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相信大家都知道南极洲终年被冰雪覆盖，十分寒冷，是地球上唯一没有受到污染的大陆，就是这样“洁白无瑕”的世界中，生长着一种身体半透明的小精灵——南极磷虾
尽管南极磷虾大概只有小指头大小，但它们是南极海洋生态系统的主要物种。磷虾居于食物链的底部，它们前腿有一个专门的过滤装置，夏天它们吃浮游植物和浮游动物，冬天则以冰层以下的藻类为食。
磷虾是许多海洋动物，如鲸鱼、海豹、企鹅、乌贼和鱼的食物。你不要担心我们人类捕捞磷虾会抢鲸鱼的食物。因为在地球上所有多细胞动物中，南极磷虾是最丰富的物种，总量约有5亿吨。因为磷虾来自南极洲南部原始水域，它在南极食物链中的地位较低，因此它本身几乎不含毒素和重金属。
另外磷虾之所被称为“南极小精灵”，只要是它可以发光，因为它们的身体可以利用氧分子的氧化还原反应发光。磷虾可以在没有食物的情况下存活200天，因为它们会利用体内的生物材料以脂肪形式储存能量。然而，南极磷虾家族的成员是唯一已知的将磷脂用作其能量仓库的物种。也就是说，南极磷虾使用含有欧米伽－3脂肪酸的磷脂酰胆碱作为脂肪储备。
如果你以为南极磷虾的神奇之处只有这个，那可能你就太小看它了，南极磷虾还是人们迄今为止发现的含蛋白质最高的生物，它本身的蛋白质含量高达50%以上，而且还含有人体所需的氨基酸和维生素A。从磷虾身上提炼出来的磷虾油，具有很多促进人体健康的益处，包括保护心血管、降低有害油脂在血液内的堆积、维护神经系统、修复骨骼和关节、保护视力及皮肤保健等作用。
正因为研究人员发现磷虾油对人有诸多益处后，导致很多曾经推荐吃鱼油用于心血管疾病保健和抵抗身体慢性炎症的人群，都开始陆陆续续转向磷虾油了。这对于崇尚“食物即自然疗法”的人来说，适当补充磷虾油就是一个不错的选择。
不过磷虾油的出现也让很多“鱼油”的忠实用户产生了疑问，也因此人们经常会把磷虾油和鱼油进行比较，到底磷虾油和鱼油谁更有健康优势呢？
答案是磷虾油更有优势！
第一点：磷虾油具有更强大的功效
研究发现，磷虾油的效果比鱼油高出48倍。这就意味着：为达到同样的健康效果，你需要吃的磷虾油剂量比鱼油要少很多。研究人员给两组测试者分别服用鱼油，和相当于鱼油剂量63%的磷虾油，结果发现两组人员的血液检测水平一样，这足以说明磷虾油的保健功效更强大。
第二点：磷虾油富含磷脂
因脂肪酸是脂溶性的特性，所以它们不能自主在血液中输送，必须依附于“脂蛋白”才能完成。鱼油中的欧米伽－3脂肪酸，必须附着于甘油三酯，而甘油三酯必须在肠道中分解成DHA和EPA基础脂肪酸，所以约80%至85%会被直接排出肠道，无法被身体吸收。
而研究证实，磷虾油的吸收要比鱼油高出10至15倍。而磷虾油中的欧米伽－3脂肪酸必须附着于磷脂质，所以它可以被身体直接吸收；它甚至可以穿越血脑屏障，到达大脑的重要部位。而磷脂质还是高密度脂蛋白的主要成分之一；磷脂质还能修复细胞，保护其完整性，从而帮助细胞正常运转。
第三点：磷虾油含有卵磷脂
如果你吃鱼油，必须依附于卵磷脂，才能被身体吸收。而磷虾油本身就含有卵磷脂，这也是它生物利用度更高的主要原因之一。卵磷脂由胆碱组成，而胆碱是重要神经递质乙酰胆碱（向大脑发送神经信号）和三甲基甘氨酸（保护肝脏）的前体。胆碱也是确保大脑发育、学习和记忆的重要物质，对胎儿和婴儿大脑发育也非常重要。所以，如果你正处于怀孕和哺乳期，补充胆碱尤为的重要。
第四点：磷虾油有助于抗身体炎症（尤其是自身免疫性疾病）
一项随机双盲与安慰剂测试的研究指出，每天服用300毫克磷虾油有助于降低C－反应蛋白（C Reactive Protein，检查身体是否有慢性炎症的一种检测手段）和关节炎的镇痛功能。90名参与者各被诊断有心血管疾病、痛风、类风湿关节炎、骨关节炎等疾病，发现他们血液中的C－反应蛋白指数都偏高，随后每天服用300毫克的磷虾油长达3周。3周后对磷虾油组与安慰剂组进行比较时，发现磷虾油能显著减少疼痛，改善活动功能，且C－反应蛋白指数则降低至30%，炎症明显减少。
第五点：磷虾油具备抗氧化能力
经常服用鱼油的人都知道，鱼油是非常容易被氧化的，一旦氧化就会形成自由基，可以理解是身体的废物，是一种致病源。而从外界摄取的自由基，会增加身体对抗氧化剂的需求。但鱼油中含有的抗氧化剂非常少，而磷虾油含有虾青素，这可能是自然界中最强大的抗氧化剂，也正因为如此，这就让磷虾油的分子结构非常稳定，能有效对抗氧化。
