Brift Hは、2008年にオープン。
当時から"バーのようなカウンターで靴を磨く"という
スタイルをとってきたそうですが、

この特別な場所で靴を磨くと、
お客さんはどんな反応を見せるのか、
Brift H、代表の長谷川裕也さんに伺いました。

青山にある、カウンタースタイルの靴磨き専門店、
Brift H が届ける、世界一の靴磨き体験に注目します。

Brift Hは、2008年にオープン。
当時から"バーのようなカウンターで靴を磨く"という
スタイルをとってきたそうですが、

このユニークなお店の形態の誕生について、
Brift H、代表の長谷川裕也さんに伺いました。

おみそ汁をメインの料理として提供する「MISOJYU」
いろいろな素材と組み合わせるなど、新しい提案もおこなっています。

今後の展開について、
「MISOJYU」総合ディレクターのエドワード・へイムスさんにお話を伺いました。

おみそ汁の新しい提案をしている「MISOJYU」は、「TEAM地球」というプロジェクトから生まれました。

書道家の武田双雲さんが発起人となって結成された、このプロジェクトについて、
「MISOJYU」総合ディレクターのエドワード・へイムスさんにお話を伺いました。

「MISOJYU」で総合ディレクターを務めている
カリフォルニアで8年間、シェフも経験したという
日本生まれのフードディレクター、エドワード・ヘイムスさんに

MISOJYUの新しいメニューの提案と、
その狙いについて、お話をお聞きしました。

浅草のおみそ汁専門店「MISOJYU」が届ける、おみそ汁の新しいCXに注目していきます。

MISOJYUは、そんな和食の代表をメインメニューとして、2018年に開店した「おみそ汁専門店」です。
そして、この「MISOJYU」で総合ディレクターを務めているカリフォルニアで8年間、シェフも経験したという
日本生まれのフードディレクター、エドワード・ヘイムスさんに
MISOJYUのコンセプトについてお話をお聞きしました。

コーヒー文化の「今」と「未来」、今後のビジョンについて、「TYPICA」創業者の後藤将さんにお話を伺いました。

世界中のコーヒー生産者、ロースター、生活者と・・・、
コーヒーを愛するすべての人によって育まれるコミュニティとして日々成長を続ける「TYPICA」ですが、
こうした「成長」が持続しているのにはどんな秘密があるのでしょうか？
「TYPICA」創業者の後藤将さんにお話を伺いました。

これまでなかった「仕組み」を創りあげたプロセス、どんな道のりだったのか、
TYPICA創業者の後藤将さんに伺いました。

コーヒー生豆のDX化を実現した「TYPICA」が提供する"旬を味わう体験"に注目。

コーヒー前のダイレクトトレードを実現した新しいプラットフォームとして、
ことし４月にローンチした「TYPICA」。
TYPICA創業者の後藤将さんに、この事業を起ち上げたきっかけを教えて頂きました。