durée : 00:46:56 - La tournée des marchés en direct de Saint Astier - Dans le cadre de la tournée des marchés France Bleu, le chef Patrick Berrieix a relevé le défi de préparer un repas pour 4 personnes avec un budget de 30 euros, au marché de Saint-Astier. Il a créé un menu automnal mettant à l'honneur les produits locaux du Périgord

durée : 00:03:46 - Avec l’Art des Mets, cuisinez les spécialités de la gastronomie polonaise - Le Festival "Culture & Nous" célèbre la Pologne à Boulazac du 26 a 29 septembre 2024 Le chef Frédéric Autef y animera un atelier culinaire autour de spécialités polonaises.

durée : 00:16:48 - Le Festival "Cultures & Nous" à Boulazac invite la Pologne du 26 au 29 septembre 2024 - "Cultures et nous" revient pour une quatrième édition ! Après une escapade en Italie en 2023, la Ville renouvelle l’expérience en vous invitant cette fois-ci en Pologne du 26 au 29 eptembre 2024

durée : 00:03:43 - L'enfance d'un chef racontée avec tendresse et saveurs par sa grand-mère - Grâce à ses recettes maison et son amour des produits locaux, Anne Marie a transmis à son petit-fils Antoine les bases de la cuisine traditionnelle qu'il réinvente aujourd'hui dans son restaurant « Chez Mamie M » à Limeuil.

durée : 00:15:29 - La cuisine de grand-mère de Mamie M à Limeuil - Antoine Raux Déhedin, souffle la 1ère bougie Chez Mamie 'M à Limeuil. Avec des plats généreux et des produits locaux, il recrée l’atmosphère des repas d’enfance, pleins de saveurs et de souvenirs chaleureux.

durée : 00:03:12 - Le groupement forestier "Troncs Communs" - Le groupement forestier "Troncs communs" lutte contre les pratiques intensives qui menacent l'écosystème local

durée : 00:13:48 - Bocaux de Liens , le restaurant-traiteur écoresponsable d'approvisionnement en circuit court à Brantôme - Xavier Lignac, chef à Brantôme, propose une cuisine locale servie dans des bocaux consignés. Avec des produits frais issus de producteurs locaux, il réinvente la restauration rapide en alliant éco-responsabilité et qualité gastronomique

durée : 00:23:43 - Bienvenue chez vous en Périgord - Dans le dernier numéro de "Secrets de Pays", découvrez l’histoire surprenante de la douche. Née dans une prison au XIXe siècle, cette innovation, due au médecin François Merry Delabost, a révolutionné l’hygiène publique.

durée : 00:16:22 - A l'occasion des journées du patrimoine, les producteurs de foie gras ouvrent leurs portes au public et aux scolaires - Les élèves de l'école de Saint-Nathalène ont visité la ferme Garrigue Haute, une exploitation familiale du Périgord Noir, à l'occasion des Journées du Patrimoine. Une immersion au cœur du savoir-faire du foie gras et de la vie à la ferme

durée : 00:04:40 - Bienvenue chez vous en Périgord - Les Saveurs de Mimi et les Délices de Camille participent à Péri'Meuh du 27 au 29 septembre 2024. Tourtières aux pommes, fromages et confitures artisanales seront proposés aux visiteurs, dans une ambiance conviviale et gourmande.