Vermutlich kennst du das auch: Du recherchierst im Internet einen bestimmten Sachverhalt zu deinen Unverträglichkeiten und Intoleranzen und stößt auf mehrere Seiten, die teils völlig verschiedene oder sogar gegensätzliche Hinweise zu diesem Thema geben. Wer hat nun Recht? Welche Quelle ist seriös und welche nicht? Über dieses Thema möchte ich heute mit dir sprechen und dir zeigen, woran du gute Informationsquellen erkennen kannst und welche Webseiten du generell als seriös und glaubhaft einstufen kannst.

Teilnahmebedingungen des Gewinnspiels für 5x 15€-Gutscheine: www.wirsindkostbar.de/teilnahmebedingungen

PDF mit allen Webseiten aus dieser Folge: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich

Suche nach HNO-zertifizierte Webseiten: https://www.healthonnet.org/HONcode/German/?HONConduct426454

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In dieser Folge gibt's was zu gewinnen! Kennst du das: Eigentlich willst du „nur kurz“ was im Supermarkt holen, was für deine Einschränkungen geeignet ist, und dann stehst du doch stundenlang vor den Regalen und findest einfach nicht das Passende. Oder du fährst von Laden zu Laden, nur um alle Sachen zu bekommen, die du brauchst, oder um genau nach dem Lebensmittel zu suchen, für das du einen für dich geeigneten Ersatz brauchst. Bestimmt kennst du auch den Moment, in dem deine Augen an der Kasse groß werden angesichts des Preises, den du für all die „frei von“-Produkte zahlen musst. Oder den Moment, in dem du gerade erst die Diagnose bekommen hast und gar nicht weißt, wie du jetzt beim Einkauf vorgehen sollst. Für all diese Szenarien möchte ich dir in dieser Folge konkrete Tipps mit an die Hand geben, die dir helfen, deinen Einkauf stressfrei, schnell und preisgünstig zu erledigen - und mit ein bisschen Glück gewinnst du sogar noch einen stressfrei-Bonus obendrauf!

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Kostbar-Podcast auf iTunes: https://podcasts.apple.com/de/podcast/kostbar-wertvolle-ern%C3%A4hrung-trotz-einschr%C3%A4nkungen/id1480187764

Download der Liste mit Online-Shops zu Unverträglichkeiten und der Liste der „frei von“-Alternativen: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich/

Deutsche Zöliakie Gesellschaft – Liste der teilnehmenden Hersteller: https://www.dzg-online.de/a-c.462.0.html

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Vielleicht hast du dich ja auch schon mal gefragt, wie manche Menschen es schaffen, total positiv und voller Optimismus nicht nur mit den eigenen Intoleranzen, Unverträglichkeiten und den damit zusammenhängenden Beschwerden und Einschränkungen umzugehen, sondern auch generell mit Krankheit und Schicksalsschlägen. Ich möchte dir in dieser Podcast-Folge erklären, wie diese Menschen ticken, und dir konkrete Tipps mit an die Hand geben, die dir helfen, eine genauso positive Einstellung zu gewinnen.

Dankbarkeits-Übung: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich/

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Sich mit Einschränkungen zu ernähren bedeutet in den meisten Fällen, dass man viel selbst kochen muss. Gerade im Berufsalltag, vielleicht sogar zusätzlich mit Kindern, ist das jedoch nicht immer so einfach zu bewältigen und führt zu Stress und Frustration, wenn es nicht so klappt wie man sich das vorgestellt hat. Eine clevere Essensplanung ist hier gefragt, mit der du schnell und einfach deinen Ess-Alltag gestaltest und dich dabei abwechslungsreich und gesund ernährst. In dieser Folge möchte ich dir deshalb Tipps geben, wie du so eine Essensplanung machen kannst und dir leckere Ideen fürs Frühstück, Mittag- und Abendessen mitgeben.

