


    Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile

    Editare: Alex Vasile

    Muzică: Oleksii Kaplunskyi


    Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj


    37 min
  • Învinge Tava - De Crăciun, faci mai bun

    Masa de Crăciun este locul în care se întâlnesc nostalgia și porcul. Și, indiferent dacă îți plac felurile tradiționale sau nu, putem să le facem puțin mai bune cu câteva tehnici și alegeri deștepte.

    În acest episod, Alex Vasile îți povestește cum poți transforma piftia dintr-o supă de carne într-o experiență plină de gust, care-s principiile unei fripturi bune și care e diferența dintre cârnați, caltaboș și tobă și cum le poți face mai bine. Iar Jo Ilie îți dă toate trucurile ei de brutar pentru un cozonac care se desface fâșii, îți spune cum să faci sarmalele o experiență de neuitat și care sunt soluțiile ei pentru o salată boeuf mai echilibrată.
    Mulțumiri: Simona Popa pentru sfaturile de producător, Cătălina Albeanu pentru numele podcastului și colegilor de la Trade Media Solutions pentru găzduirea studioului audio. Și tuturor prietenilor care ne-au ajutat cu feedback și sfaturi tehnice.

    Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava.

    Transcrierea integrala a episodului si un sumar se gasesc la:
    https://rb.gy/hwxu2c


    Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile

    Editare: Alex Vasile
    Muzică: Oleksii Kaplunskyi

    Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj


    1 hr 10 min
  • Învinge Tava - Trailer Extra

    Jo Ilie și Alex Vasile râd unul de altul și îți dau o idee despre cum să fie să asculți noul lor podcast, Învinge Tava.

    Din 14 decembrie, pe toate aplicațiile de ascultat.

    2 min

About Învinge Tava

From the publisher's feed

Un podcast concis despre ce se întâmplă în cratiță când gătești.