La petite recette du chef

durée : 00:41:44 - France Bleu Loire Océan partenaire de VENDEE TERRE DE QUALITE.

Mise en lumière des produits vendéens du 08 au 16 octobre.

Sébastien Moreau chef de L'écume gourmande à BOUIN cuisine avec vous les huitres de la baie de Bourgneuf.

Vos recettes avec des huitres 02 40 73 6000 pour gagner votre repas pour 2 à l'Ecume Gourmande.

http://www.lecumegourmande.com/

durée : 00:42:38 - ATTENTION chocolat ce mardi matin dans les toqués avec un double étoilé \*\* Michelin \- Laurent Saudeau du [Manoir de la Boulaie à Haute Goulaine](http://www.manoir-de-la-boulaie.fr/fr/)

Pour la deuxième année, Vallet accueille le Salon du chocolat, des épices et des saveurs les 8 et 9 octobre prochains. 34 exposants dont 17 chocolatiers de renom. Trois meilleurs ouvriers de France et un champion du monde. Le salon c’est aussi... épicerie fine, confitures, liqueurs, cannelé, confiserie, vanilles, miel…).

## Le salon du chocolat de Vallet un événement France Bleu Loire Océan !

Au cours des deux jours, Laurent Saudeau et des maîtres chocolatiers présenteront des démonstrations de recettes, retransmises sur grand écran à 11 h, 15 h, 16 h 30 et 18 h. Des ateliers gratuits sur inscription sont proposés aux enfants de moins de 12 ans.

L’événement est organisé par l’association Les Épicuriens solidaires du Vignoble.

## Appelez France Bleu Loire Océan pour vos recettes à base de chocolat... un cours de cuisine avec Laurent Saudeau à gagner ! 02 40 73 6000

durée : 00:42:40 - Avec l'arrivée de l'automne... envie de calories !

Envie de cassoulet... Nous allons nous régaler avec Frédéric Pinerho du restaurant le Pont à Basse Goulaine.

Votre façon de préparer le Cassoulet au 02 40 73 6000

http://www.restaurant\-du\-pont.fr/

durée : 00:36:17 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:41:55 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:42:11 - Nous cuisinons, dans les Toqués, les poissons de Loire !

Avec Christophe Audrin chef du restaurant Le Pêcheur sur le quai Léon Sécher à Ancenis.

Vos recettes au 02 40 73 6000 pour remporter un repas pour 2 au restaurant le pêcheur et votre fourme d'Ambert.

Bon appétit

http://www.latabledupecheur.com/

durée : 00:42:33 - France Bleu Loire Océan partenaire d' Happy Fourme ce samedi 1er Octobre sur la place du commerce à Nantes.

La fourme d'Ambert dans la cuisine des toqués ce jeudi avec Jean Charles Batard du restaurant Clémence à St Julien de Concelles.

http://www.restaurantclemence.com/

Vos recettes à base de Fourme d'Ambert au 02 40 73 6000 avec votre Fourme d'Ambert à gagner !

Bon appétit !

durée : 00:41:03 - FB Loire Océan : les toqués on se régale entre 10h et 11h avec les pâtisseries de Pascal Roy réalisées sans Gluten.

Petit détour par le végétalien (pas d"œuf par exemple...)

Vos recettes vos idées au 02 40 73 6000 pour gagner votre repas à la table des Roy et votre fourme d'Ambert (à l'occasion d'Happy Fourme le 1er octobre sur la place du commerce à Nantes \- France Bleu Loire Océan partenaire)

http://www.latabledesroy.fr

durée : 00:44:03 - Le foie gras mi\-cuit ? cuit ? comment bien le choisir et bien le préparer ?

Stéphane Claveau vous conseille et vous écoute !

Vos recettes à base de foie gras 02 40 73 6000 pour remporter des produits vendéens de la Maison Ernest Soulard.

http://www.canard-soulard.com/nos-produits/foie-gras/

durée : 00:41:44 - Pour quoi faire compliqué... quand on peut faire simple ?

Faites simplement vos poêlées de légumes avec Lionel Guilbaud de l'académie des petits ventres de terre à la Roche sur Yon

Vos recettes au 02 40 73 6000 \- A Table !

http://www.les\-ptits\-ventres.fr/