“El primer turista de República Dominicana fue Cristobal Colón, aunque él iba buscando otra cosa que los turistas actuales. La República Dominicana se ha convertido casi en un lugar de peregrinaje en la búsqueda de relax, ocio y desconexión. Es el segundo país más grande en cuanto a tamaño y número de habitantes en el Caribe, y comparte isla en el lado oriental con Haití.

Hablamos con Isabel Vázquez, la Directora de la Oficina de Turismo de la República Dominicana en España”.

“Y se llama la Galleta de la Abuela. Y lo hacen en la heladería Veneta de Puerto de Sagunto. Y también tienen local en Valencia. Y está… ¡riquísimo! No solo porque lo diga el concurso Gelato World Tour sino porque en 2 días son capaces de vender 150 kilos de este helado.

Sobre el secreto del éxito de este manjar y el cómo llegó un italiano a afincarse en la costa valenciana nos habla su creador, Maurizio Melani que hace 25 años se dedicaba profesionalmente a lo más alejado a un helado”.

La quinoa es una semilla que se puede consumir como un cereal, de ahí que se considere un pseudocereal. Incorporado al pan, se convierte en un producto nuevo, natural y muy saludable para añadir a una dieta equilibrada. Originaria de los Andes, la quinoa es un elemento que incorpora muchos nutrientes y vitaminas, proteínas y grasas insaturadas, por lo que es bueno para deportistas, vegetarianos, celíacos e incluso para gente con problemas de colesterol.

Hablamos con Paco Fernández de Viena La Baguette, un local con más de 100 años de experiencia en la fabricación de pan.

Piensas en Rioja y piensas en tinto. Lógico. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja llevan un tiempo diciendo que en Rioja también se hace muy buen blanco, capaz de competir con los mejores del sector. Por eso hemos hablado con su Director General, José Luis Lapuente. Con él hemos tenido esta instructiva charla sobre el vino riojano, y el sector en su totalidad.

Las cocinas del Restaurante Arce son un debate continuo entre padre e hijo, Iñaki y Unai Camba. Uno de la escuela clásica y el otro de la moderna, pero ambos forman un tándem que lleva a su restaurante a ser uno de los más especiales de Madrid. Con 2 Soles Repsol y una apuesta total por el producto de temporada, la visita a este establecimiento del barrio de Chueca y con casi 30 años de nueva solera sorprende nada más entrar porque Iñaki se sienta contigo y te encamina hacia lo que mejor te puede venir.

Siempre con la pregunta de inicio “”¿Traes apetito, hambre o ganas?

Vender vino o cualquier otro tipo de producto gourmet por Internet hoy parece fácil, e incluso se puede decir que estamos acostumbrados a ello. Pero hace 7 años esto era una quimera. Productores, distribuidores y puntos de venta final era el camino a seguir. Pero siempre surgen “locos” que abren ventanas para dinamizar los mercados, y esto sucedió con Uvinium, un a Start-Up que ha revolucionado el mercado y ha llegado en poco más de un lustro a vender por internet vino en 14 países y a facturar al año más de 8 millones de euros. ¿El secreto? Nos lo cuenta su CEO y cofundador Nico Bour.

Mixología: el arte de pensar, mezclar y hacer cócteles. Al coctelero, bartender, barman, etc., ahora también se le puede llamar mixólogo. La vida moderna, que es así, buscamos nuevos términos que suenan mejor para hablar de lo mismo. Y lo mismo es que hay quien hace de su trabajo un puro disfrute para el cliente, como es el caso. Y si no que se lo pregunten a Diego Cabrera, coctelero/mixólogo top, que a esta entrevista nos trajo sus herramientas y durante la misma nos preparó un vermucito de aperitivo. ¿No te lo crees? Escucha, escucha.

Aunque estaba ahí y nadie lo había visto: unir vermú con gaseosa es hasta cierto punto algo habitual, pero que te lo den ya hecho es lo novedoso. Eso es la Vermúdez de La Casera, la nueva apuesta de esta marca española que lleva casi 70 años haciendo que la gente no pida gaseosa, sino casera. Joaquín Sánchez, Brand Manager de la marca nos cuenta la idea de la Vermúdez y con él charlamos sobre esta empresa que nos lleva acompañando tantos años.