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Juliane Winkler – Wie werden eure Atmosphären sichtbarer?
Juliane ist Restaurantleiterin des Nobelhart & Schmutzig, sowie Gründerin der Initiative #proudtokellner. Wir reden über ihren Weg in der Gastronomie, über mehr Sichtbarkeit des Service. Über Veränderung von Arbeitsbedingungen, und was der Gast eigentlich alles nicht sieht.
Links zum Podcast: https://proudtokellner.org/ https://www.nobelhartundschmutzig.com/
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By Sebastian EnsteJuliane ist Restaurantleiterin des Nobelhart & Schmutzig, sowie Gründerin der Initiative #proudtokellner. Wir reden über ihren Weg in der Gastronomie, über mehr Sichtbarkeit des Service. Über Veränderung von Arbeitsbedingungen, und was der Gast eigentlich alles nicht sieht.
Links zum Podcast: https://proudtokellner.org/ https://www.nobelhartundschmutzig.com/
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