🍷两个葡萄酒博主畅聊赛道困境，当我们无法破圈、无法变现，为什么还要持续输出葡萄酒类的内容？
全凭一腔热爱。
本期节目嘉宾是B站视频节目《酒生万物》的UP主志伟，虽然节目粉丝量不大，但专业性很强，在葡萄酒爱好者圈子里拥有很高的地位。节目粉丝群更是长期以来进行自发的各种话题的狂热讨论，形成了一种罕见的线上社交状态。本期节目我们一起回顾了《酒生万物》的来时路，分享了作为博主对这个行业和市场的观察和思考，欢迎大家收听，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。
PS：节目中提到了许多葡萄酒类的博主，思考再三我还是放出了他们的名字，为这个糟糕的行业尽一份绵薄之力吧。没有任何广告性质，如有引流纯属巧合。
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时间轴🕙
01:32 「酒生万物」节目起源
04:15 为什么选择盲品这种形式
06:20 盲品爱好者持续加入后对节目的影响
08:10 如何能...去小宇宙查看完整单集简介
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🥂一个独立酿酒师与市场搏斗的这几年，掀起了一股黑中白的新风。从2002年在家手捏葡萄爱好酿酒，到走进宁夏、四川产区成为专业的独立酿酒人，从被嘲笑酒标丑、嫌弃味道登，到探索出葡萄酒+果汁的新流量密码。独立酿酒师究竟是一份怎样的职业？要有多少钱才能成为一名独立酿酒师？独立酿酒师的工作中有多少真的与「酿酒」相关？本期节目嘉宾远山， 为我们提供了一些参考答案。
欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。
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00:25 Vol.009Yumeng｜葡萄酒是怎么酿的？她在新西兰马尔堡酿了5年酒！https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/685537734abe6e29cb255bba
00:37 Vol.034轮子｜做飞行酿酒师在全球各地酿酒是一种怎样的体验 https://w...去小宇宙查看完整单集简介
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✈️酒庄游，是葡萄酒爱好者最向往的旅行方式。Anni去了德国/法国/格鲁吉亚/新西兰和国内的香格里拉/宁夏/山东/河北等9个产区的38家酒庄，从一开始的拍照打卡，到后来的专业追问，再到超越葡萄酒了解当地的历史和人文，这期节目我们聊了聊那些有趣的见闻。如果对更多葡萄酒以外的旅行日程安排及出游故事感兴趣，可以收听友台《以一概全》https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6a3168a543a22a695584ec6a
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02:03 即使爱葡萄酒，也不建议把产区游作为旅游的唯一目的
02:52 大家最关心的产区游规划：一天去几家酒庄比较好？
03:45 Vol.019阿根廷酒庄游https://www.xiaoyuzhoufm.com/ep...去小宇宙查看完整单集简介
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🍇RVF是全球唯一的国家级葡萄酒盲品比赛，每年10月在法国举行。今年即将出征的国家队中，Andy是其中一员。本期节目我们围绕「盲品」展开，深入探讨了盲品当中的两种流派风格，以及盲品的意义和乐趣所在。欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。
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01:02 小红书酒类13w粉大V，有多少有效的葡萄酒粉丝？
02:12 盲品国家队成员是一个怎样的身份
02:45 什么是RVF比赛？
03:31 中国在这个比赛上是一个怎样的地位？
03:50 国家队成员的角色分配
05:48国家队成员如何选拔
07:12 北京团队如何首次战胜上海团队
08:03 北京能够实现反超上海的原因
09:07 如何进行盲品训练
09:50 盲品中常见的两种流派
10:57 如何界定和练习喝的酒是否「准确」？
14:30 「推理派」盲品如...去小宇宙查看完整单集简介
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🍇他的酿酒足迹遍布波尔多/加拿大／南非／智利／西班牙/葡萄牙，本期嘉宾是飞行酿酒师高峻（轮子），他入行十几年，拥有不少罕见的飞行酿酒经历，本期节目我们围绕「飞行酿酒师」是一个怎样的职业展开，结合他的个人经历进行了各国行业现状的异同对比 ，也深入拆解了酿酒师在葡萄酒中的具体「操作」，以及「飞行者」这个身份对于「风土」的理解方式。
此外，他还在北京附近的河北怀来尝试将唯欧尼、小芒森、北醇、香妃四个品种杂交在一起生长出了一个崭新的品种，取名为「北京白」，也是一个独特的经历。欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。
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【飞行酿酒师 · 职业解构】
00:55 「飞行酿酒师」听着浪漫，实际上呢？
01:53 酒庄为什么需要飞行酿酒师？
03:06 做飞行酿酒师能赚多少「钱」？
