📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【店舗情報】

BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"

〒130-0003 東京都墨田区横川２丁目７−2

営業時間：am8:00-pm6:00 / 不定休

つよぽんの記事（←ロゴマークの画像はこちらから）

=

BEAR POND ESPRESSO

〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目３６−12 ベアーポンド

営業時間: am11:00 - pm8:30 / 不定休

（※その日のエスプレッソの出来次第でお店を開けないこともあるらしい）

つよぽんの記事

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

カフェ「蕪木（かぶき）」の紹介回です。つよぽんの「蕪木」紹介 note ブログはこちらから。

【店舗情報】

住所:〒111-0055 東京都台東区三筋１丁目１２−１２

営業時間:火曜定休

https://goo.gl/maps/uPZSeyAZ5XzzYdeY7

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@yukianimesensei)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

・ドリッパーの「リブ」って何？

・Kalita Waveの「浸漬法」要素のある「透過法」ドリッパー

・ドリッパーの材質によって味って変わるの？？

・カフラーノで淹れるとスッキリじゃなくて苦めになりやすいのはなんで？

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

久しぶりの（？）マニアック回。ドリッパーに焦点を当て、ドリッパーを変えると味の違いがどのようにして生まれるのかを語りました。

※どんなドリッパーについて喋っているのか形を見てもらうために、いくつか販売サイトを載せました（非アフィリエイトリンク）。
　→実際のお求めは、珈琲器具を取り扱っている珈琲店の店舗にて、スタッフの方とお話しながらの方が良い商品に出会えると思います。

TORCH Mountain Dripper （※Kurasu Kyotoのオンライン販売サイト）

ORIGAMI Dripper

HARIO V60 Dripper AS樹脂（※Kurasu Kyotoのオンライン販売サイト）

Kalita Wave Dripper

カフラーノ

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

♥ゲスト:かおちゃん

・2022年3月「京都月と」で珈琲イベント

・2022年7月北海道富良野で珈琲イベント

・イベント開催時の課題・振り返り

・やっぱりリュックサックマーケットみたいな、もっと開けた場所でお店出したら良いのでは？

・インプット/アウトプットの繰り返しが結実

泊まれる京町家サロン　京都月と

北海道富良野 HOSTEL TOMAR（※珈琲イベント会場）

多拠点生活プラットフォームADDress

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

♥ゲスト:かおちゃん

・最初のハンドドリップ講習会（2021年8月）は5名で開催

・好奇心に任せて興味あるところを片っ端からインプット→アウトプットが上手く行った

・珈琲と向き合う時間＝自分と向き合う時間

・実現しなかったリュックサックマーケットへの出店準備がきっかけになった

・最初の喫茶イベント（2021年12月）ADDress錦糸町A邸イベントスペースにて

【参考リンク】

ADDress西大路A邸（FUJITAYA BnB）

とある珈琲 

摩耶山リュックサックマーケット

ADDress錦糸町A邸（キャナルパレス住吉）

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

♥ゲスト:かおちゃん

・自分で珈琲を抽出しようと思ったきっかけって何？

・ADDress珈琲部を起案して立ち上げた

・バリスタさんに珈琲抽出の「レシピ」を聞いて回った

・「珈琲押し付けおじさん」がめちゃくちゃ楽しかった

・珈琲屋さん主宰のセミナーに参加するようになった

common.coffee.salon

オルトコーヒーロースターズ

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

♥ゲスト:かおちゃん

・つよぽんの珈琲への情熱はどこから発生したの？

・最初はamazonで3000円くらいのミルを買い、豆を挽いて淹れてみるのが楽しい

・映画「A Film About Coffee」を見るとスペシャルティコーヒーの全てが分かる

・実際にスペシャルティコーヒーを飲んでみて「え！？珈琲ってこんな味がするの？」

　珈琲焙煎所 旅の音（タビノネ）

　Kurasu Kyoto

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

・ゲスト:かおちゃん

・現在は神奈川・清川で家守代行中

・いつからコーヒーを飲んでた？

・イレギュラーコーヒーを聴いてみての感想

・お気に入り回は？

・つよぽんから学んだオススメコーヒーグッズ

- HARIO V60レンジサーバー

https://www.hario.com/product/coffee/server/XGS.html

- TORCH Pitchii

https://www.freedesign.jp/shopdetail/000000001034/

=

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/

📖 この回は読み物としても読めます

https://bunko.yuukipodcast.com/irregular-coffee/

【トピックス】

・飲むコーヒー豆や焙煎度に応じて挽き目を抽出

・エスプレッソは極細挽きで

→ハンドミルでは挽きにくい

・豆が細かいほど表面積が広くなる

→酸化(劣化)しやすくなる

→だからエスプレッソ用に挽いた豆はすぐに劣化する

・豆の保存方法について

→生鮮食品と考えて冷凍庫保存

→それにより酸化が抑えられる

→できる限り酸素の混入を抑える必要がある

→ジップロックなどに入れて密閉するとなおよし

→冷凍庫から出した直後に使っても大丈夫

→但し周りの食べ物の匂いがつくことだけは気をつけて

・窒素ガスを封入するという手も

・ドリップバッグでの保存も○

→窒素封入されているドリップバッグも稀にある

・ペットボトルに窒素ガス

・メッシュサイズ(挽き目のサイズ)

=

【この番組について】

珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。

でもだからこそ、個性があって面白い。

「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から

「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。

【パーソナリティ】

珈琲好きが講じ、コーヒーイベント運営やカフェブログを執筆するつよぽんと、

カフェのバリスタをしたこともあるのに、味の違いがよくわかってないユウキの二人で配信。

珈琲の楽しみ方は人それぞれ、今日もイレギュラーな人生を楽しもう。

つよぽん (@tsuyorallye)

https://lit.link/en/tsuyocoffeepeople

ユウキ (@addressradio)

https://animesensei.studio.site/