durée : 00:36:25 - ## Produit de saison

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L'endive, un légume feuille de saison aussi bon pour la ligne que pour la santé. A consommer en salade, braisée, en gratin ou en tarte, etc. L'endive c'est un apport en vitamine C , de minéraux et d'oligo\-éléments : potassium, magnésium, zinc, mais aussi du sélénium. Avec la participation de Régis Borie, agriculteur à Condat sur Trincou et producteur d'endives.

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durée : 00:37:37 - ## Les saucisses et les saucissons à la mode de chez soi

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Avec Eric Petitot Boucher Charcutier à Montapazier. La boucherie charcuterie traiteur Aux Saveurs Monpazieroises est située à Monpazier en Dordogne.

Très chouette aussi, les recettes et les questions de Jean à St Yrieix La Perche, Caroline à Vergt de Biron, Florence à Vergt, Sophie de Boudy de Beauregard (Lot et Garonne) et Nathalène à Sarlat.

durée : 00:36:26 - L'omelette ou la brouillade aux truffes

durée : 00:35:50 - Chou kale et chou rave

durée : 00:37:45 - La viande de porc

durée : 00:36:58 - Le pâté

durée : 00:36:52 - Accord fromages et vins blancs

durée : 00:38:17 - Les noix en cuisine

durée : 00:39:56 - La Tarte au citron

durée : 00:36:47 - Alliance vins et fromages