durée : 00:02:28 - par : Dominique ESWAY - Vous vous souvenez peut\-être de cette opération expérimentée l'été dernier les TGV Pop. Le principe est le suivant : la SNCF propose sur un site internet des TGV et demande aux internautes de voter pour celui ou ceux qui les intéressent. Et dès qu'il y avait assez de clients pour rentabiliser le voyage, la SNCF ouvrait les réservations, quelques jours seulement avant le départ. A des prix défiant toute concurrence, 25 ou 30 euros le trajet.

## Jusqu'ici pour payer moins cher il fallait réserver le plus tôt possible

Effectivement si vous voulez obtenir le meilleur tarif à la SNCF, **il faut réserver très tôt des billets Prems**. Sauf qu'avec ce système **la SNCF a fait fuir les jeunes** qui ne peuvent pas payer trop cher et qui réservent leur billet quelques jours à l'avance seulement. La moitié des 18\-24 prend son ticket une semaine avant le départ. Un sur 8 se décide à la dernière minute. **Pas question pour la SNCF de laisser filer cette clientèle au profit du covoiturage et des autobus**. Elle relance donc les TGV POP qui ont montré que la moitié de ceux qui ont ainsi pris leur billet n'auraient pas choisi un TGV classique. Ce sont donc **des passagers en plus**.

## Mais le dispositif change cette année

Il n'y a pas de trains POP entiers comme l'an dernier. Il y aura **des places POP sur des trains normaux**. La SNCF annonce **un demi\-million de billets, cinq fois plus que l'an dernier vers 100 destinations**. Ils seront **mis en vente trois jours avant le départ**, histoire de remplir des trains qui ne le sont pas. C'est à dire **pas aux heures de pointe**. En revanche il faudra encore s'inscrire sur le site voyages sncf.com. On recevra alors un code quand la réservation sera ouverte. Avec une exception, **les titulaires de la carte Jeunes auront droit à ce tarif sans s'inscrire au préalable**.

## Donc la SNCF brade ses billets ?

Elle essaye de **contrer la concurrence** des compagnies aériennes low cost, du covoiturage mais aussi maintenant des lignes de bus qui offrent des prix beaucoup plus intéressants que les billets de train plein pot. Mais aussi et surtout de **remplir ses trains**. Le taux de remplissage moyen des TGV est de 65 %. Mais 10 à 15 % seulement sont vraiment pleins. Les autres sont souvent à moitié vides mais pour la SNCF, le coût est le même quel que soit le nombre de passagers.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:14 - par : Dominique ESWAY - Parce qu'à partir de la fin juillet, **les garagistes vont devoir payer pour la collecte des huiles usagées qui jusqu'à maintenant était gratuite**. Le système était simple et bien rôdé. Les garagistes sont obligés de collecteur les huiles usagées qu'ils enlèvent des voitures dont ils font la vidange. Ils les stockent dans de grands réservoirs et régulièrement, des entreprises agrées passent vider les réservoirs. Gratuitement. Elles se financent en revendant les **200 000 tonnes collectées** à des sociétés spécialisées dans le recyclage ...La moitié des huiles de vidange sont ainsi recyclées.

## Pourquoi on ne peut pas continuer comme ça ?

Pour une raison très simple : **à cause de la baisse des cours du pétrole, les huiles recyclées ne sont plus rentables**. Elles coûtent trop cher à produire par rapport aux produits neufs issus directement de l'industrie pétro\-chimique. Résultat : les entreprises de collecte ne viennent plus reprendre les huiles des garagistes. Certains ont bien essayé de faire payer ce service mais comme c'est interdit, les garagistes ont refusé. **Jusqu'au moment où leurs cuves ont menacé de déborder**. Les collecteurs ont alors demandé un prix pour ce qu'ils appelé des prestations annexes histoire de respecter la loi. Et contraints et forcés les garagistes ont dû passer à la caisse ... voire parfois signer des engagements pluriannuels auprès des collecteurs pour être sûrs de pouvoir se débarrasser de ces produits.

