LE DOS DE LA CUILLÈRE - Nutrition pour flexitarien·ne·s, végétarien·ne·s et vegan

Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère !

Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.

Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !

La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.

00:00 - Intro

00:50 - Les superpouvoirs

01:38 - Les superaliments / superfoods

02:38 - C’est du marketing !

03:32 - Savoir bien manger

04:36 - Un aliment n'est pas un médicament

05:46 - Autre effet insidieux des "superaliments"

06:19 - Les remèdes miracles n'existent pas

07:12 - Conclusion

🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/ 

👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi

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Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/

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💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC
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🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com

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alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme

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Site de l'ONAV : https://lonav.fr/ 

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Dans cet épisode, je te partage mon séjour au Vegan Surf Camp, un endroit unique en France car entièrement vegan, avec la plage à 500m, des cours de yoga ou de surf, le tout dans un profond respect de la nature …

J’ai aussi interviewé Sarah, qui s’occupe (entre autres) des réseaux sociaux du camp et qui nous permet d’en apprendre plus sur les valeurs partagées par l’asso qui gère ce projet génial.

00:00 - Intro

00:28 - Ma vision du camp

02:31 - Sarah explique le principe et l’histoire du VSC

04:49 - Les différentes prestations possibles

08:20 - Les repas

12:46 - Les personnes qu'on peut y croiser

16:14 - Le beach clean up, les soirées

18:49 - Le dépaysement

20:08 - Ma première leçon de surf !

21:18 - Exemple de programme et d'atelier proposé

22:13 - Le montage du camp dans le respect de l'environnement

24:56 - Conclusion

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Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

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Lien vers le site du Vegan Surf Camp : https://vegansurfcamp.com/  

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Je suis Magali, diététicienne spécialisée dans les alimentations végétales.

Dans ce premier épisode de la série "nutrition", je vais étaler ma science (non) à propos de la vitamine B12, un nutriment essentiel quand on souhaite végétaliser son alimentation (pour des raisons de bien-être animal, de santé ou si on souhaite adopter une alimentation durable) mais qui génère pas mal d'interrogations ...

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Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

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Sources pour cet épisode :  

• Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2018SA0238Ra.pdf 

• Position de l'ONAV relative à la complémentation en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-complementation-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  

• Position de l’ONAV relative à la couverture des besoins en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-couverture-des-besoins-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  

• La science de l’alimentation végétale, FABIEN BADARIOTTI, LÉA LEBRUN, Ed. Thierry Souccar 

• Vive la B12 : https://www.societevegane.fr/wp-content/uploads/2017/03/Vitamin_B12_FR.pdf 

• Végéclic : https://vegeclic.com/patient/guides-dachat/complements-alimentaires/ 

• Comparaison des taux de cyanure : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25306368/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/  

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Dans cet épisode, j'évoque mon parcours d'étudiante (vegan) en diététique : quels problèmes j'ai rencontrés, mes appréhensions et les belles surprises 🥰

00:00 - Intro

00:41 - Qu'est-ce qu'un·e diététicien·ne ?

02:23 - Qu'est-ce que le végétarisme/le végétalisme/le véganisme

03:02 - Les cursus possibles pour devenir diététicien·ne en France

03:44 - Les stages du BTS diététique quand on est vegan

07:08 - Les épreuves pratiques quand on est vegan : activités technologiques d’alimentation & soutenance du mémoire

10:04 - Les cours ?

13:40 - Mes conseils si tu souhaites avoir un accompagnement sérieux sur le sujet de la végétalisation de l'alimentation

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Lien de l'article sur la recherche de mes stages thérapeutiques : ici  

Le site d' Assiettes Végétales : https://assiettesvegetales.org/

Le site de Végécantines : https://www.vegecantines.fr/

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Je suis Magali, étudiante en diététique et vegan depuis plusieurs années. Le but de ce podcast est de te partager mes réflexions sur la diététique et les alimentations végétales, mais aussi mes expériences et celles d’autres personnes qui ont choisi ce mode de vie (flexitarisme, végétarisme, végétalisme, véganisme ...).

Donc le contenu que j’aimerai te proposer dans cette première saison consiste à alterner des épisodes :

• en solo où je te raconterai un peu ma vie 🙃

• de témoignages / discussion avec des invité·e·s de qualité exceptionnelle (évidemment),

• des épisodes beaucoup plus centrés sur la nutrition à proprement parler pour te permettre de t’y retrouver un peu au milieu de toutes les infos, souvent contradictoires, qu’on trouve sur la nutrition végétale

• et si t'es sympa, des épisodes plus spontanés sur l’actualité en collaboration avec la géniale, la fabuleuse Marie-Gabrielle Domizi, diététicienne nutritionniste depuis 1998 et membre du conseil scientifique de l’ONAV, observatoire national des alimentations végétales.

Si tu penses que tout ça peut t’intéresser, alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

Magali 🌿

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Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.

Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊

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