在七十年代，本港市民所食的海水魚，約九成由本地漁船出海捕獲，約八成以上的海魚是透過魚類統營處銷售。至於另一主要糧食雞蛋，就主要由內地經火車每日運送到港。

在七十年代，本港八成以上的生豬是由內地輸入，豬隻主要經火車運送，扺港後由貨車送往屠房檢疫。至於牛隻方面，當年主要經船隻運送到港，然後用起重機吊上岸送往檢疫站。

在七十年代，本港出產的蔬菜，約佔全港蔬菜總銷量的三分之一，由於農民生活艱苦，所得的利潤又少，故此本地的蔬菜產量持續減少。由內地供應的蔬菜對本港越來越重要，當年大約佔全港總銷量的一半。

對於香港人來說，食米是最主要的糧食，當局對米的貿易有比較嚴格的管制，防止商人投機以影響供應的穩定，在七十年代，本港經常儲存約6萬公噸的食米，足以維持全港約兩個月的需求。

本港由於面積所限，食物方面不能自給自足，供應主要靠入口，最重要的糧食來源是由內地輸入，當中以豬、牛、米及蔬菜為主。

在八十年代，當時香港每人每年平均捐款40元，市民所捐的善款，除了部分用來賑濟外國災民之外，大部分都用在香港的慈善用途。市民捐錢給認可的慈善機構之後，每筆善款超過100元的話，可以在繳稅時獲得豁免。

八十年代非洲的饑饉引起全球矚目，樂施會發起籌款運動，當年香港在賑災的表現，與其他世界經濟強國比較，可謂過之而無不及。

香港世界宣明會，在上世紀80年代開始舉辦名為饑饉三十的籌款活動，透過活動支援非洲的災民。

1893年開始，政府開始資助保良局，而隨着社會服務需要的增長，政府資助慈善機構的經費急劇增加。除了東華三院及保良局，教會在早期的慈善工作亦扮演了重要的角色，例如天主教的聖保祿女修會和嘉諾撒仁愛女修會，主要收容孤兒和教育方面的工作。

在19世紀末，香港拐賣人口，逼良為娼等案件日增。在1878年，有熱心市民成立保良公局，即現在的保良局，收容被拐帶而被治安當局救回的婦孺。