L'assiette à penser

L’arbre à pain et le jacquier sont deux espèces d’arbres tropicaux qui fournissent des fruits comestibles de grande taille jusqu’à 42 kg pour le fruit du jacquier. Des fruits tropicaux riches en fibres et en protéines, que vous propose de découvrir cette semaine Yanne Boloh.

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Les champignons, et notamment les champignons européens sont un trésor nutritionnel aux multiples saveurs, textures et préparations possibles. C'est ce que tente de démonter la filière européenne des champignons, l'association European Mushrooms, et notamment en ce qui concerne le Snacking, de plus en plus tendance, en nous proposant de nombreuses et nouvelles idées de recettes pour déguster les champignons cultivées. Plus de précisions cette semaine avec Yanne Boloh.

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Tentez de rejoindre la communauté des participants au mois de juin sans sucres ajoutés et protégez votre foie !

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L’enquête menée par Andès (l'Association Nationale Des Épiceries Solidaires) et l'entreprise de sondages française Ipsos sur l’alimentation des travailleurs pauvres montre qu’aujourd’hui en France, travailler ne garantit pas l’accès à une alimentation suffisante en quantité et en qualité. Plus d'explications cette semaine en compagnie de Yanne Boloh.

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Il faut construire 300 nouveaux poulaillers de poules pondeuses pour reconquérir notre autonomie en matière d’œufs, des œufs dont les français sont de plus en plus friands. Comme nous le rappelle aujourd'hui Yanne Boloh.

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L’académie d’agriculture vient d’éditer aux éditions Apogée un livre consacré aux agricultures urbaines. Un ouvrage intitulé " Agricultures urbaines et biodiversités - Vers une ville verte et agroécologique " de Philippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry. Un livre passionnant que vous invite à lire Yanne Boloh.

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Les adultes français sont encore très loin de suivre les recommandations nutritionnelles, avec une sous consommation notable de fruits et de légumes et une sur consommation des boissons sucrées. Plus d'explications cette semaine dans l'Assiette à penser avec Yanne Boloh.

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En raison d’un danger pour la santé des consommateurs, la France interdit l’importation mais aussi la distribution des compléments alimentaires contenant la plante Garcinia Cambodia. Yanne Boloh nous dit pourquoi, cette semaine dan l'assiette à penser. Mais en attendant, vérifiez bien dans vos placards et rapporter ces produits au point de vente ou vous les avez achetés !

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Asperges et fraises arrivent et nous projettent dans le printemps et dans nos potagers.

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Il n'y a pas d’alimentation sans eau, c'est fort de cette évidence que le récent rapport de la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) consacré à l’Europe et l’Asie centrale pointe l'urgente nécessité d’une meilleure gestion de cette ressource, et pas seulement pour faire face à sa pénurie. Un rapport que Yanne Boloh a feuilleté pour nous. On fait le point cette semaine dans l'Assiette à penser.

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