Kokkesnakk

Kokkesnakk

By BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, FiskcentralenComedyBusinessEntrepreneurshipArtsComedy InterviewsFood
Download on the App Store

Kokkesnakk episodes

  • Jonathan Le Hagen

    Jonathan Le Hagen er en betongunge fra Vålerenga som uten fagbrev har bygd seg opp til et av de hotteste navnene i bransjen.


    Han hater ordet "konsept", ser aldri på en CV, og tok en hel måned fri bare for å bevise at restauranten klarte seg uten ham. Han fikk ADHD-diagnose som åtteåring, og er i dag medeier i seks restauranter, blant annet Betong i Bjørvika.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    51 min
  • Björn Svensson og Øyvind Bøe Dalelv
    To kokker, ett nytt brasseri og én Nokia som fortsatt går varm. Björn Svensson og Øyvind Dalelv snakker med Kjetil Gundersen om å åpne Brasserie Nouvelle på Tjuvholmen sammen med Sven Erik Renaa - om struktur, råvarerespekt og Björn må betale for snake. Fra kjøkkenet til Kokkelandslaget.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    34 min
  • Aron Espeland og Aleksander Vartdal
    Venner eller konkurrenter? Aron Espeland og Aleksander Vartdal tar praten med Kjetil Gundersen om vennskap, rivalisering og kidnapping i Beograd. Spilt inn rett før Aron skal til VM i USA.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    52 min

About Kokkesnakk

From the publisher's feed

Hver uke tar Kjetil Gundersen praten med kokker og folk fra bransjen på Landslagskjøkkenet om håndverket, råvarene, vaktene og alt det andre som skjer bak kjøkkendøra.

Hosted on Acast. See