05:35 飞行酿酒师的工作周期有多久...去小宇宙查看完整单集简介
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🍇去法国学葡萄酒选波尔多还是勃艮第？法国有哪些适合读葡萄酒专业的城市？分别在波尔多和勃艮第求学后，两个城市有什么区别？为什么波尔多酒更有性价比，但勃艮第依然是很多人心中的白月光？
今天的嘉宾雨龙老师，是中国第一个白葡萄酒酒展的策展人和组织者，对中国白葡萄酒感兴趣的朋友可以去收听第31期节目了解更多酒展幕后的故事。本期节目我们聚焦他个人的求学经历，他2014年前往法国，先后在波尔多和勃艮第学习生活了6年多，是国内比较早一批去法国深造的葡萄酒从业者。我们一起深入回忆了十几年前在法国求学的日子和难忘的经历，欢迎收听本期节目。
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01:10 国内职业技术学院与葡萄酒有关的专业
02:45 为什么会在2014年选择去法国学葡萄酒
04:40 不爱喝酒，为什么却去学酒？
06:24 如何判断自己是...去小宇宙查看完整单集简介
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🍷5月19日，有「意大利拉菲」之称的顶级BDM酒庄Biondi-Santi在北京做了两场垂直品鉴活动，我有幸参与了其中一场。Biondi-santi酒庄始建于1865年，2017年被法国奢侈品集团EPI收购，之后不再是家族酒庄。这也是收购之后酒庄第一次来中国做品鉴活动，EPI集团的CEO Giampiero Bertolini亲临现场讲解酒庄历史和集团入驻后所做的干预，MV Cassidy Dart带领品鉴了6款RDM/BDM/BDM Riserva佳酿，我们喝到了比我还大三岁的1988年BDM Reserva，也喝到了酒庄被收购之后的最新RDM。是一次非常特别的体验，分享给没能来到现场的朋友们。
欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！
——中文intro介绍——
00:35 Biondi-santi酒庄及本次品鉴活动背景简介
01:39 BBS-11桑娇品系...去小宇宙查看完整单集简介
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🥂5月17日，第一届中国白葡萄酒展在北京的四合院里吸引了很多爱好者前往。这个酒展集齐了河北怀来、山东青岛、山东烟台、宁夏贺兰山、新疆吐鲁番、云南香格里拉六大产区的17家酒庄，涵盖各个品种、各种甜度、不同做法以及上至2000+的不同价位。这是第一次几乎全部中国白葡萄酒齐聚一堂，是非常难得的对比品鉴机会。
本期嘉宾雨龙，是这个酒展的策展人，他以一己之力组织起了这次活动，我们详细聊了此次酒展的源起、经过、六大产区的风土气候及酒庄特点，以及如何对中国白葡萄酒建立起一个基础的认知和概念，希望不在北京的朋友也可以跟着这期播客一起「云逛展」。
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01:16 为什么会想要做中国第一个白葡萄酒酒展
02:17 白葡萄酒为什么这两年越来越火
07:50 世界级白葡萄酒名庄的影响
08:5...去小宇宙查看完整单集简介
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🍺西藏人最爱喝什么酒？拉萨酒吧里的销冠是什么？十年来拉萨的酒吧和爱喝酒的人发生了怎样的变化？
2013-2016年我曾经参加大学生西部计划在拉萨电视台工作了三年多，度过了一段丰富精彩也文艺矫情的「拉漂」时光。丹增卓嘎是我那时结实的好朋友，我们以令人发指的频率在拉萨日日夜夜喝酒。这次她休假来北京，我们如往常一样相约，我想不如索性录期播客，把我们的青春和这些年来拉萨的变化分享给更多人。
丹增卓嘎，现在的拉萨雪怪出没主理人。这两年她发展副业，先尝试了精酿酒吧，又尝试了嘻哈风格，已经从一个单纯爱喝酒的「酒蒙子」逐渐成为了一名有经营压力的酒吧从业者。她既有爱好者的探索和偏好，也有观察者的分析和思考。也是这次聊天我才知道，这几年内地过去想要留在拉萨的「拉漂」越来越少了，正如年轻人开始唾弃民谣一样，一个时代终究是老去了。
录制的时候我倒没有太动情，剪辑时却几度暗潮汹涌，有许多历历在目「回到拉萨」的复杂情...去小宇宙查看完整单集简介
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🍷薛飞是贝丹德梭“年度最佳酿酒师”，扎根于北京房山和河北怀来一代十余年，是中国70/80新生代酿酒师中的代表人物。此次酒庄游我们品鉴了由他酿造的7款酒，并与他连线对话了背后的酿造工艺与理念，是一次非常特殊的体验，干货满满。
这是一期很特别的节目，我们一行人来到房山的紫雾酒庄，由种植师李晓龙老师带我们一起参观了葡萄田，节目收音保留了现场的风声，希望大家可以沉浸式感受房山的「风土」。
本期干货满满，欢迎大家收听！请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！
01:03 种植师李晓龙——毕业于中国农大，从业15年
01:05 法国品种小芒森
01:10 在房山种植难度最大的品种是什么
01:24 有什么防止鸟吃葡萄的措施
01:27 房山土壤
01:44 房山风土对比河北怀来
02:01 秦皇岛昌黎产区风土和房山进行对比
02:41 当前的种植阶段关注的重点是什么
04:50 是为了酿酒去...去小宇宙查看完整单集简介
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