durée : 00:04:27 - Un dîner caritatif au profit des Restaurants du Cœur le 28 novembre 2024 au moulin de l'imaginaire à Terrasson - Le 28 novembre 2024, un dîner solidaire sera organisé au Moulin de l'Imaginaire à Terrasson. L'intégralité des bénéfices sera reversée aux Restos du Cœur. Un menu à 80€ et un dessert unique conçu par Éric Loquet marqueront cette soirée exceptionnelle

durée : 00:16:12 - Un dîner caritatif au profit des Restaurants du Cœur le 28 novembre 2024 au moulin de l'imaginaire à Terrasson - Le Moulin de l'Imaginaire à Terrasson accueille un dîner caritatif au profit des Restos du Cœur. Un événement solidaire mariant gastronomie et générosité.

durée : 00:04:05 - Quelques papoteries à saint-Amand-de-Coly - Amélie, céramiste installée à Saint-Amand-de-Coly, fait de sa passion un art. Avec ses créations en grès aux motifs uniques, elle enrichit l'offre artisanale du village. Ses pièces, façonnées à la main, incarnent l'alliance de l'authenticité et du savoir-faire.

durée : 00:16:31 - L'Atelier "le fil à la patte "à saint-Amand-de-Coly, forge des couteaux d' art sur-mesure - À Saint-Amand-de-Coly, Sébastien Aniballe a fondé son atelier "Le Fil à la Pâte", redonnant vie à la forge coutelière. Cet artisan passionné partage son savoir-faire à travers des créations uniques et des stages de forge pour novices et passionnés.

durée : 00:29:21 - Des auteurs et de la gourmandise à Périgueux le temps d'un festival - La 19e édition du Festival du Livre Gourmand de Périgueux a rassemblé des figures emblématiques de la gastronomie. Hugo Riboulet, Gui Gedda, Julie Andrieu et Thierry Marx ont partagé leur passion, mêlant tradition, créativité et engagement.

durée : 00:03:06 - Comment cuisiner la carcasse avec le chef Nicolas Cousinou - Nicolas Cousinou de l'escapade des sens à Thiviers sublime les carcasses de canard avec des techniques héritées des anciens. De la soupe aux fonds de sauce, il prône l'art de ne rien gaspiller et de transformer chaque partie en plat raffiné.

durée : 00:12:32 - Les marchés au gras sont sans nul doute l’un des plus anciens modes de vente du canard et de l'oie. - Les marchés au gras de Dordogne sont de retour, perpétuant une tradition chère au Périgord. À Thiviers, capitale du foie gras, la saison s'ouvre avec des événements festifs et des produits d'exception.

durée : 00:03:36 - Bienvenue chez vous en Périgord - Richard Lapierre, producteur de champignons a trouvé un soutien précieux en Pascal Denis, ancien entrepreneur et amateur de shiitakes. Une amitié née sur un marché

durée : 00:13:07 - L'homme derrière La carrière aux champignons à Paussac et saint Vivien, c'est Richard Lapierre - Richard Lapierre, installé en 2023 à Paussac-Saint-Vivien, cultive des champignons exotiques dans une ancienne carrière. Il propose des produits frais et transformés, alliant innovation et saveurs locales

durée : 00:04:07 - Bienvenue chez vous en Périgord - La pâtisserie Faugérolas à Excideuil, tenue par Alain et Corinne cherche un repreneur, Corinne Ducrocq, témoigne de l'importance de préserver ce savoir-faire unique