かいだん by チームかいだん

November 13, 2024 【第251回】京都が誇る「いけず石」ってなに？醤油からグルメ漫画まで杉村啓さんのマニアックな視点を味わう

このポッドキャストは、Webニュース編集者のうすだと、ブロガー兼ライターのカイがITの話題から最近のお気に入り、個人的イチ推しなどを雑多に語る番組です。

第251回は、ライターの杉村さんをゲストに迎え、多彩な趣味の1つである「いけず石」と、これまでのライター人生についてお話をお伺いしました。

ハンドルネーム「むむ」で活動する杉村さんのXアカウントはこちら

むむ@9/26白熱日本酒教室増補改訂版（@mu_mu_）さん / X

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取り上げた話題◇ 醤油手帖

杉村さんのブログ。醤油の話はまた別の回で掘り下げます

醤油手帖

◇ いけず石

京都を中心として関西に多く見られる、曲がり角に置かれた石のこと。何のために置かれた石なのか、なぜそんなことをするのか、という話は本編をお聴きください。

家守る｢いけず石｣関西に集中　京都の厄よけ意識も影響？　掘り下げ！関西白書 - 日本経済新聞

杉村さんが出演しているこちらの動画もどうぞ。

京都 “いけず石”置くのなんでなん？｜NHK 関西のニュース

◇ しんぶん赤旗のグルメマンガ

亀井三恵子の「台所剣法」のこと。亀井三恵子はサザエさんで有名な長谷川町子と並ぶ女性漫画家の草分け、らしい。

駿河屋 -<中古>台所剣法(1) / 亀井三恵子（その他サイズコミック）

この件について杉村さんが取材に答えた記事がこちら。

Xユーザーのジセダイさん: 「【掲載】11/26付「しんぶん赤旗」に星海社新書『グルメ漫画５０年史』著者・杉村啓（@mu_mu_ ）さん登場！　「グルメ漫画」の源流とした作品は1970年連載開始の3本があり、そのうちのひとつが「しんぶん赤旗」の「台所剣法」（著者・亀井三恵子）です（本書に同内容掲載）https://t.co/swJupEfieV https://t.co/KzrWxCLUGN」 / X

◇ ジオテクノロジーのいけず石地図

旧インクリメントP、MapFanの運営会社といったほうがわかりやすいかもしれない位置情報系の会社がリリースしたいけず石のユーザー投稿型地図サービス

京都の「いけず石」をユーザー投稿で調査へ、京大とジオテクノロジーズ - ケータイ Watch

◇ マジック・ザ・ギャザリング

世界初のトレーディングカードとも言われるカードゲーム。歴史も長く今も愛される

マジック：ザ・ギャザリング日本公式ウェブサイト

◇ ミスター味っ子

寺沢大介の代表作といえるグルメ漫画。窓に貼り付けてパスタのアルデンテ具合を確認する手法は当時読者だった子供はみんな真似したことがあるはず

ミスター味っ子 - 寺沢大介 / 【第1話】特製超極厚カツ丼 | マガポケ

◇ かたやきそばで作ったハンバーガー

ミスター味っ子の醍醐味といえるオリジナル料理のうちの1つ。その後も実際に再現した人もいるらしい。

『ミスター味っ子』の“味吉陽一特製ハンバーガー焼きそば”を再現！ - 本がないならブログをお読み

コミックDAYSの該当回はこちら。

ミスター味っ子 - 寺沢大介 / 第４話　ハンバーガー焼きそば | コミックDAYS

◇ GyaO

USENが始めた無料の動画配信サービス。のちにYahoo!動画と統合して「GYAO」と大文字のサービスになる。広告型の無料視聴サービスとして2005年にサービスを開始したが時代が早すぎた

サービス開始を発表した当時の懐かしい記事がこちら

USEN、無料のブロードバンド放送「GyaO」。1,000万の会員獲得を目指す

◇ 溜池Now

GyaOが配信していたオリジナル番組の1つ。こちらも当時の懐かしい記事をどうぞ。

GyaO、増田ジゴロウと中川翔子が出演するバラエティ「溜池Now」を配信

◇ もやしもん

発酵をテーマにした人気マンガ

もやしもん - 石川雅之 / 【第1話】入学 | マガポケ

◇ 魚醬

名前の通り魚や魚介類で作った醤油。こちらに関しては別の回でまた掘り下げます。

魚醤 - Wikipedia

◇ たなか酒店の「あかし魚笑」

いかなごで作られた魚醬。相当レアなようでネットでは発見できませんでした

オリジナル商品｜明石魚醤｜株式会社たなか酒店｜日本酒・ワイン・本格焼酎・KEG・発酵食品の業務用卸及び一般小売

◇ 神戸在住

最近はすっかりメジャーになった妹尾河童のピェンロー鍋を取り上げたマンガ作品

『神戸在住（１）』（木村　紺）｜講談社コミックプラス

ピェンロー鍋が出てきたエピソードはこちらの模様

Xユーザーのkishimotoさん: 「最愛のマンガ、木村紺さんの『神戸在住』に出てくる鍋・扁炉（ピェンロー）を今年も食べました。干し椎茸と白菜がメインのシンプルな鍋。卵は入れないこちらも素朴なおじやはべったら漬と！https://t.co/Yiwl6f3Sy7 https://t.co/9P7D2yc9ll」 / X

◇ クラフトビールのマンガの監修

「琥珀の夢で酔いましょう」という作品のクラフトビールについて監修しているのが杉村さんです。最近はマンガ発のオリジナルビールも作ってたりしてとても飲みたい

琥珀の夢で酔いましょう - 原作：村野真朱/作画：依田温/監修：杉村啓（「白熱ビール教室」著者） / 第1話「Fly Me to the Amber Dream」 | マグコミ

◇ てしごとや

杉村さんが日本酒に目覚めたという居酒屋。まだ池袋にありました

てしごとや - 池袋/居酒屋 | 食べログ

◇ すず音

「スパークリング日本酒」とも呼ばれる、炭酸入りの日本酒。甘くて飲みやすくこの酒で日本酒のイメージが変わったという人も多い

一ノ蔵発泡清酒すず音 | 宮城県の伝統的な手づくりの日本酒蔵一ノ蔵

◇ インド映画

最近はすっかり日本でも市民権を得た感のあるインド映画も杉村さんの大好物です

C103で『印度映画手帖2023』を頒布します - 醤油手帖

編集後記カイ

てしごとやは偵察行ってきます！溜池NowのDVD2巻もしれっと購入したので週末にでも楽しく拝見します。

うすだ

魚醤を初めて知る素人ですが大変面白かったです。

杉村

先に感想というか補足ですが、『美味しんぼ』で紹介されていた「塩の真珠」をたまたまフランスに行ったときに買いまして。味わってみたらこれがとてもおいしく、塩は思っていたより（当時は食卓塩しかほとんど食べていなかった）味の幅があるのではと塩にハマり、ピェンローパーティーとかもやるようになって味比べを楽しむようになった、という感じです。そのあとに醤油にハマった、という流れですね。

そして、結構あれこれ喋っていますが、もうちょっと喋ればよかったなーというところもたくさんありました。とりあえず、今度関東にいったら池袋の「てしごと屋」さんには行こうと思っています。

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