磷虾油含有独立的氧自由基吸收能力。评估已证实：磷虾油中因为含有虾青素，致使其含有的维生素A和维生素E的抗氧化能力是鱼油的300多倍，叶黄素含量是鱼油的47倍，CoQ10的抗氧化能力是鱼油的34倍之多。
第六点：无污染
众所周知，鱼类很容易受汞和重金属污染，摄食过多的人会有中毒的危险，但南极磷虾目前还远离这种污染。
首先，南极磷虾生长在清洁的水域；其次，磷虾的体积非常小，在短暂的生命周期里，磷虾位于食物链最底端，主要以浮游植物为生，不会吃其他被污染的鱼类。而大部分的鱼油是人工饲养和提取，这也会增加被污染的几率，而磷虾目前仍然是进行深海捕捉，而后制成磷虾油，这样就大大减少了被污染的几率！
第七点：具有环境可持续性
磷虾是世界上最大的生物体，捕捞磷虾也比捕捉鱼类的可持续性更强，大多数人会忽略“鱼虾产业捕捞可持续性”的重要性，但它代表着质量的延续和保证。南极磷虾可捕捞的数量由南极海洋生物资源保护委员会进行监控，磷虾的捕捞必须经过海洋管理委员会的批准，以此避免过度捕捞的发生。
第八点：更强大的代谢影响
磷虾油在基因表达和代谢上，远远胜过鱼油。基因有自己的“开关”，他们可以自行打开和关闭，通过这种方式来调整体内所有的生物过程，而欧米伽－3脂肪酸等营养物质就负责控制基因的开关。脂肪酸有助于调节代谢过程，如“果糖生成、脂质合成、细胞能量，氧化” 等一系列过程。欧米伽－3脂肪酸的类型和来源差别，会对肝脏组织产生不同的影响。
根据《基因学前沿》发布的一项实验结果：他们给两组老鼠分别喂食磷虾油和鱼油，然后观察他们不同的基因表达。结果显示：虽然鱼油和磷虾油都同时含有欧米伽－3脂肪酸，但它们影响控制代谢和基因表达的方式却很不同，具体表现在以下几点：
1.磷虾油能促进肝脏内的果糖代谢，但鱼油不具备此功效；
2.磷虾油加快脂质代谢，但鱼油不具备此功效；
3.磷虾油帮助机体调节线粒体呼吸链，但鱼油不具备此功效；
4.磷虾油可以降低密度胆固醇的合成，增加能量生成，而鱼油反而会增加低密度胆固醇的合成。
第九点：绝大多数人都可以通过补充欧米伽－3受益
虽然营养应来源于食物，但由于现代大部分人的饮食和生活习惯不健康，身体制造和代谢的能力相应下降，额外补充已是必然，尤其是人体本身无法合成某些物质的情况下。动物源性欧米伽－3脂肪就是其中一种，由于大部分鱼类都受到污染或人工饲养，经常食用显然不安全。
对于现代社会中的绝大多数人来说，体内都缺欧米伽－3（身体重要的抗炎物质），而超标摄入欧米伽－6脂肪酸（导致身体炎症的因子）会让情况更严重。
研究表明，大量缺乏欧米伽－3会导致EPA和DHA水平低，还会降低大脑认知能力。抑郁症患者血液中的欧米伽－3脂肪酸水平，要明显低于其他人。有些医生会建议抑郁病人多吃坚果，如核桃，亚麻籽等，就是因为坚果中含有α－亚麻酸，但其实α－亚麻酸在体内的吸收和转换率很低，只有8%还不到，所以疗效非常甚微。
正因为我们身体无法合成欧米伽－3脂肪酸，所以必须从外界补充。尤其是胎儿必须通过母亲来获得自身所需的欧米伽－3脂肪酸，所以母亲的饮食摄入和DHA的血药浓度直接影响胎儿的DHA状态，即大脑发育和眼睛健康。
另外再多说一句，如果你想购买磷虾油，这些注意事项你一定要知道：
1.南极磷虾目前数量最充足，海域相对干净，最好购买南极磷虾制成的磷虾油。
2.请确保磷虾油的包装上获得了MSC或FOS颁发的有效可持续认证，这样的生产商才是获得了南极捕捞磷虾的批准。
3.确认磷虾油是否已经过冷处理，以最大化地保留其生物功效。
4.硬胶囊比软胶囊更好，因为软胶囊会混入空气，加速磷虾油的氧化。
5.服用磷虾油的时候，建议一整颗完整送水吞服，不要打开胶囊或挤压。
6.磷虾属于贝壳类，所以对海鲜过敏的人群，服用磷虾油前需要咨询医生。
7.磷虾油里含有EPA和DHA两种脂肪酸，有助于溶解血栓，但如果你是在服用抗凝血的药物期间，这时候服用磷虾油也需要遵循医生的指导。
最后啰嗦一句，如果在医院检查后，确认缺磷脂的人，建议补充磷虾油；另外磷虾油对老年人的三高、女性经前期综合征、护肤以及耐力运动爱好者维持健康都是有帮助的，所以这部分人群在医生的指导下，也是建议可以服用磷虾油的！
再次感谢美国专业心血管健康营养品牌——MegaRed脉拓对于本次节目的冠名。MegaRed脉拓，深入净养，力拓心脉！记得上京东搜索“MegaRed脉拓”，心血管养护好物，等你来购！
