Emeric et Angélis Romignac, deux frères originaires de la Réunion, ont fondé en septembre 2018 « Exceptions d'ailleurs », une épicerie fine spécialisée dans les produits des outre-mers, commercialisés en ligne, mais aussi dans la boutique ouverte en décembre 2022 à Jarzé, dans le Maine-et-Loire, où vivent les frères Romignac. Leur credo : valoriser surtout les producteurs, qu' ils vont voir sur leur terroir, et qu'ils choisissent pour leurs modes de culture et de transformation naturels et souvent certifiés bio.

www.exceptions-dailleurs.com Egalement sur Facebook et Instagram.

Intervenant : Emeric Romignac, co-fondateur et responsable commercial d « Exceptions d'ailleurs ».

Dernière étape da la visite de la distillerie Papa Rouyo : le chai de rhums blancs, d'où est sortie en 2024 une cuvée spéciale à l'effigie du maître-cannier Tim Synésius (un rhum parcellaire et monovariétal) ; et le chai de vieillissement, d'où sortiront cette année aussi les premiers rhums vieux 100% Papa Rouyo, c'est-à-dire issus des alambics de la distillerie, et qui viennent d'atteindre leurs 3 ans d'âge en fût de chêne.

Intervenants : Davy Grava, responsable développement à la distillerie Papa Rouyo ; Joris Galli, co-fondateur et gérant de la distillerie Papa Rouyo ; Tim Synésius, exploitant agricole, co-fondateur et associé de la distillerie Papa Rouyo.

Coupée à la main, sur les parcelles situées au Moule, la canne destinée aux rhums Papa Rouyo est broyée sur place, dans les moulins installés sur l'exploitation « Les Jardins de l'Ecluse ». Mais le jus est ensuite transporté à Goyave, où est implantée (provisoirement) la distillerie. Les rhums blancs agricoles sont fabriqués selon le process de double distillation en alambic.

Intervenants : Sandro Lodin, responsable exploitation agricole à Papa Rouyo ; Joris Galli, co-fondateur et gérant de la distillerie Papa Rouyo ; Davy Grava, responsable développement ; Kysia Rosan, responsable production.

C'est la plus jeune des neuf distilleries agricoles de la Guadeloupe... « Papa Rouyo », a vu le jour en 2021, à Goyave, sous l'impulsion d'agriculteurs du Moule, qui souhaitent tirer un meilleur revenu de leur canne à sucre. Le principal actionnaire est aussi un professionnel de l'industrie agro-alimentaire. Les rhums Papa Rouyo mettent en lumière le savoir-faire des « maîtres-canniers », à l'image de l'ancêtre qui a donné son nom à la marque.

Intervenants : Tim Synésius, exploitant agricole, co-fondateur et associé de la distillerie Papa Rouyo ; Joris Galli, co-fondateur et gérant de la distillerie Papa Rouyo.

Difficile de se passer de Gérard Leborgne ! Agé de 64 ans, l'ex-directeur technique de la SOCOMECO est à la retraite depuis fin mars 2023, après 32 ans de service, mais a été réembauché à temps partiel comme directeur du développement commercial. Ce passionné de machinisme est particulièrement impliqué dans le secteur de la canne à sucre. Référent en matière de pièces détachées, il a également à son actif l'adaptation ou la co-création d'outils pour répondre aux besoins des agriculteurs. C'est le cas d'une sarcleuse mécanique qui permet de désherber entre les rangs de canne.

Intervenant : Gérard Leborgne, directeur du développement commercial à la SOCOMECO.

Les machines agricoles sont toute sa vie... Gérard Leborgne, 64 ans, a démarré sa carrière professionnelle à 19 ans, comme chauffeur de récolteuse de canne à sucre pour l'usine Grosse-Montagne, avant d'intégrer en 1990 l'entreprise SOCOMOECO à Baie-Mahault, où il a gravi les échelons, de mécanicien soudeur jusqu'à directeur technique. Avec le fondateur de la société, René Le Maigat (aujourd'hui décédé), Gérard Leborgne s'est toujours inscrit dans une logique d'innovation et de recherche-développement, en créant des outils adaptés aux besoins des agriculteurs de la Guadeloupe.

Intervenant : Gérard Leborgne, directeur du développement commercial à la SOCOMECO.

La filière banane, qui depuis une quinzaine d'années, est dans une démarche d'agriculture durable, est la plus engagée dans les Mesures Agro-Environnementales et Climatiques en Guadeloupe. Les aides pour encourager la lutte mécanique contre l'enherbement, l'effeuillage chirurgical contre la cercosporiose, ou encore les jachères semées, sont pourtant loin de compenser les surcoûts liés à ces pratiques. La plus rémunérée des MAEC sur la programmation 2023-2027 est celle dédiée aux « petites exploitations hautement diversifiées ».

Intervenants : Rosemond Chery, ouvrier agricole ; Damien Frair, exploitant agricole ; David Alquier, Directeur production, qualité et développement durable à la SICA bananière « Les Producteurs de Guadeloupe » ; Ella Mainger, chargée de mission en environnement à la Chambre d'agriculture de la Guadeloupe.

Cinq élèves du lycée agricole de Baie-Mahault étaient en voyage d'étude au 60ème Salon International de l'Agriculture, en février 2024. Un projet pédagogique autour de la production animale, en partenariat avec le lycée agricole et viticole de Crézancy en Picardie. Intervenants : Joël Rigal, commissaire principal concours ovins et caprins CGA ; Alexis, technicien à OSON (Organisme de sélection ovine du Nord) ; étudiants de Guadeloupe Agro Campus : Meddy Lanarre, Maïwenn Canguio, Kevin Jean-Marie, Marine Levesque ; Marylène Manicom, professeure de zootechnie au lycée agricole de Baie-Mahault ; Johann, élève du lycée agricole de Crézancy

La vanille pompona a fait son entrée au Concours Général Agricole, lors de l'édition 2024. Cette espèce rare, spécifique aux Amériques, s'ajoute ainsi aux catégories tahitensis (la vanille de Tahiti) et planifolia, la plus cultivée au monde, y compris aux Antilles. Quatre vanilliculteurs (deux de Guyane et deux de Guadeloupe) ont présenté leurs gousses à la table des pompona. Kamannyòk a suivi la dégustation de ces échantillons, le 27 février, par le jury, qui a accordé au final une médaille d'or à Dominique Buton, producteur à Bouillante en Guadeloupe.

Intervenantes : Michèle Carayon, commissaire du concours des vanilles ; jury de la catégorie vanille pompona au CGA : Olga, consommatrice avertie de vanille ; Julie Moutet, préparatrice de vanille planifolia à Mayotte ; Laïza Vongey, directrice de l'établissement public « Vanille de Tahiti » (tahitensis) ; Marion, consultante en agroforesterie tropicale en Guadeloupe.