📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

Varia VS3

https://kigu.coffee/products/varia-vs3-grinder

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

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BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"のシェアロースト

https://backpackersjapan.co.jp/berthcoffee/share-roast

今回の焙煎プロファイル（時間に対する豆の温度上昇グラフ）

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1JZur7WbX_wJDsxsS2WtWNWmZdpmpsf5iwAs9yQbE9wE/edit?usp=sharing

※4/30と7/03で外部気温や湿度の違いにより投入温度とガス圧出力を変えていますが、同じ9:49で225℃に達する部分を確認してください。

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

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【今回のシェアロースター】

BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"

https://backpackersjapan.co.jp/berthcoffee/share-roast

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

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【UCCコーヒーアカデミー】

リンク　👉　https://www.ucc.co.jp/academy/

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

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【熱川サウナ小屋ふみなや】

リンク　👉　https://2378.jp/

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

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【金澤コーヒーフェス2023】

Kanazawa Coffee Fes 2023　👉　https://www.linnasdesign.com/kcf

haiz coffee（大会指定豆供給）　👉　https://haizcoffee.myshopify.com/

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

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【金澤コーヒーフェス2023】※沢山のご来場、誠にありがとうございました！（終了しています）

クラファン　👉　https://camp-fire.jp/projects/view/649616

Instagram　👉　　https://www.instagram.com/kanazawacoffeefes/

LINNASからの紹介　👉　https://www.linnasdesign.com/kcf

Nonstop Coffee Stand & Roastery　👉　https://www.instagram.com/nonstopcoffee.jp/

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

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【番組内で紹介したお店】

BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"　👉　リンク

【焙煎したお豆情報】

Ethiopia Wate Konga

Variety: Heirloom

Process: Natural

Region: Yirgacheffe

Roast level: 中浅煎り、中煎りの2種類。

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

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【トピックス】

珈琲の味を感じ取るスキルをどう磨いていくか？

結論：味を感じ取る際、意識をコントロールして一つ一つの味に集中する

３つのポイント：

1. 味を取る時、温度帯によって感じる/意識するポイントをズラしてみる（前編）
2. 自分の舌と向き合い、自分の舌がどこで何を強く感じ取るか知る（前編から後編にかけて）
3. 複雑に構成された味を因数分解する能力を鍛える（👉後編）

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

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【トピックス】

珈琲の味を感じ取るスキルをどう磨いていくか？

結論：味を感じ取る際、意識をコントロールして一つ一つの味に集中する

３つのポイント：

1. 味を取る時、温度帯によって感じる/意識するポイントをズラしてみる（前編）
2. 自分の舌と向き合い、自分の舌がどこで何を強く感じ取るか知る（前編から後編にかけて）
3. 複雑に構成された味を因数分解する能力を鍛える（👉後編）

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

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