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Vielleicht hast du selbst schon mal ein Ernährungstagebuch geführt, vielleicht hörst du zum ersten Mal davon – in beiden Fällen ist diese Folge genau das Richtige für dich, denn ich möchte mit dir über den Sinn und Unsinn von Ernährungstagebüchern sprechen. Welche Arten gibt es, wobei können sie mir helfen, wobei können sie mir nicht helfen und in welchen Fällen sind sie sinnvoll – all diese Fragen werde ich in dieser Folge mit dir klären.

Vorlagen für das Ernährungstagebuch zur Ursachenfindung und das Achtsamkeitstagebuch: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich

Blog-Artikel zum Ernährungstagebuch zur Ursachenfindung: www.wirsindkostbar.de/wie-dir-ein-ernaehrungstagebuch-helfen-kann/

Vorlage für das Tagebuch mit der Ernährungspyramide: www.bzfe.de/_data/files/pyramidentagebuch_bzfe_1779_2018_x1a.pdf

Was ist eine Portion? www.bzfe.de/inhalt/wie-gross-ist-eine-portion-985.html

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Häufig, wenn wir neue Vorsätze haben oder eine Ernährungsumstellung machen (müssen), kommt irgendwann dieser eine Tag, wo man einfach keine Lust mehr hat und man die Dinge vermisst, die man vorher hatte; sei es mehr Bequemlichkeit, bestimmte Lebensmittel oder einfach eine gewisse Routine, durch die alles schneller und einfacher von der Hand geht. An solchen Tagen tappen wir dann ganz schnell in die Verzicht-Falle, wo wir nur daran denken können, wie viel schöner und einfacher es vorher war und es uns schwerfällt, standhaft zu bleiben und unserem inneren Schweinehund nicht nachzugeben. In dieser Folge zeige ich dir zwei Tricks, wie du mit genau solchen Verzicht-Gedanken umgehen und sie in etwas Positives verwandeln kannst.

Lade dir die Dankbarkeitsübung herunter: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich

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Ich verabschiede mich mit einer kleinen Ankündigung in einen kurzen Urlaub. Bis zum nächsten Jahr!

Erfahre mehr über gesunde Ernährung auf: www.wirsindkostbar.de

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Hast du dich auch schon mal gefragt, warum dir dein Hausarzt in Sachen Unverträglichkeiten nicht so wirklich weiterhelfen kann und warum es keinen Arzt gibt, der mal wirklich alle Symptome in den Blick nimmt anstatt nur die aus seinem eigenen Fachgebiet? In dieser Folge gebe ich Antworten auf diese Fragen und erzähle dir, was eigentlich einen Ernährungsberater von einem Ernährungstherapeuten unterscheidet.

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Bist du von mehr als einer Intoleranz oder Unverträglichkeit betroffen? Dann hör unbedingt in diese Folge rein, denn ich habe Nathalie Gleitman im Interview, die von Histamin-, Gluten- und Laktoseintoleranz betroffen ist und viele hilfreiche Tipps teilt, wie sie ihren Alltag mit Freude und Leichtigkeit meistert.

Besuch Nathalie auf ihrer Webseite www.nathaliescuisine.com und schau dir ihre Bücher und Rezepte an oder kontaktiere sie auf Facebook, Instagram und YouTube unter @nathaliescuisine

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Hast du schon länger Bauchschmerzen, Durchfall, Verstopfung oder ähnliche Beschwerden und die Vermutung, dass das etwas mit dem zu tun haben könnte, was du isst? Es ist aber kein Muster erkennbar und dein Arzt und seine Tests sagen, dass du angeblich gesund bist? Dann geht es dir so wie mir vor gar nicht allzu langer Zeit und ich teile in dieser Podcast-Folge mit dir, welche Methode ich damals angewandt habe, um der Ursache für meine Beschwerden auf den Grund zu kommen.

Blog-Artikel zum Thema Ernährungstagebuch: www.wirsindkostbar.de/wie-dir-ein-ernaehrungstagebuch-helfen-kann/

Download der Ernährungstagebuch-Vorlage: www.wirsindkostbar.de/fuer-dich/

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Die Webseite der Monash University: https://www.monashfodmap.com/blog/

Die App der Monas University: https://apps.apple.com/de/app/monash-university-fodmap-diet/id586149216