durée : 00:07:08 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Voilà une recette de saison que vous pourrez facilement refaire à la maison. Pour cela, il vous faut : un mignon de porc bien élevé, des morilles, des châtaignes... Pour le reste, faites confiance au savoir-faire de Bruno Sterne, le chef du restaurant "le Tonnelier" à Orléans.

durée : 00:07:44 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Le financier, un classique ici revisité avec des agrumes.

Une création originale et réconfortante de Bruno Sterne, le chef du restaurant "Le Tonnelier" à Orléans.

durée : 00:07:09 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Poires, Jambon de Pays et Roquefort se rencontrent pour nous surprendre dans cette recette étonnante signée Bruno Sterne, le chef du restaurant "le Tonnelier" à Orléans.

durée : 00:07:02 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - A l'approche des fêtes de fin d'année, testez cette recette de Rillettes aux deux saumons !

Une invitation à la gourmandise signée Bruno Sterne, chef du restaurant "LeTonnelier" à Orléans

durée : 00:06:49 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Agadou dou dou,... pousse l'ananas et mouds le café !!!

... et dégustez cet ananas rôti au miel & son sorbet, une création du chef de l'Hôtel-Restaurant "le Relais Saint-Jacques" de Tournoisis, Christian Aubertin !

Voilà un dessert léger qui change de l'ordinaire !

durée : 00:07:41 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - A l'occasion des fêtes ou juste pour le plaisir, essayez cette recette simple et goûteuse de magret de canard !

Une suggestion du chef Christian Aubertin de l'Hôtel-Restaurant "le Relais Saint-Jacques" à Tournoisis

durée : 00:07:38 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Légère et festive, cette recette de sandre de Loire et sa fondue d'endives à l'orange. Une idée originale signée Christian Aubertin, chef du "Relais Saint-Jacques" à Tournoisis

durée : 00:07:24 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Osez !!! Sortez de votre coquille !!! et testez ce velouté d'escargots à l'ail doux !

Une proposition gourmande de Christian Aubertin, le chef de l'Hôtel-Restaurant "le Relais Saint-Jacques" à Tournoisis.

durée : 00:07:19 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Lorsque pommes et crevettes se rencontrent,... lorsque le foie gras tire au flan !

Voilà deux délicieuses idées de mises en bouche. La première, pleine de pep's et de douceur, la seconde, suave et fondante !

Deux propositions signées Christian Aubertin, chef du Relais Saint-Jacques à Tournoisis

durée : 00:06:42 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - ... à toutes les figues que j'ai aimées,... avant !!!

Mais ça, c'était avant !!! Avant cette recette de carpaccio de figues, lait d'amande et tapioca !

Une création de Pascal Bouffety, chef de "La Grande Tour" à Saint-Ay