ما يصنع شهرة مدينة بورج وسط فرنسا هي قبل كل شيء كاتدرائيتها المدرجة ضمن لائحة التراث العالمي اليونسكو، ومركزها التاريخي الذي يعود إلى العصور الوسطى. لكن لهذه المدينة مكسب طبيعي آخر، إنها أهوارها الموجودة على بعد دقائق قليلة من وسط المدينة، عالم خفي حافظ عليه سكان بورج بشغف كبير لأكثر من قرن.