L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans

L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans

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L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans episodes

  • Mignon de porc farci aux morilles & son crumble aux châtaignes
    durée : 00:07:08 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Voilà une recette de saison que vous pourrez facilement refaire à la maison. Pour cela, il vous faut : un mignon de porc bien élevé, des morilles, des châtaignes... Pour le reste, faites confiance au savoir-faire de Bruno Sterne, le chef du restaurant "le Tonnelier" à Orléans.
    8 min
  • Financiers à l'orange & Confit d'agrumes
    durée : 00:07:44 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Le financier, un classique ici revisité avec des agrumes.
    Une création originale et réconfortante de Bruno Sterne, le chef du restaurant "Le Tonnelier" à Orléans.
    8 min
  • Poires rôties au Jambon de Pays & Roquefort
    durée : 00:07:09 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Poires, Jambon de Pays et Roquefort se rencontrent pour nous surprendre dans cette recette étonnante signée Bruno Sterne, le chef du restaurant "le Tonnelier" à Orléans.
    8 min
  • Rillettes aux deux Saumons
    durée : 00:07:02 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - A l'approche des fêtes de fin d'année, testez cette recette de Rillettes aux deux saumons !
    Une invitation à la gourmandise signée Bruno Sterne, chef du restaurant "LeTonnelier" à Orléans
    8 min
  • Ananas rôti au miel & son sorbet
    durée : 00:06:49 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Agadou dou dou,... pousse l'ananas et mouds le café !!!
    ... et dégustez cet ananas rôti au miel & son sorbet, une création du chef de l'Hôtel-Restaurant "le Relais Saint-Jacques" de Tournoisis, Christian Aubertin !
    Voilà un dessert léger qui change de l'ordinaire !
    7 min
  • Cocktail "pommes-crevettes" & "Flan de foie gras tiède"
    durée : 00:07:19 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - Lorsque pommes et crevettes se rencontrent,... lorsque le foie gras tire au flan !
    Voilà deux délicieuses idées de mises en bouche. La première, pleine de pep's et de douceur, la seconde, suave et fondante !
    Deux propositions signées Christian Aubertin, chef du Relais Saint-Jacques à Tournoisis
    8 min
  • Carpaccio de figues, lait d'amande et tapioca
    durée : 00:06:42 - L'astuce cuisine du chef France Bleu Orléans - ... à toutes les figues que j'ai aimées,... avant !!!
    Mais ça, c'était avant !!! Avant cette recette de carpaccio de figues, lait d'amande et tapioca !
    Une création de Pascal Bouffety, chef de "La Grande Tour" à Saint-Ay
    7 min

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