Demandez autour de vous: beaucoup de vos amis ont sans doute déjà rêvé dʹouvrir un bar ou un restaurant. Certains ont peut-être même franchi le cap, quitté leur job et se sont lancés dans lʹaventure. Quʹest ce qui se cache derrière cette envie de se tenir derrière un zinc? Est-ce le besoin de mieux sentir le pouls de lʹhumanité? Est-ce simplement lʹenvie de changer de vie ou de ralentir? Nous en parlons avec Alex Capus, écrivain suisse qui a repris un bar, dont il parle dʹailleurs dans son dernier ouvrage: "Au Sevilla Bar" (Actes Sud).