Klönschnack aus dem Romantik Hotel Achterdiek auf Juist

Heute haben wir eine echte Premiere für Sie: unser erster Klönschnack Gästetalk geht online!

Mit dabei sind Karin und Udo Schulz aus Mühlheim an der Ruhr. Die Beiden verbindet eine lange Geschichte mit Juist und es gibt einen besonders schönen Grund, warum für sie Juist die absolute Lieblingsinsel ist.

Was das ist, verraten Karin und Udo uns gleich selbst. Und wir erfahren auch, was sie als Stammgäste besonders toll finden und warum das Romantik Hotel Achterdiek auf Juist einen festen Platz in ihrer Urlaubsplanung und auch ein bisschen in ihrem Herzen hat.

Feine Weine und Spirituosen sind sein Fachgebiet und seine Leidenschaft: Matthias Fuchs, Inhaber von DAS KONTOR in Norden weiß genau, welche Weine zu den Menüs in Danzers Restaurant im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist passen. Kein Wunder, sorgt er doch seit Jahren dafür, dass immer ausreichend Vorräte fürs Achterdiek vorhanden sind und niemand auf den Lieblingswein verzichten muss. Und dafür fahren er und seine Frau Anette auch schon mal schnell direkt an den Fähranleger und sorgen dafür, dass der Nachschub sicher auf die Insel kommt.

Zusätzlich gibt uns Matthias Fuchs auch noch Tipps, wie man seinen ganz persönlichen Lieblingswein findet und welche Winzer man unbedingt im Auge behalten sollte.

Sommer, Sonne, Achterdiek! Dazu noch eine besondere Location, in diesem Fall der Garten des Romantik Hotel Achterdiek auf Juist. On top gibt es eine charmante und sachkundige Begleitung… und dann haben wir alle Zutaten für einen spritzigen Klönschnack Cocktail, bzw. natürlich Podcast, zusammen.

Diesmal ist jemand dabei, den alle Gäste des Achterdiek kennen: Christoph Kormann, seit 2015 der Barkeeper des Hauses.

Im Garten des Hotels machen wir uns daran, einen echten Klassiker aufzupeppen und Christoph stellt uns einige Drinks vor, mit denen Sie auf der nächsten Sommerparty allen Gästen eine Freude machen können. Cheers und viel Spaß beim Zuhören.

Jens Heyken ist seit 1999 Leiter des Nationalparkhauses und als echtes Inselkind bestens vertraut mit Juist. Nach einem Abstecher zum Studium der Fortwissenschaft in Göttigen ist er seit 1998 wieder zurück und hat während der letzten 2,5 Jahre die Umbauten sowie die neue Ausstellung im Nationalparkhaus organisiert.

Jens Heyken weiß deshalb auch ganz genau, wo die Zwergwaldame Waltraud gerade ist und wann wir sie in ihrer neuen Wa(h)lheimat wiedersehen können.

Natürlich gibt es auch eine Verbindung zum Romantik Hotel Achterdiek, die nicht nur kulinarischer Natur ist. Details dazu hat Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef, für Sie.

Viel Spaß beim Hören!

Familienbetriebe sind ja immer so eine Sache – manche Kinder bleiben in der elterlichen Branche, andere bewegen sich in eine ganz andere Richtung.

Wie das bei Familie Danzer so ist, das finden wir heute raus, denn diesmal ist nicht nur Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Achterdiek dabei, sondern auch seine Tochter Kaja.

Eine ihrer größten Leidenschaften ist das Reisen – und zwar nicht nur im überschaubaren Radius, sondern gerne gleich ganz weit weg. Was Kaja außerdem noch so macht und was sie für ihre Zukunft alles plant, das erfahren Sie direkt von ihr selbst in dieser Klönschnack-Folge.

Das Romantik Hotel Achterdiek auf Juist ist seit 2021 ein Ausbildungsplatz für StudentInnen die im dualen Studiengang neben dem Bachelor of Arts in Betriebswirtschaftslehre auch eine Abschlussprüfung zum Hotelkaufmann/frau ablegen möchten.

