La petite recette du chef

durée : 00:34:55 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:42:37 - FB Loire Océan : les toqués

[Génération mouvement avec les Ainés ruraux \- Fédération de Loire Atlantique.](http://loireatlantique.generations-mouvement.org/verger_de_sauvegarde)

Gabriel Herault viens vous présenter les anciennes variétés de pommes conservées dans le verger de sauvegarde des ainés ruraux !

Votre pommier et vos pommes au 02 40 73 6000.

Bon appétit !

durée : 00:41:26 - FB Loire Océan : les toqués

Ce jeudi le chef du [restaurant Le romarin à Sautron](http://www.restaurant-leromarin.com) cuisine les algues...

Vous les utilisez chez vous ? Vos recettes avec 1 repas pour 2 à gagner au 02 40 73 6000

Tous en cuisine !

durée : 00:42:17 - La figue ? C'est la saison !

Nous la cuisinons avec Édouard Pommier, [des diners d’Édouard](http://lesdinersdedouard.com/), chef à domicile sur France Bleu Loire Océan.

Vos recettes à base de figues bien sur... au 02 40 73 6000 On vous attend.

Bon appétit !

durée : 00:43:32 - Le concours [THE CHEF \- centre commercial océane](http://galerieoceane.com/evenement/the-chef/).

A l'occasion de la Semaine du Goût (du 10 au 16 octobre 2016), le centre commercial Océane met les petits plats dans les grands et propose le 1er concours de cuisine amateur à Nantes avec France Bleu Loire Océan. Sous l'œil avisé de 3 chefs Nantais, 24 candidats amateurs vont se mesurer lors de 3 épreuves chronométrées et en public.

1er chef ce samedi pour le début du concours : **Anthony Nguyen** Chef du restaurant [**IZAKAYA JOYI**](http://www.izakayajoyi.fr/) à Nantes depuis 2010\. il est l'ambassadeur de la gastronomie japonaise à Nantes et en France.

Le chef "Anthony Nguyen" a remporté le 1er Titre National du "Global Sushi Challenge" en octobre 2015 et a participé au 1er Concours Mondial de Sushi qui s'est déroulé à Tokyo en novembre 2015.

Le thème du jour : les poissons frais et les suchis

durée : 00:42:03 - 10H \- ON CUISINE ENSEMBLE avec les Toqués

LE CIDRE et la cuisine avec Laurent Guillet de la cidrerie Kérisac arrière\-petit\-fils du fondateur et Carlita pour les recettes à base de cidre \- vos recettes également pour gagner du cidre \- 02 40 73 6000

## Pour découvrir les produits Kérisac :

http://www.kerisac.com/

## C'est LA SEMAINE DU GOUT !

Sondage sur francebleu.fr avec la cuisine des français...

[https://www.francebleu.fr/infos/culture\-loisirs/cuisine\-les\-francais\-mettent\-encore\-leur\-region\-dans\-leur\-assiette\-1476007464](https://www.francebleu.fr/infos/culture-loisirs/cuisine-les-francais-mettent-encore-leur-region-dans-leur-assiette-1476007464)

durée : 00:41:37 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:41:24 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:44:21 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:39:49 - FB Loire Océan : les toqués

Quels vins méconnus gagneraient à avoir une meilleure notoriété ? Faisons le tour des vins méconnus de notre région.

Avec Sébastien Leclerc, Caviste au marché de Talensac à Nantes !

Accord vins et mets... Vos recettes 02 40 73 6000

http://www.cavesdescoteaux.com