Petite nouveauté en Ajoie... La saucisse du coin se déguste avec une baguette à deux farines...

Pour que le poisson soit bien goûteux, il faut bien préparer sa chair. Et son alimentation a toute son importance comme nous le découvrons avec Jérôme Choulat.

La friture de carpe est une véritable spécialité jurassienne, qui vient de France voisine. Jérôme Choulat de la pisciculture à Courtemaîche nous présente son produit qu'il affectionne tout particulièrement...

Depuis quelques semaines, Michaël Terrier fait le tour de la région avec sa poissonnerie itinérante. En plus de bien connaître ses produits, il dévoile volontiers quelques recettes toutes simples.

C'est à bord de sa petite camionnette que Michaël Terrier sillonne le Jura et le Jura bernois. Depuis un mois il propose sa poissonnerie itinérante avec des produits d'ici et d'ailleurs...

Les légumes du jardin de Marie-Hélène Marchand offrent autant de couleurs que de saveurs...

S'occuper de ses oignons c'est parfois la règle d'or pour une vie paisible. Il en existe plus de 1000 variétés, et peut-être autant de spécialités.... Marie-Hélène Marchand à Epiquerez nous présente la sienne.

Petit tour dans le fumoir de Grandval avec Stéphane Oester, boucher de campagne...

Bien choisir sa viande, se fournir chez un artisan, ne rend pas le produit plus cher. Et la qualité n'est pas la même...

Stéphane Oester est boucher de campagne à Grandval. Un métier qui se perd depuis ses origines, mais un artisan passionné de bon goût peut toujours faire suivre la tradition.