【酒逢知己】調酒師 劉奎麟Tonic分享bartender調酒師與酒吧主理人的思維層次是截然不同的。調酒師專注於調酒技藝，而主理人則需將酒吧視為一門生意，創造穩定現金流是首要目標，並要評估產品是否符合市場需求；主理人還須建立工作系統、掌握財務報表，並操作行銷與公關策略。此外，成功的主理人必須具備宏觀視野與原創思維，在競爭激烈的市場中打造差異化，而非複製他人模式。
想知道調酒師劉奎麟Tonic，分享更多他對酒商與酒吧的關係，以及想要參加調酒比賽的bartender的建議，請鎖定2/28晚上11:00【酒逢知己】

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【酒逢知己】本集邀約挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔 Berny，與我們分享台灣威士忌市場崛起於1993年稅制改革。當時市場從宴席必備的紹興年代突變為威士忌市場，因其被視為更具面子，關鍵在於三得利與吳念真合作，利用生活化場景與經典的冰塊撞擊聲，成功把威士忌從西裝革履的「特殊場合」轉化為「日常生活」，這項策略使銷量短時間內突破40萬箱，開啟威士忌在台灣的領導地位。
想知道挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔 Berny，分享更多他在酒界的工作超過30年的心路歷程，請鎖定2/21晚上11:00【酒逢知己】

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【酒逢知己】本集邀約藏酒論壇編輯總監  蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件下集【水楢桶神秘面紗，慢慢揭開】中，台灣酒友長年熱愛日本威士忌，曾將山崎、秩父等酒款價格推至高峰，近年才逐漸回穩。談到日威，水楢桶的線香、檀香氣息常被聯想到東方禪意；但水楢桶取得困難，需陳放至少20年才能展現風味，如今不只日本，歐美酒廠也陸續推出相關作品，台灣清威酒藏亦舉辦發表會，水楢桶的樣貌正逐步明朗。
想知道藏酒論壇編輯總監蘇重-蘇大，分享更多2025年酒界十大事件，除揭開水楢桶神秘面紗，還有哪些精采故事？敬請鎖定2/14晚上11:00【酒逢知己】！

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【酒逢知己】本集邀請藏酒論壇編輯總監  蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件上集【地酒轉身，代表台灣向世界發光】中，台灣酒界近年在國際舞台大放異彩！2025年，侍酒師黃鳳誼Asa在日本「第六屆世界唎酒師大賽」奪得總冠軍，為台灣締造二連霸。台灣威士忌、地酒、蘭姆酒於SFWSC、以及IWSC等賽事屢獲金牌；精釀啤酒於世界啤酒盃奪金；噶瑪蘭六度獲得年度酒廠；金門高粱則是橫掃四大烈酒競賽。
想知道藏酒論壇編輯總監蘇重-蘇大，分享更多2025年酒界十大事件，除了台灣以多元酒款，持續在世界發光，還有哪些精采故事？

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【酒逢知己】本集邀請翻譯官林靖偉 Vince與我們分享他在日本居住與工作的經歷，深切體會日本文化的迷人之處。春天賞櫻、秋天觀楓與銀杏、冬天賞雪、泡溫泉，以時令旬食為日常生活，甚至連書信開頭都隨四季而變，例如盛夏常以「酷暑之中，請先保重身體」作為問候，再進入主文。讓他深深愛上這種日本人在生活中處處與四季交融，將自然之美融入日常，形成獨特的生活哲學。

Line3  想知道翻譯官林靖偉Vince，分享更多他如何親近、喜歡威士忌，進而在工作上、出書都跟威士忌有關的心路歷程。


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【酒逢知己】本集邀請國際葡萄酒專家蕭希辰 David除具備侍酒師身分外，亦擔任侍酒師顧問，從專業角度協助餐飲與酒類相關單位，建構完整且具可執行性的酒類策略。在餐酒搭配上，他不僅深入理解餐廳定位與料理風格，更細膩體察主廚的理念與精神。對他而言，料理是核心思想的延伸，因此酒款選擇回歸料理本質，使餐酒搭配得以完整呈現餐廳風格，並呼應主廚所欲傳達的精神與風味。
想知道國際葡萄酒專家 蕭希辰 David，分享更多他對侍酒師工作的體驗與熱愛，以及對台灣葡萄酒市場、餐酒搭發展的看法。

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【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan 與我們分享他在酒界工作中，不僅有機會接觸優秀酒廠、結識志同道合的朋友，同時拓展對威士忌的認識，讓他的視野不再局限於蘇格蘭的年份與色澤，而是延伸至日本、愛爾蘭、瑞典、澳洲、美國等各具特色的威士忌。作為台灣具有理念的烈酒代理商，他最大的成就感在於將多元風土與風味的佳釀引入市場，並將其推向國際舞台。
想知道嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan，分享更多他在酒業工作的經歷，與榮獲Keeper of the Quaich的心情。

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【酒逢知己】本集邀請香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，既是香水師、也是琴酒師，但這兩種身分對她而言其實是一樣的，都是創造力與想像力的實踐，由於香水跟酒在氣味上都有前中後段的香味，琴酒更是擅長利用各種原生植物、不同香味來調配的酒款，恰好跟香水的概念可以連結在一起，所以「香水琴酒」系列的品牌概念，就是層次非常分明、要讓酒友可以喝出前中後調感覺的定位。
想知道香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，分享更多她學習的邏輯，以及在時尚、香水、酒業等領域的行銷操作。

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【酒逢知己】影視製作人、導演安景鴻，與我們分享他對蘇格蘭酒廠之旅的觀察，不管是超過200年的大品牌格蘭利威、或是歷經五代傳人的新興酒廠格蘭花格，他們對於威士忌製成過程都有一種核心精神，不管是溫度的控制，或是時間的掌握，對於每一道工序的專業，都非常謹慎與堅持，專注在酒的品質、與釀製工藝，這已經不只是在製酒，而是在鍛鑄榮譽、創造酒的生命。
想知道影視製作人、導演安景鴻，分享更多他蘇格蘭酒廠之旅的見聞，與酒業未來合作計畫。

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【酒逢知己】本集邀請STARFiSH Concept星予國際總經理暨共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲Joe，與我們分享他曾經擔任物理治療師，到現在操作公關活動與捕獲鏡頭下的意象，從醫療走進公關與創作的領域，乍看差異頗大，但還是有共同點，都是圍繞在：人與人之間的互動！不管是病人的需求、公關品牌的訴求，或是攝影鏡頭的闡述，都是要先聆聽對方的故事，才有接下來的應對。
想知道STARFiSH Concept星予國際總經理/共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲 Joe，分享更多他兼容東西方文化，遊走公關界與攝影創作的平衡。

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