## D'où cette nouvelle taxe pour relancer le financement de cette filière...

Oui sauf qu'**on paye déjà pour le recyclage puis l'huile de moteur est assujettie à la taxe générale sur les activités polluantes**. Une taxe prélevée par les Douanes mais qui ne sert pas à la dépollution. Elle se monte à 48 euros par tonne et elle est répercutée sur le prix du bidon d'huile. **On va donc payer une deuxième fois**. Petite consolation la nouvelle taxe qui viendra s'ajouter au prix de votre vidange ne sera pas élevée. **Elle devrait se monter à environ 70 centimes**. En sachant que la vidange doit être faite tous les 10 000 kilomètres ou tous les ans. Elle coûte entre 30 et 150 euros.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:38 - par : Dominique ESWAY - On en mange en moyenne **15 kilos de tomates par an et par personne**. On trouve maintenant de très nombreuses variétés y compris dans les rayons des super et hypermarchés. Mais vous avez sûrement remarqué qu'on est **rarement satisfait de la qualité des tomates d'aujourd'hui.** Certes, elles sont belles, elles brillent, elles sont bien calibrées mais elles n'ont aucun goût, voire une texture farineuse ....Il faut dire que nous les consommateurs avons **des exigences contradictoires** : on voudrait des tomates toute l'année mais qui aient du goût et qui plus est pas trop chères.

## Et on ne peut pas tout avoir en même temps

Pour approvisionner les rayons toute l'année, et contrer les productions importées du Maroc, **les producteurs français, grandement aidés par les semenciers, ont mis au point des variétés qui poussent hors sol.** Les plants de tomates sont nourris par un mélange liquide sans contact avec la terre. Et **sans chaleur pourtant indispensable pour développer le goût des fruits**. Ce qui explique qu'elles n'ont pas de goût. D'autant que pour pouvoir être transportée sans dégâts jusque dans les rayons des super et hypermarchés, les tomates sont cueillies avant d'être mûres ....

## Maintenant on trouve des variétés anciennes de tomates dans les rayons

**Ou plutôt qui ressemblent à des [variétés anciennes](http://www.jardinmodkozh.com/pages/%2D/varietes%2Dde%2Dtomates%2Danciennes.html)**. Pour renouveler l'intérêt des consommateurs, les producteurs ont d'abord créé les tomates grappe, puis les tomates cerises. Toutes bien calibrées et du même rouge. Et pour pouvoir vendre plus cher, **ils misent depuis quelques années sur des tomates anciennes** connues pour leur goût. Avec des croisements génétiques, ils ont mis au point des fruits qui ressemblent à des tomates cœur de bœuf, ou noires de Crimée. **Des variétés pour lesquelles les consommateurs sont prêts à dépenser plus**, persuadés que ces tomates anciennes leur garantissent un vrai bon goût de tomate.

## Mais ce n'est pas le cas

On se laisse séduire mais quand on goûte, on est déçu. **En fait il ne s'agit pas de variétés anciennes mais de produits hybrides**. Et qui ne devraient pas être autorisés à porter le nom de la variété ancienne. Le seul moyen de manger de bonnes tomates c'est d'abord de **les acheter en saison c'est à dire en été**. Il faut choisir des **tomates de plein champ** c'est à dire qui ont poussées dans la terre. Bio de préférence pour éviter les pesticides. Carrefour a mis au point une filière de culture de tomates sans herbicides. Enfin **il ne faut jamais mettre les tomates au frigo**.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:49 - par : Dominique ESWAY - Leur idée c'est d'augmenter cette taxe\-là pour compenser la baisse d'autres taxes qui frappent les produits alimentaires. **Il existe 21 taxes qui rapportent presque 5 milliards d'euros par an**. Et à quoi s'ajoutent bien sûr la TVA qui varie aussi d'un produit à l'autre. D'où leur idée de donner un bon coup de balai et d'**en supprimer 8** sur 21, celles qui rapportent le moins ... mais qui restent lourdes à gérer... Le tout sans augmenter la fiscalité qui pèse sur les consommateurs à la veille de l'élection présidentielle, puisque les baisses doivent compenser la hausse tout en rendant le système plus simple.

## Les taxes sur l'agroalimentaire c'est un vrai mille feuilles fiscal

Et elles sont parfois contre productives. Prenons l'exemple de la farine. Elle est assujettie à une taxe qui rapporte 64 millions d'euros. Sauf que, selon les meuniers, **pour contourner la taxe, les industriels de la biscuiterie importent de la farine** de l'étranger et ne déclarent pas toutes les quantités. Ce qui pénalise donc les farines françaises au détriment de leurs concurrentes. Autre exemple les huiles. En 1967, le gouvernement décide de **taxer les huiles pour encourager la consommation de beurre qui permet d'écouler les excédents de lait**. Mais pour favoriser les huiles françaises, on a créé 7 taxes différentes. Elle est par exemple plus lourde pour l'huile d'olive qui vient principalement d'Italie... que pour l'huile de colza produite en France. Et l'huile de palme se retrouve ainsi peu taxée sans que l'on s'explique pourquoi.

