durée : 00:39:36 - ## La mique

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Il n’existe pas une seule recette de la mique, mais différentes variantes en Périgord, basse Corrèze, Quercy et Limousin. Toutefois, c’est dans le Périgord Noir qu’on la trouvait essentiellement, tant et si bien que certains l’appelaient sarladaise. Nous faisons le tour de la question avec [**Véronique Gauthier**](http://www.tourisme-aquitaine.fr/noesit/!/nl/fr-sites-de-degustations/dordogne/mayac/fiche/le-jardin-du-dognon-13692/) \- Cluzaud du jardin du Dognon à Mayac.

durée : 00:36:35 - Le cassoulet

durée : 00:39:47 - Les soupes

durée : 00:34:36 - Les tartes du week-end

durée : 00:34:41 - Les différentes farines en cuisine

durée : 00:34:28 - La Daube

durée : 00:35:43 - Le kiwi

durée : 00:36:01 - Les cailles, perdreaux et faisans

durée : 00:35:42 - Les oeufs

durée : 00:35:51 - Galettes et couronnes po ur l'Epiphanie