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LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende ... more
FAQs about La Gastroteca:How many episodes does La Gastroteca have?The podcast currently has 156 episodes available.
March 20, 2025Ley de alcohol y menores, juan roig en la cocina y un caldo de pollo veganoEn este programa, tenemos una miscelanea que te va a encantar. Empezamos hablando de la creciente demanda de platos preparados en los supermercados. Analizamos las nuevas medidas dentro de la ley de alcohol y menores. Resolvemos una semana mas la pregunta del oyente mientras tomamos un caldo de ¿pollo?...more46minPlay
March 14, 2025Supermercados: ¿Qué responsabilidad tienen sobre lo que comemos?En este capitulo hablamos de como los supermercados definen nuestras opciones alimenticias y como los consumidores nos enfrentamos a la tarea de comprar. ¿Qué define nuestra alimentación? ¿Cómo afecta esto a nuestra nutrición? ¿Qué podemos hacer para cambiarlo?...more45minPlay
March 07, 2025Titulares "click bait", TCAs en la adolescencia y Gen Z y esperanza de vidaEn este capitulo hablamos sobre como los titulares en artículos de nutrición se han convertido en tramposos "click baits", debatimos sobre si la Gen Z es la primera generación que vivirá menos que sus padres y analizamos que comportamientos nos pueden dar pistas de si mi hija/o esta sufriendo un TCA....more47minPlay
February 28, 2025Nutricion femenina: Cultura de dieta, deporte y menopausiaEn este programa hablamos sobre nutrición femenina. Analizamos la presión sobre las mujeres de la cultura de dieta durante la maternidad, hablamos de necesidades nutricionales especificas de la mujer deportista y terminamos analizando los cambios fisiológicos durante la menopausia....more48minPlay
February 21, 2025Una pesa inteligente, mitos contra la resaca y una bebida muy "especial"En este episodio de La Gastroteca hablamos sobre diferentes gadgets para comer mas saludable, analizamos el mito de que el queso evita la resaca y probamos una bebida "diferente"...more46minPlay
February 14, 2025Analizamos el etiquetado: Legislación, aplicación y uso. Un visión globalEn este episodio analizamos el etiquetado desde todas sus vertientes. Desde la información que tiene que aparecer de manera obligatoria, su aplicación y uso para el consumidor, hasta posibles "trampas" que podemos encontrar en el....more43minPlay
February 07, 2025Ozempic y el body positive, los beneficios de la proteína vegetal y un nutricionista pegado a un suplementoEn este episodio nos preguntamos por que cada vez hay mas nutricionistas que promocionan el uso de suplementos, nos hacemos eco de la polémica del uso de ozempic entre activistas "body positive" y hablamos de los beneficios del consumo de proteína vegetal vs proteína animal...more50minPlay
January 31, 2025Diabetes: Análisis de un problema de salud globalEn este capitulo, analizamos las causas de un problema de salud que ya afecta a mas 500 millones de personas. Únete a esta interesante conversación....more46minPlay
January 24, 2025Alimentos que parecen saludables, alimentacion y calidad de sueño y unos tallarines de KonjacEn este episodio de la Gastroteca nos aventuramos a probar unos tallarines de Konjac, analizamos que alimentos pueden parecer saludables y no lo son tanto y hablamos de como nuestra alimentacion puede afectar la calidad de nuestro sueño....more44minPlay
January 17, 2025Burnout nutricional, tipos de hambre y comer sano con poco dineroEn este episodio de La Gastroteca hablamos de las causas y consecuencias del Burnout nutricional, analizamos los diferentes tipos de hambres y aprendemos a gestionarlos y os damos consejos de como podemos comer saludable de manera económica. ¡Empezamos el año fuerte! no te lo puedes perder...more49minPlay
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