## Même chose pour le beurre beaucoup plus taxé que la margarine

**Elle est taxée à 20 %**, comme les bonbons, certains chocolats et le caviar.... alors que **le beurre n'est taxé qu'à 5,5 %** comme la plupart des produits alimentaires. Là encore il s'agit juste de favoriser un produit français. Mais de ramener la TVA de la margarine au même niveau coûterait 110 millions d'euros. Et à propos de chocolat, **le chocolat au lait est quatre fois plus taxé que le chocolat noir**. Plus bizarre encore, un rocher au chocolat, qui mesure plus de 5 centimètres de long et qui pèse plus de 20 grammes est taxé à 20 %. S'il est plus court et plus léger, la taxe n'est que de 5,5 %... On a aussi **une taxe sur les boissons non alcooliques qui touche les eaux en bouteille** ... Autant de taxes que les députés proposent de supprimer. Reste à savoir ce que le gouvernement fera de leur rapport.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:28 - par : Dominique ESWAY - De presque 2 % globalement mais quand on y regarde de plus près, on s'aperçoit que **la consommation à la maison a reculé et ce pour la première fois depuis 10 ans**. Le rapport du Centre international de recherche sur le cancer en octobre dernier qui démontrait le lien entre cancer et viande transformée a donné un coup de frein à la charcuterie. Cela dit, les chiffres restent impressionnants puisqu'**on a mangé 836 000 tonnes de charcuterie l'an dernier**. En revanche, la consommation augmente quand on sort. Plus 10 % ou presque l'an dernier. Elle frôle les 300 000 tonnes. Et ce grâce au renouveau de l'apéritif à la française. Les cafés proposent de plus en plus souvent des assiettes de charcuterie.

## C'est vrai que ça fait l'unanimité

95 % des Français mangent de la charcuterie. Et **deux personnes sur trois en mangent au moins une fois par semaine**. Il est vrai qu'elles ont le choix puisqu'il existe 400 spécialité différentes. On lui reconnaît deux qualités : d'abord c'est simple à préparer, surtout selon les jeunes, et c'est facile à partager. Alors sur la première marche du podium on trouve le **jambon cuit ou jambon blanc** avec 59 % des suffrages. Vient ensuite le **saucisson** sec plébiscité par 57 % des consommateurs globalement. Il se classe encore mieux chez les jeunes et les habitants du Sud Est de la France. Le **jambon cru** est troisième. C'est le préféré des seniors et des habitants du Sud Ouest.

## D'où vient la charcuterie qu'on mange en France ?

**85 % est produite dans l'hexagone**, le reste est importé. Mais les ventes de charcuterie française augmentent nettement à l'étranger augmentent nettement, principalement grâce aux charcuteries de volailles et de bœuf. Ce sont les Belges, les Britanniques, les Espagnols et les Allemands qui sont les premiers amateurs des spécialités françaises. Pour se développer les professionnels misent aussi sur l'amélioration de la qualité des produits en diminuant les graisses et le sel mais aussi sur une réduction des traitements antibiotiques donnés aux animaux. Et comme dans d'autres filières, on trouve maintenant de la charcuterie bio.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:27 - par : Dominique ESWAY - C'est vrai que pour les commerçants, **cette saison a été particulièrement morose**. Entre les **attentats**, les **inondations**, les **grèves**, les **pénuries de carburants** et les semaines ininterrompues de **pluie** dans certains régions, les consommateurs n'ont guère eu le cœur à faire les magasins et à renouveler leur garde robe. Résultat : en mai, les ventes de textile ont baissé de 3% après avoir déjà reculé de six et demi pour cent en avril ... Les seuls produits qui se sont bien vendus ce printemps ce sont les maillots de football, les parapluies et les bottes en caoutchouc. Tout le reste, robes, vestes, tee shirts, sandales et autres jupes et shorts sont restés accrochés sur les cintres des boutiques ou dans les stocks. **Des stocks qui pèsent lourd sur les trésoreries des magasins.**

## Mais la météo n'est pas seule responsable de cette baisse 

En fait ce qu'on constate globalement c'est **un mouvement général de ralentissement de la consommation depuis plusieurs années**. Et tout particulièrement des ventes de textile et d'habillement. **Depuis 2007, ces achats ont reculé de 11 %**. L'an dernier nous avons dépensé un peu moins de 28,5 milliards d'euros pour nous habiller. Et puis les consommateurs ont pris l'habitude de **chasser les petits prix pour pallier la baisse de leur pouvoir d'achat**. Pour alléger leurs stocks, les commerçants multiplient les promos. Et aujourd'hui presque un quart des achats de vêtements et de chaussures se fait en promo. La traque aux petits prix est facilitée par internet où on achète maintenant 15 % de nos vêtements.

