L'assiette à penser

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By Society & Culture
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L'assiette à penser episodes

  • L’alimentation, un facteur clé du bien-vieillir

    Le CNA (Le Conseil National de l’Alimentation) consacre son avis numéro 92, paru fin 2024, à l’alimentation des personnes âgées de plus de 60 ans. Quels enseignements ressortent de cette étude ? Éléments de réponse avec Yanne Boloh, qui a feuilleter pour nous ce rapport du CNA.

    Si vous aussi vous voulez en faire de même, il est disponible sur : Avis n°92 sur l’alimentation comme vecteur du bien vieillir

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    5 min
  • La carotte est le second légume préféré des français
    Devancée par la tomate sur le podium des légumes les plus consommés en France, la carotte reste le second légume préféré des français. Rien d'étonnant pour ce légume riche en vitamines, et pauvre en calories. La carotte, un légume coloré qui a toute le bonnes raisons de trouver une place de choix dans vos assiettes, comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.

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    5 min
  • L’édition 2024 du baromètre Max Havelaar France de la transition alimentaire
    L’edition 2024 du baromètre Max Havelaar France de la transition alimentaire a interrogé les français sur leur consommation à 10 ans : Malgré l’inflation et les crises, les demandes de rémunérations justes des producteurs, le bien-être animal et la protection de l’environnement restent des valeurs fortes. Plus de précisions avec Yanne Boloh.

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    4 min
  • Les coûts cachés d’une mauvaise alimentation
    Les mauvaises habitudes alimentaires ont un coût sanitaire caché de plus de 8000 milliards de dollars par an, a indiqué l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans son rapport annuel sur l’état de l’agriculture et de l’alimentation. La FAO, qui appelle à " agir urgemment " pour transformer les systèmes agroalimentaires dans le monde. Comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.

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    6 min
  • Une langue artificielle pour étudier la transformation des aliments en bouche
    Une bouche artificielle ou plutôt une langue artificielle pour étudier la transformation des aliments en bouche a été développée par les chercheurs de l’INRAE et des collègues japonais. Son but, permettre le développement d’aliments adaptés aux personnes souffrant de troubles de la salivation ou de la déglutition. Plus d'explications avec Yanne Boloh.

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    5 min
  • Le report du nouveau règlement européen contre la déforestation importée
    Le report d’un an de l’entrée en vigueur du nouveau règlement européen contre la déforestation importée doit être mis à profit pour aider les petits producteurs de café et de cacao estime l’association commerce équitable France. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.

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    6 min
  • Le repas en France est bien plus qu'un acte alimentaire
    Pour les Français, le repas est bien plus qu'un simple moment de consommation, c'est un véritable levier de solidarité, d'éducation et d'insertion sociale. Plus d'explications en compagnie de Yanne Boloh.

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    5 min
  • Ensemble, luttons contre les pertes alimentaires
    Les supermarchés néerlandais travaillent collectivement pour réduire le gaspillage alimentaire et certains distributeurs envisagent même de recourir à l’intelligence artificielle pour mieux faire correspondre ce qu’ils proposent aux demandes réelles des consommateurs. Un exemple à suivre peut-être, pour nos supermarchés français ?

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    6 min
  • Débit de boissons alcoolisées dans les associations sportives
    Si par défaut, la vente ou la distribution des boissons alcoolisées est interdite dans une enceinte sportive (stade, salle d'éducation physique, gymnase, etc...). Certaines dérogations sont possibles, que ce soit pour un débit de boissons temporaire, comme permanent. Quelles sont les règles applicables à l'ouverture d'un débit de boisson dans une association sportive ? On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser, en compagnie bien-sûr de Yanne Boloh.

    Plus d'informations sur : https://www.ffco.org/la-revue-omnisports/

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    4 min

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Une chronique qui nous invite à réfléchir sur notre alimentation : d'où elle vient, la qualité des produits et la manière de consommer éco-responsable.