Hvis der er en kok der er blevet nævnt uendeligt meget i denne uendelige række af kokkepodcasts, så så må det vist være manden fra Tinggaarden, Jan Friis Mikkelsen. Jan seng sig i 90'erne ind i Claus Meyers uendeligt populære TV Køkkenprogram som et side - kick, men manifesterede sig lynhurtigt som en veritabel kulinarisk vidensbank, der vidste alt om mad og råvarer og som kæmpede for at udvide danskernes kendskab til den gode råvare og det gode måltid og har sammen med hustruen Charlotte, kæmpet lige siden på deres lille sympatiske restaurant Tingaarden i Asserbo i Nordsjælland. En sand perlerække af store danske kokkeprofiler, hvoraf flere har optrådt i denne podcast serie som f.eks Thomas Herman, Brdr Vildgaard, Simon Jul, Adam Aamann og mange flere. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.