…nach einer kurzen Pause sind wir endlich wieder da…und das gleich mit einem unserer Lieblingsthemen, nämlich Südtirol! Wir haben ganz spontan darüber gesprochen was wir mit Südtirol verbinden und warum wir viele Sachen in Sachen Kulinarik oft fast ein wenig besser finden :-) Zudem hatte unser Hannes das Vergnügen sich ein neues Hotelkonzept in Südtirol anzuschauen. OLM - Nature Escape. Das neue Eco Aparthotel bei Sand in Taufers. Ein Hotelkonzept 2.0 sozusagen. Aber hört selbst in das Interview mit Thomas Steiner & Berni Aichner (ab Min. 24:00) was Sie so besonders macht.

Die letzte Folge im Jahr 2023 wurde standesgemäß mit dem besten Sommelier von Österreich, Maximilian Steiner. Wir waren in seinem Betrieb, Hotel Austria in Obergurgl zu Gast. Dort durften wir ein sensationelles Menü genießen und natürlich außergewöhnliche Weine verkosten… aber alles weitere hört ihr in dieser Folge :-)

Die 3te Ausgabe von unserer Kurzfolge in der wir wieder 2 schöne Kochbücher vorstellen und bewerten…Dieses mal von 2 Tiroler Köchen - durch Zufall! Reinhören :-)

In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Kaffee! Die Jungs von Unbound erzählen uns was 2017 und auch schon vorher Ihre Vision war und wie der Weg bis in die Supermarkt Regale verlaufen ist. Noch dazu gehen wir einigen Mythen rund um das Thema Kaffee auf den Grund :-)

Winzerin auf Umwegen.. so könnte man den Werdegang von Dorli Muhr beschreiben. Sie macht hervorragende und sehr eigenständige Weine im Carnuntum. Warum&Wieso erklärt Sie uns detailiert in dieser Podcast Folge.

Die letzten Tage sind die "Hauben" und Punkte in aller Munde. Dabei haben wir uns immer gefragt, wer vergibt diese Punkte eigentlich und nach welche Kriterien wird hier entschieden wer die besten Restaurants des Landes sind?

Deshalb sind wir mehr als Stolz euch unsere neue Podcast Folge #44 mit dem Chief Inspector des Gault&Millau Österreich, Jürgen Schmücking präsentieren zu dürfen.

Der sympathische Wahl-Tiroler hat uns einen spannenden Einblick hinter die Kulissen der Tester gegeben und uns seine Eindrücke der heurigen Testsaison geschildert.

Zusätzlich haben wir noch alle weiteren Tätigkeiten des umtriebigen Kulinarik Spezialisten, sowie seinen kompletten Lebenslauf beleuchtet.

Wir hatten sehr viel Spaß mit dem Chief Inspector und sind am Ende dann doch bei seinen Top 3 Tipps gelandet :-) Diese Folge ist jetzt schon ein MUST hear!

Der „Käseflüsterer“ und Mitbegründer von die „Kaslab‘n“, Michael Kerschbaumer, hat mit uns über Milch, Käse & Co gesprochen. Wir durften viel lernen und uns von seiner Leidenschaft anstecken lassen :-)

Am schönen Ossiacher See durften wir im Zuge vom Kochcampus ein Gespräch mit Florian und Andreas Döllerer über die Anfänge vom Kochcampus und ihr Traditionshaus in Golling führen.