## Du coup les soldes n'ont plus grand intérêt..

**Pour les commerçants, les soldes restent un temps fort**. Pendant ces six semaines, ils réalisent de **30 à 40 % de leur chiffre d'affaires annuel**. Mais devant le manque d'intérêt des consommateurs, et pour contrer la concurrence croissante des sites internet, ils sont tentés d'organiser des ventes privées. **Des ventes privées qui ne sont plus réservées à une toute petite minorité de clients**. Il suffit d'avoir la carte de fidélité du magasin ou de la demander et l'on vous propose des soldes avant les soldes... Et pour être bien sûr que vous en profiterez on vous prévient par SMS. Autre stratégie pour ramener les internautes en magasin : **la réservation via le site internet de l'enseigne de vos produits préférés que vous irez chercher en boutique**. Une pratique qui se développe d'année en année.

_Dominique Esway_

durée : 00:02:42 - par : Dominique ESWAY - C'est en 1986 qu'**Ubisoft** est fondé à Carentoir **en Bretagne**. A l'origine du groupe on trouve Michel Guillemot qui gère la société familiale de machines agricoles. Pour se diversifier, il se met à vendre de petits ordinateurs. Au cours d'un voyage en Angleterre, il se rend compte que les jeux vidéo y sont trois fois moins chers qu'en France. Il lance une société de distribution de jeux vidéo **Ubisoft**. Il confie l'entreprise à son frère Yves et part gérer **Gameloft** une société qui elle développe des jeux vidéo, créée par son autre frère Gérard deux ans plus tôt.

## Ce qui n'empêche pas Ubisoft de se lancer à son tour dans la création de jeux

Dès sa création, **Ubisoft monte un studio** d'où sort d'abord un jeu pour Amstrad et Atari qui s'appelle **Zombi**. Il se vend à 600 exemplaires. En 1995 **Rayman** est en revanche un énorme succès puisqu'il se classe dans le top 10 des jeux les plus vendus au monde. Ubisoft s'inspire ensuite de l'univers de Tom Clancy et sort en 2002 **Splinter Cell**. Les stocks européens s'écoulent en une journée. L'année suivante c'est **Prince of Persia**. Ubisoft entre en bourse et ouvre des studios de créations à Shangaï, au Québec, à Hong\-Kong, en Espagne, en Italie, pour n'en citer que quelques uns. Les succès s'enchaînent des **Lapins Crétins** à **Assassins Creed** en passant par **Just Danse** et pour toutes les plateformes de jeu, y compris internet qui permet d'affronter des joueurs du monde entier.

## Ubisoft se lance ensuite dans le cinéma

En 2011, il créée un studio et rachète une société spécialisée dans les effets spéciaux. **L'idée c'est de transposer l'univers des jeux sur grand écran et à la télévision**. C'est ainsi que les Lapins Crétins deviennent une série d'épisodes courts. En attendant le film Assassins Creed qui sortira en décembre avec Marion Cotillard et Jeremy Irons.

Mais depuis octobre, c'est une bataille boursière qu'Ubisoft mène contre Vivendi.

Le groupe de Vincent Bolloré lorgne sur les deux milliards de joueurs dans le monde. **Il a déjà mis la main sur Gameloft** le numéro un mondial des jeux sur portable au grand dam des frères Guillemot qui ont fini par jeter l'éponge. Vivendi qui s'attaque maintenant au capital d'Ubisoft. **Pour les Guillemot, un rachat d'Ubisoft par Bolloré signerait la fin de la créativité qui a fait le succès de ses jeux**. Reste à savoir si les actionnaires résisteront à une offre alléchante que leur ferait Bolloré.

durée : 00:02:41 - par : Dominique ESWAY - Dominique Esway décrypte pour vous le monde de la consommation avec ses tendances mais aussi parfois ses pièges.

durée : 00:02:04 - par : Dominique ESWAY - Dominique Esway décrypte pour vous le monde de la consommation avec ses tendances mais aussi parfois ses pièges.

durée : 00:02:22 - par : Dominique ESWAY - Dominique Esway décrypte pour vous le monde de la consommation avec ses tendances mais aussi parfois ses pièges.