Jetzt ist bald Halbzeit und die IHK Prüfungen stehen an. Das ist doch eine gute Gelegenheit, mal nach einem Zwischenfazit zu fragen bei Tomke Eden, Studentin im dualen Studiengang und Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel Achterdiek.

Freundschaften sind toll! Und am allerbesten sind die, die schon seit Jahrzehnten bestehen. Genau wie bei Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel Achterdiek auf Juist und seinem besten Freund, Christoph Griebel aus Unterfranken.

Was Anfang der 90er Jahre als Jugendfreundschaft begann, ist inzwischen zu einer Familienfreundschaft geworden. Und auch wenn die beiden inzwischen gut sieben Stunden mit Auto und Fähre voneinander getrennt leben, sehen und vor allen Dingen hören sie sich immer noch regelmäßig.

Wenn der eine nicht nach Unterfranken kommen kann, dann fährt der andere eben hoch nach Juist, z.B. um seine Hochzeit da zu feiern. Was die Beiden verbindet und was sie besonders an ihrer Freundschaft schätzen, das teilen sie mit uns in dieser ganz persönlichen Klönschnack-Episode.

Juist gehört zum UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer. Wer von so viel schöner Natur umgeben ist, wird auch von der Natur geprägt.

Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel Achterdiek erklärt uns, wie sich Genuss mit Nachhaltigkeit verbinden lässt und dass nachhaltiges Wirtschaften und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Achterdiek deshalb selbstverständlich sind. Welche Projekte konkret umgesetzt werden und wieso auch langjährige Geschäftsbeziehungen zu Lieferanten etwas mit Nachhaltigkeit zu tun haben, das erfahren Sie in diesem Podcast.

Und wir stellen Ihnen auch ein Herzensprojekt des Romantik Hotel Achterdiek vor: die Seehundpatenschaft. Jährlich wird eine Patenschaft verlost und der Pate oder die Patin darf den Namen des Seehunds aussuchen und ist bei der Auswilderung auf Juist vor Ort – ein packendes und sehr emotionales Highlight und ein wunderbares Naturerlebnis.

Diesmal stellt Ihnen Annkathrin van Doorn „ihr“ Juist vor. Sie haben bestimmt schon mit ihr telefoniert und kennen Sie vom Check-In im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist. Vielleicht hat sie Ihnen während Ihres Aufenthalts auf Juist auch schon mal einige Inseltipps verraten oder Ihnen möglicherweise sogar bei der Planung Ihres Heiratsantrags geholfen…

Aber was Sie bestimmt nicht wussten, ist, dass Annkathrin van Doorn inzwischen fast zu einer Spezialistin in Sachen Umzüge nach und auf Juist geworden ist, denn sie selbst hat seit 2017 einige Male ihre Wohnsituation geändert und weiß inzwischen, was sich mit einem Fahrradanhänger transportieren lässt und wann man lieber auf eine Kutsche zurückgreift.

Vielleicht haben einige Frühaufsteher unter Ihnen Annkathrin auch schon mal morgens auf dem Weg in Richtung Bill getroffen. Da wartet nämlich jemand ganz Besonderes auf sie: ihr Pferd Rosie. Die Pferdehaltung auf Juist bringt ganz besondere Herausforderungen mit sich, aber es gibt vielleicht auch noch eine Business-Idee dahinter… Viel Spaß beim Zuhören!

Wir möchten Ihnen in unserem Klönschnack Podcast nicht nur die Insel Juist und das Romantik Hotel Achterdiek vorstellen, sondern auch die Gelegenheit nutzen, interessante Persönlichkeiten der Insel zu Wort kommen zu lassen.

Heute haben wir eine Frau zu Gast, die sich in einer echten Männerdomäne behauptet und eine wichtige Ansprechpartnerin für Insulaner und Gäste ist: Dr. Michaela Wachendorfer, besser bekannt als Schwester Michaela.

Schwester Michaela stellt uns ihr Projekt Stille vor und berichtet aus ihrem Alltag als Gemeindeleiterin auf Juist.

Und welche Verbindung es zwischen Schwester Michaela und Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel Achterdiek, gibt, das klären wir natürlich auch.